Tehát elkezdett lenmaglisztet adni a reggeli turmixokhoz, és néhány hónappal később talált egy kinyitott zacskót a kamrája hátuljában. Megromolhat a lenmag vagy az őrölt lenmag (más néven lenmagliszt)? Igen, mint minden mag, végül megfordul. Mielőtt azonban feldobná a csomagot, használja mutatóinkat, hogy megtudja, használható-e még. Miután megvizsgáltuk a lenmaggal kapcsolatos alapismereteket, áttekintjük, mennyi ideig tárolhatja a lenmagot, és hogyan állapíthatja meg, hogy továbbra is biztonságos-e fogyasztani. Azt is megtanulja, hogyan kell tárolni a lenmagot, hogy a lehető leghosszabb ideig elálljon, ha hozzá kell adni a kenyérrecepthez, vagy amikor szüksége van vegán tojáspótló .

Az egész lenmag egy kicsit nagyobb, mint a szezámmag. Blaine Moats

Mi az a lenmag?

Mielőtt megszárítanák és begyűjtenék a magjait (néhány helyen lenmag), a len kék virágú évelő növényként virágzik. Történelmileg lennövényeket termesztettek az Egyesült Államokban. szálas szárukért, amiből ruhaanyagot lehetett készíteni. Manapság a magvakat sokoldalú (és megfizethető) hozzáadási lehetőségként használják zsírsavak, rostok és vas az étrendedhez. A lenmag enyhén diós ízű, és egészben vagy őrölve is fogyasztható, de az a legtöbb táplálkozási szakember ajánlja földet fogyasztani. Az őrölt lenmag könnyebben emészthető, így többet fog aratni belőle egészségügyi előnyök .

Megromlik a lenmag?

Minden kereskedelemben vásárolt lenmag rendelkezik egy lejárati dátum a csomagon, de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a dátum elérkezésekor azonnal fel kell dobni. A lenmagok eltarthatósága attól függ, hogyan dolgozták fel, hol tárolják, és milyen formában (magvak vagy őrölt) vannak. Ha egész lenmagja van, a lejárati ideje után hónapokig is eltarthat, különösen, ha hűtőszekrényben tárolja (erről lentebb olvashat bővebben). Ami az őrölt lenmagot illeti, az akár egy héttel a lejárati idő után megromolhat. A legjobb módja annak, hogy megállapítsa, hogy a lenmagtermék avas-e, ha szagtesztet készít. Amikor túltesznek a virágkoron, a magvakban lévő omega-3 zsírsavak elszomorító savanyú szagot bocsátanak ki. Ha nem ment át a szippantásos teszten, vagy van valami keserű íze, ez a jele annak, hogy dobja ki a lenmagot vagy a lenmaglisztet.

Megoldjuk a vitát: itt tárolhatja termékeit

A lenmag tárolásának módja

Tartsa a lenmagot hosszabb ideig frissen, ha légmentesen záródó tartályban tárolja. Egészben vagy darálva, nem szükséges hűtőszekrényben tárolni. Egy hűvös, sötét kamrának megfelelőnek kell lennie. Bár ahogy a diófélék hűtőszekrényben való tárolása megnöveli az eltarthatóságát, ugyanez vonatkozik a lenmagokra és a lenmagdarakra is. Szerint a USDA Foodkeeper App , a lenmag hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolva akár egy évig is eláll.

Ha nem gondolja, hogy átmegy egy zsákon lenmag liszt (5 dollár, Cél ) elég gyorsan, válasszon hosszabb élettartamú egész lenmagot. Ezután a cukkinis muffinokhoz vagy salátaöntethez szükséges mennyiséget ledarálhatjuk .

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld