A borvilág egy legenda, Idősebb Peter Mondavi elmúlását gyászolja, aki február 20-án hunyt el otthonában, a kaliforniai St. Helena-i Charles Krug Pincészet birtokán. 101 éves volt.

'Szívem szerint azt mondhatom, hogy a nagypapa elbúcsúzott, és most vigyáz ránk' - írta Facebookján Alycia Mondavi, a Mondavi unokája. „Ő volt az inspirációm, gerincem és mentorom. Örökké hiányozni fogják a koktélóráinkat és az őrült boriparral kapcsolatos beszélgetéseinket.

Unokaöccse, Michael Mondavi ezt mondhatta apja testvéréről.

„Péter bácsi egyik nagyszerű tulajdonsága az volt, hogy konzervatív filozófiával rendelkezett, és a kiválóság iránti törekvéseiben az 1950-es és 60-as években valóban segített vezetni a Napa-völgyet abban, hogy sokkal jobb borokat hozzon létre, amelyek megalapozták napjainkat. Peter a borainak minőségéről és stílusáról szólt, és a gyönyörű természetes borok előállításának technikai szempontból az élen állt. '

Az olasz bevándorlók negyedik gyermeke, Idősebb Peter Mondavi 1914-ben született Minnesotában, Virginia államban. Nyarakat töltött a kaliforniai Lodiban, 30 font Zinfandel szőlőt csomagolt testvére, Robert mellett, hogy segítsen apjának házi bor készítésében. .

A család hamarosan a Napa-völgybe költözött, és 1943-ban 75 000 dollárért megvásárolta a mesés Charles Krug Pincészetet.

'Hitelet adok az embereimnek' - mondta Mondavi azokról a korai időkről. „Nagyon kevés iskolai végzettségük volt, de tudták, mit kell tenniük. Mindketten nagyon erősek voltak és vágyakoztak.

Mondavi közgazdász diplomát szerzett a Stanford Egyetemen 1937-ben, és a Kaliforniai Berkeley Egyetemen is részt vett, kifejezetten a hideg erjedés fehér és rozé borokra gyakorolt ​​hatásainak kutatására.

'Az akkori borok nagy része magasabb hőmérsékleten készült, ahol oxidációval elvesztették gyümölcs jellegüket' - magyarázta egyszer a hideg erjesztés fontosságát.

Mondavi a második világháború alatt a katonaságban is szolgált, mielőtt visszatért a családi vállalkozásba.

„Azokban a napokban csak dolgoztál rajta” - emlékezett vissza Mondavi egy 2014-es interjú során. „A [bor] új üzlet volt, nagyon keveset tudtak róla, és nagyon kevés borivó volt. Lassú tanulási folyamat volt. Nagyon kevés jó felszerelés volt. Arra koncentráltunk, hogy minden fajtát külön különítsünk el, hogy a legjobban megismerjük őket. Csak az időjárásra és a fajtára támaszkodtunk, bármi is legyen az. Nagyon tudományos lett. Csak tévedésből tanultunk.

Peter és testvére, Robert Mondavi 23 évig együtt működtette a Charles Krug Pincészetet, és sok ilyen évben a helyszínen éltek szüleikkel, házastársaikkal és gyerekeikkel együtt. Sok más újítás mellett bevezették borászatukba a hideg erjesztés, az üveggel bélelt tartályok és a francia tölgyfahordók használatát.

1949-ben elindították Kalifornia első borászati ​​hírlevelét is Palackok és kukák .

'Ez egy másik módja volt a borok népszerűsítésének és a fogyasztók oktatásának abban az időben, amikor az emberek nagyon keveset tudtak a borról' - mondta Mondavi.

'Peter bácsi kiváló egyensúly volt apám számára' - jegyzi meg Michael Mondavi. - Apám, az örök optimista, a nagybátyám, aki segített megvalósítani az optimizmus közötti egyensúlyt, és mindig egy kicsit konzervatívabban tervezni. Apám és Péter bácsi sem szerettek túl sokat delegálni, de ma unokatestvéreim, Marc és Pete Jr. folytatják apjuk nagy látomását, és úgy hajtják végre, hogy biztos vagyok benne, hogy az apjuk büszke. Nagyon hiányozni fogunk.

Noha nem valaki a rivaldafényt keresi, idősebb Peter Mondavi Sr. Hozzájárulása a kaliforniai borászat és szőlőtermesztés fejlődéséhez egyre inkább felértékelődött és megértett. Haláláig Mondavi volt a „Tizenkét élő legenda a Napa-völgyben” utolsó életben maradt tagja, amelyet a Napa-völgyi Vintners 1986-ban megtisztelt.

2011-ben, Borlelkes szintén elismerte hosszú hozzászólási listáját, és bemutatta neki a Borsztár-díj az amerikai borlegendáért , és 2012-ben az Amerikai Kulináris Intézet beiktatta a Vintners Hírességek Csarnokába.

Mondavi jó egészségének és boldogságának tulajdonította az éjszakai pohár Cabernet Sauvignon-t, amelyet feleségével, Blanche-val a 2010-es elhalálozásáig élvezett, és munkájának tulajdonította. És bár 1990-ben elengedte a napi gyeplőt, Mondavi hivatalosan csak 2015-ben ment nyugdíjba.

A Charles Krug Pincészet továbbra is az egyik legnagyobb és legrégebbi családi tulajdonban lévő pincészet a Napa-völgyben, ahol Peter fiai, Marc és Peter Jr. továbbra is felügyelik a C. Mondavi & Family-t, amellett, hogy 850 hektárt gazdálkodnak a Napa-völgyben.

Mondavit két fia mellett lánya, Siena, kilenc unoka és két dédunokája élte túl. Magánszolgáltatást terveznek.