Vigyázz, áfonya! A mézbogyó a feltörekvő gyümölcs az ország hűvösebb részein (gondoljunk csak Minnesotára vagy Washingtonra), mivel alacsonyabb hőmérsékleten is jól fejlődik. És itt a csúcsszezonjuk. Bár kissé úgy néznek ki, mint az áfonya furcsa formájú rokonai, ezek a gyümölcsök egy olyan növényről származnak, amely lonc család (néha kék loncnak is hívják). A „haskap” nevet is viselik, így hívják őket Japánban, ahonnan származtak. Japánon kívül, az első dokumentált mézbogyó állítólag Oroszországból és Kínából is származnak, az 1700-as évekre nyúlnak vissza.

A University of Missouri Extension kertészeti szakértője, Patrick Byers azt mondja, hogy a bogyók az Egyesült Államokban a Csendes-óceán északnyugati részén indultak el, de az elmúlt években gyorsan elterjedtek a közép-nyugati térség számos területére, beleértve Missouri délnyugati részét és még délebbre is. Ezeken a területeken az elmúlt néhány évben kora tavasszal bukkantak fel a termelői piacokon, általában más helyben termesztett tavaszi gyümölcsök előtt, mint pl. Áfonya és eper . Amellett, hogy a szezon elején gyümölcsös ízt ad, a mézbogyó olyan tápértékkel is rendelkezik, ami miatt érdemes megkeresni vagy még saját magát is növeszti .

A Blue Fruit Farms évente 200 font mézbogyót termel. Jim Riddle jóvoltából

Milyen íze van a mézbogyónak?

Jim Riddle mézbogyó-termelő ízét egy enyhén alulérett áfonyához vagy szederhez hasonlítja, és ugyanúgy fogyasztható, mint egy tipikus bogyót. Tehát ha véletlenül találkozik ezekkel a helyi piacon, cserélje ki őket kedvenc áfonyalekvár vagy epres muffin receptjébe. Riddle társtulajdonosok Blue Fruit Farm feleségével, Joyce Forddal a minnesotai Winonában. A házaspár több, mint 30 éve termesztett különböző kékes árnyalatú évelő bogyókat (innen ered a gazdaság neve), de úgy döntöttek, hogy körülbelül hat éve mézbogyót adnak a keverékhez. Riddle szívesebben fogyasztja a mézbogyót nyersen, de azt mondja, kiválóan alkalmas egy jó lekvár felverésére, vagy akár gyümölcsbor készítésére is.

A mézbogyó egészségügyi előnyei

Immunrendszere nagy lendületet kap a mézbogyótól, annak köszönhetően magas antioxidáns tartalom . Más közönséges bogyós gyümölcsökkel, például áfonyával, eperfával és szederrel szemben tesztelve a mézbogyó folyamatosan a legmagasabb szintű antocianint termelte. Az antocianinokat a kék és piros árnyalatú gyümölcsök természetes pigmentjei hozzák létre, ami összefüggésbe hozható a javított a szem egészségét és mindenféle gyulladáscsökkentő hatást mint például a fogínygyulladás (ínygyulladás) vagy a reumás ízületi gyulladás csökkentése. Ezek a bogyók azonban nem állnak meg az antioxidánsoknál: értékes rost- és C-vitamin forrás is.

Frissen szedett mézbogyó a Blue Fruit Farmon. Jim Riddle jóvoltából

Mézes bogyó termesztése otthon

Amíg Ön az USDA 2-7. keménységi zónája között él, a mézbogyó jól elfér az otthoni kertjében. Mivel a növények hűvösebb időben fejlődnek, Byers úgy találta, hogy a mézbogyók képesek növekedni anélkül, hogy különösebb kártevőirtásra lenne szükségük. Azt is mondja, hogy a növények nem különösebben válogatósak, ami a talajt illeti, 'addig, amíg jó a vízelvezetése, ésszerű mennyiségű szerves anyag van, és jól kiegyensúlyozott a tápanyag'.

A mézbogyónak legalább két fajtára van szüksége ( a rendelkezésre álló tucatnyi között ) elég közel egymáshoz ültetve a keresztbeporzáshoz. A Riddle azt javasolja, hogy vegyesen ültessen édesebb fajtákat, például Borealis, Aurora és Hamupipőke mézbogyókat.

Az üzletben nem vásárolhat nektaszilvát, de szinte bárhol termesztheti

Az elültetés után a mézbogyó nem tart sokáig az érleléshez és gyümölcsöt hoz; általában körülbelül két év múlva kezdi el látni a szedésre kész gyümölcsöt (az áfonyanövények kétszer annyi ideig tarthatnak). Ha készen áll arra, hogy saját mézbogyóját nevelje a kertjében, vásárolhat növényeket ugyanabból a minnesotai székhelyű faiskolából, mint a Blue Fruit Farm, itt: HoneyberryUSA.

Kényes természetük miatt előfordulhat, hogy a mézbogyó nem található meg a helyi szupermarketben, ha melegebb állapotban van, mivel nem szállítják jól. Tehát ha történetesen az ország középnyugati részén vagy hűvösebb részein tartózkodik (gondoljunk Washingtonra vagy Connecticutra), mindenképpen nézze meg ezeket az egészséges gyümölcsöket, és próbálja ki őket.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld