- Hozza vissza a klasszikus koktélt! Ez a LUPEC (Ladies United for the Preservation of Endangered Cocktails), a klasszikus koktél társaság, amely a veszélyeztetett vagy akár a természetben kihalt koktélok tenyésztésével, emelésével és kiadásával foglalkozik. Noha nem csapos szervezet, a LUPEC minden bizonnyal vonzza méltányos részét, a PR-szakemberek, a piaírók és az általános koktélok hívei mellett, akik rendszeresen összegyűlnek, hogy pénzt gyűjtsenek méltó jótékonysági szervezetek számára, keverjék a szüreti libálókat, és a LUPEC küldetése szerint „Tisztelje külföldjeinek szellemeit”. Ezek a profilok segítenek megismerni a LUPEC pimasz, réz hölgyeit.

Amanda Boccato

Profil: Mint sok diák előtte, Boccato is először koktélpincérként fizette be a járulékot (és a tandíját). A híres Pegu Clubban folytatott „intenzív gyakorlatot” követően Boccato a New York-i kézműves koktélbárokban, a PDT (Please Don't Don't Tell) és legutóbb a Dutch Killsnél dolgozott.
Kedvenc koktél: - Aperol Sour, tojásfehérjével, ginnel és három márkás cseresznyével, kérem!

Amy Troutmiller

Profil: A chicagói LUPEC alapító tagja, Troutmiller ma Washingtonban lakik. Több év „a bot mögött” után Troutmiller most vezérigazgatóként és sommelier-ként működik az Eric Ripert Westend bisztrójában. De ne aggódj: 'Még mindig az összes koktélt készítem a menükhöz' - mondja.
Kedvenc koktél: Egy tökéletesen elkészített régimódi („Buffalo Trace, ha megvan”).

Kirsten Amann (más néven Pink Lady)

Profil: Amann független életmód-publicista, szabadúszó író és jógaoktató, valamint az LU-PEC bostoni fejezetének alapító tagja.
Kedvenc koktél: - A rózsaszín hölgy az aláíró italom.

Karin Stanley

Profil: A kanadai emigráns Stanley az elmúlt 10 évben csapkodott NYC-ben, koktélokat rázott a Little Branch, a Milk & Honey és a Dutch Kills cégeknél (amelyeknek szintén tulajdonosa).
Kedvenc koktél: A Vieux Carré. 'New Orleans a világ legjobb városa.'

Abigail Gullo (más néven RyeGirl)

Profil: Korábban tanárként Gullo most a New York-i Brooklyn-i Fort Defiance-ben és a manhattani The Beagle-ben dolgozik. Vagyis amikor nincs a mikrofon mögött a Live Band Karaoke-nál, vagy blogol a ryegirlnyc.blogspot.com . Margaritája megnyerte a People’s Choice-t a 2010-es koktél meséiben.
Kedvenc koktél: 'Elviszem Manhattant, natch!'

Lynnette marrero

Profil: A LUPEC New York-i fejezetének vezetője, Marrero a Flatiron Lounge-ban tanulta meg a köteleket Julie Reiner koktélos savant mellett. Később Marrero a Rye House italigazgatója lett, és most koktélprogramok készítésére összpontosít koktél vendéglátó-ipari cégével, a Drinks at 6.
Kedvenc koktél: Az Astoria. - Ez egy nedves gin martini, narancs keserűvel, olívával és csavarral. Semmi sem jobb.'