Aki csak homályosan jártas a borban, az tudja, hogy amikor a vörös szőlőről van szó, a „Rhône fajták” a Syrah , Grenache , Mourvèdre és Carignan . De mi van, ha ezek Rhone a fajták valójában egyáltalán nem Rhône-ből származnak?

Történelmi és DNS-tanúsítványok azt mutatják, hogy a négy fajta közül csak a Syrah származik valóban a Pireneusok francia oldaláról, az elválasztó hegyláncról. Franciaország és Spanyolország . A fennmaradó három történelmileg a hegyek spanyol oldaláról származik. Ez azt jelenti, hogy nemzetközileg jobban ismertek spanyol nevükön – Garnacha, Monastrell és Cariñena vagy Mazuelo.

Nál nél Borrajongó még abban is vétkesek vagyunk, hogy a szőlő francia nevét használjuk a spanyol nevek helyett. Valójában az ezekkel a szőlőkkel készült spanyol keverékek jelenleg a „Rhône-style blend” alatt szerepelnek adatbázisunkban. A fogyasztók többsége azonban így emlegeti és keresi ezeket a borokat.

De úgy gondoljuk, hogy itt az ideje, hogy ezt a hibás kifejezést nyugodni tudjuk. Íme, hogyan alakult ki a „Rhône fajták” becenév, honnan származnak ezek a szőlők, és hogyan címkézzük őket a továbbiakban.

Honnan származnak a „Rhône-fajták” Moniker?

Az enciklopédikus könyvben Borszőlő , A szerzők 1368 borszőlőfajtát sorolnak fel, és bizonyítékot szolgáltatnak mindegyik földrajzi eredetére és származására. Ennek érdekében DNS-elemzést és átfogó kutatást végeznek a szőlő létezéséről egy adott régióban.

Arra a kérdésre, hogy Garnacha, Monatrell és Cariñena (vagy Mazuelo) miért váltak világszerte ismertté francia nevükön, Jancis Robinson , MW, társszerzője Borszőlő , így válaszol: „Azt hiszem, ez csak egy másnaposság Franciaország feltételezett felsőbbrendűsége miatt a borszférában.”

Jose Vouillamoz , ampelográfus és egy másik társszerző Borszőlő hozzáteszi: „A francia borok évszázadok óta a finom borok mércéi. Emiatt a feltörekvő borvidékek gyakran próbálták utánozni a francia borokat.”

Anna Christina Cabrales , kóstoló igazgató at Borrajongó, hozzáteszi, hogy a népszerűség növekedése Chateauneuf pápa (Rhône régió) is ösztönözhette volna a becenevet, mivel a régió a róla ismert Grenache-Syrah-Mourvedre (GSM) keverékek.

„A GSM-keverék kérése sokkal könnyebben kiejthető, mint a „Châteauneuf-du-Pape” – mondja Cabrales.

A Rhône fajták valódi eredete

A Syrah szerint a francia örökség birtokolhatja magát Borszőlő, de innen származik a többi feltételezett Rhône-fajta.

spanyol garnachavs. francia Grenache

A harmadik legtöbbet telepített vörös szőlő Spanyolországban, mögötte Tempranillo és Bobal , a Grenache – vagy inkább a Garnacha, ahogy Spanyolországban ismerik. Először 1513-ban írtak róla Spanyolországban, amikor megjelent Gabriel Alonso de Herrera Általános mezőgazdaság, Aragones néven – ma is használatos szinonimája. 18 végén ^th században Franciaországba érkezett, ahol eredetileg annak a területnek a neve, ahol először telepítették – Roussillon.

A Garnacha eredetéről szóló valódi vita azonban Spanyolország és Szardínia között folyik.

„Nagyon nagy a „hazafiasság”, amikor egy jól ismert fajta származási helyének meghatározásáról van szó” – mondja Vouillamoz. 'Például, szardíniaiak szívesen látnák a(z) Cannonau [nevet] a Garnacha helyett, mert meg vannak győződve arról, hogy ez a [szőlő] az ő szigetükről származik, amit mi nem támogatunk Borszőlő .”

Genetikai szempontból úgy tűnik, hogy Spanyolország a Garnacha szülőhelye, mert szerint Borszőlő , „…minden háromszínű változatot (fekete, szürke és fehér), valamint egyéb morfológiai mutációkat… megfigyeltek Spanyolországban, de Szardínián nem.” Ha egy termény egy bizonyos területen nagyon változatos (például Spanyolországban a Garnacha több színváltozata létezik), akkor széles körben elterjedt hiedelem, hogy valószínűleg onnan származik.

Ezenkívül a Garnacha genetikai kapcsolatban áll más spanyol fajtákkal, mint pl Verdejo és Airén , így valószínűnek tűnik, hogy Spanyolországból származik.

Más szakértők is támogatják ezt az állítást. Például Oz Clarke az övében Szőlő enciklopédiája és Rosemary Radden benne A világ szőlői és borai, is támogatja a Garnacha spanyol eredetű.

Jómagam és társszerzőim, Jeff Jenssen és Kevin Zraly is elfogadják Vörösbor: Átfogó útmutató az 50 alapvető fajtához és stílushoz . Végül is, 2017-ben Spanyolországnak körülbelül 185 000 hektár Grenachája volt, amelyet Franciaország nyerte meg, ahol 200 000 hektár volt.

Ban ben Vörösbor, elmagyaráztuk, hogy a spanyolországi Garnacha szőlőültetvények túlnyomórészt Castilla-La Manchában és Aragóniában találhatók, és az ültetvények adják az összes szőlőültetvény 40%-át Zárda .

Franciaországban a Châteauneuf-du-Pape mellett Gigondasban és a Côtes du Rhône-ben, ill. Languedoc-Roussillon keverékek.

A garnacha egyértelműen fontos szőlő a határ mindkét oldalán, de a spanyol/katalán oldalon eredete inkább a spanyol, mint a francia cím használatát támogatja.

Spanyol Cariñena kontra francia Carignan

A Cariñena „a spanyol őshonos szőlő” – írja Karen MacNeil A borbiblia , megjegyezve, hogy ez az egyik legfontosabb fajta a spanyol Priorat régióban, amely a határ spanyol oldalán származik.

A Franciaországban Carignan néven ismert szőlő Spanyolországban elsősorban két néven ismert: Mazuelo és Cariñena. A Mazuelo név a spanyol tartományban, Burgosban található faluból származik, amelyet Mazuelo de Muñónak hívnak. Cariñena a spanyolországi Aragóniában található városról kapta a nevét.

Ez szerint szerint Borszőlő , a Carignan „több tucat szinonimája van Spanyolországban és különböző európai országokban, ami arra utal, hogy ez egy nagyon régi fajta, amely már régen elterjedt”.

Az egykor alulértékelt spanyol Jumilla borvidék a reflektorfénybe került

Mazuelo néven Rioja-ban keverőszőlőként használják. Aragóniában és Katalóniában egyfajta Cariñenaként is termesztik.

A Carignan ültetvények többsége azonban valójában a Rhône-völgyben található: Franciaországban kilencszer több a fajta, mint Spanyolországban. Ez azonban nem akadályozza meg az ivókat abban, hogy spanyol szőlőnek gondolják.

Alapján Vörösbor, „Spanyolországnak jelentős területe van Cariñenában Katalóniában és La Rioja-ban, valamint Navarrában, Castilla-La Manchában és Aragóniában. A katalán borászok lenyűgöző borokat készítenek százéves bokros szőlőből, amely virágzik a talajban.”

Annak ellenére, hogy Franciaország lenyűgözően telepítette a fajtát, ez megváltozhat, mivel az Európai Unió (EU) más fajták, például a Grenache, a Syrah és a Mourvèdre ültetésére ösztönzi a gazdálkodókat.

Spanyol Monastrell kontra francia Mourvèdre

A Monastrell-t Katalóniában már 1361-ben említik, és 1460-ban „Valencia régió egyik legfontosabb szőlőfajtájának” nevezték. Borszőlő , A spanyol becenév a „kolostor” szóból származik. Eközben még a Mourvèdre francia neve is spanyol/katalán gyökerekkel rendelkezik. Mourvèdre egy valenciai városról kapta a nevét, amelyet katalánul Morvèdre-nek, spanyolul pedig Murviedro-nak hívnak.

A Mourvèdre másik nemzetközileg használt neve a Mataro, amelyet Ausztráliában és Kaliforniában használnak. Ez egy város a Földközi-tenger partján, Valencia és Barcelona között. Spanyolország negyedik legtöbbször telepített vörös szőlőjeként elsősorban Alicantéban, Jumilában, Valenciában és Yeclában termesztik.

Mit jelent, ha ugyanannak a szőlőnek különböző nevei vannak?

„Monastrell valószínűleg valamikor a 16. században lépte át a spanyolországi határt Franciaországba” Vörösbor. Hozzátéve, hogy annak ellenére, hogy a 19. század végén és a 20. század elején a filoxéra vetésterületét elvesztette, Franciaországban az elmúlt 50 évben nőtt a telepítés. 2017-ben Franciaországban 25 000 hektár volt a fajta.

Azonban a francia Bandol Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) kivételével a Mourvèdre, ahogy ott ismert, főként a GSM keverékek keverőkomponense. Míg Spanyolországban a Monastrell „majdnem 160 000 hektáron nő, így Spanyolország egyik legszélesebb körben telepített szőlője” Vörösbor. Napjainkban a borüzletek és éttermek világszerte az egyfajta Monastrell sokféleségét árulják.

A Moniker cseréje

Harding azt mondja, amikor ő és kollégái írtak Borszőlő, ' Ki kellett választanunk egy „elsődleges nevet”, amelyet az egész könyvben használunk, és kezelnünk kellett az összes kereszthivatkozást. Logikusnak és tiszteletteljesnek tűnt a név használata a származási országban.”

Talán itt az ideje, hogy mi is ugyanezt tegyük. Tehát, ha legközelebb hall valakit a GSM-keverékről beszélni, emlékezzen rá igazán a Garnacha-Syrah-Monastrell rövidítése.