A város, amely soha nem alszik, régóta a borfogyasztás epicentruma. A borkészítéssel való kapcsolata azonban kevésbé nyilvánvaló. Több lelkipásztori régió, mint a Finger Lakes , Long Island és Hudson-völgy New York a harmadik legnagyobb bortermelő állam az Egyesült Államokban, de amellett, hogy ezeknek a bortermelő régióknak jelentős vásárlói bázisa, a város maga is szerepet játszott Amerika borászatának történetében, egészen a legkorábbi időkig nyúlik vissza. .

Annak ellenére, hogy a 17. században kudarcot vallottak az európai szőlőtelepítési kísérletek a mai Manhattan Bowery negyedében, 1800-ra Flushing, Queens lett – és több mint hét évtizeden át – Amerika legfontosabb faiskolájának helye. A Prince Family Nurseries több mint 200 szőlőfajtát vezetett be Amerikába, és szabványosította a már ismert fajták nevét és használatát, amely örökség ma is él.

Még szintén kedvelheted: A legjobb Long Island-i pincészetek, amelyeket most meglátogathat

A boltban

For Wine On-the-Go

Ez a sokoldalú, messenger stílusú bortáska kivehető palackbetétekkel, dugóhúzóval és levegőztetővel rendelkezik.

Vásároljon minden boros zacskót

„New York városa az egész 19. században legalább egy tucat nemzeti rangú kertésznek adott otthont, akik szőlőkultúrára és borkészítésre szakosodott botanikus kerteket alapítottak” – mondja J. Stephen Casscles szőlőtörténész és a könyv szerzője. A Hudson-völgy szőlője . „Ezek a NYC-i kertészek több száz különböző borszőlőfajtát terjesztettek a kezdő szőlészeknek szerte az országban, és megtanították nekik, hogyan kell szőlőt termeszteni és bort készíteni.”

Gyorsan előre a 19. század végére, amikor az olasz és zsidó bevándorlás jelentős megugrása új borászati ​​hagyományokat hozott New Yorkba, és bérházakban és hátsó kertekben készültek a borok. Manischewitz , a híres (vagy hírhedt) édes kóser bort 1939-től az 1980-as évek közepéig Brooklynban készítették.

Az elmúlt két évtized pedig bevezette a városi borászat modern iterációját, amelybe beletartozik a borturizmus egy darabja: a városi borászat.

Városi Pincészet , amely 2008-ban kezdődött a Chelsea Pier-en Manhattan Meatpacking kerületében, és kilenc amerikai városban 13 helyszínre bővült. A zenét, az ételeket és a bort ötvözi a magával ragadó élmények érdekében, amely lehetőséget biztosít a városlakóknak, hogy minden nélkül megkóstolhassák az erjesztő szőlőlé fényes acéltartályai mellett. el kell hagynia NY konkrét határait. Hasonlóképpen, Brooklyn Pincészet A 2010-ben Williamsburgban alapított kóstolókat, túrákat és előkelő kényelmi ételeket kínál nemrégiben kibővített borozójában. Mindkét létesítmény a keleti és a nyugati parti borvidékről, valamint a szőlőből szerzi be a szőlőt Argentína (a City Pincészet esetében).

Más városi pincészetek inkább a helyire koncentrálnak. Red Hook Pincészet A szintén 2008-ban alapított cég kizárólag New York államon belül termesztett szőlővel dolgozik. A 41-es móló szélén ácsorogva, ahonnan drámai kilátás nyílik a Szabadság-szoborra, kitett helye kivívta azt a szerencsétlen megkülönböztetést, hogy az állam egyetlen pincészete, amely 2012-ben ellenállt a Sandy hurrikán szélsőséges kárainak. ma a Red Hook kóstolókat és kiskereskedelmi üzletet kínál ipari tégla-acél komplexumában. Mintha a helyszín nem lenne elég egyedi, a pincészet nem egy, hanem három nagy tapasztalattal rendelkező (ha stílusosan ellentétes) borászsal büszkélkedhet – Christopher Nicolson, valamint a kaliforniai borászok, Abe Schoener és Bob Foley –, akik egyedileg készített regionális és helyspecifikus borok.

Van egy városi borászat, amely egy lépéssel továbbviszi a locavore koncepciót. 2016-ban Rooftop Reds NYC első pincészete lett, amely saját szőlőt termesztett – sejtitek – a Brooklyn Navy Yard ipari komplexumának tetején. A 14 800 négyzetméteres tetőn tapasztalható „hősziget-hatás” New York állam legmelegebb szőlőültetvényévé teszi, amely lehetővé teszi a bordeaux-i fajták, mint pl. Cabernet Sauvignon és Merlot hogy könnyen érjen. Az alapító, Devin Shomaker számára nem volt gond ültetni a szőlőt egy brooklyni háztetőn.

Még szintén kedvelheted: Keressük a NYC bár lelkét

„Miért ne fedezhetnénk fel új területeket a szőlő szaporítására, különösen, ha a fás szárú évelők (más néven szőlők) olyan ragyogóan kötik meg a szén-dioxidot, és New York tengeri klímája csodálatos növekedési időszakot tesz lehetővé?” kérdezi.

A Rooftop Reds a melegebb hónapokban, április és október között várja a látogatókat. A tetőre érkező vendégek az asztalaik és a függőágyaik mellett szürcsölhetik a szőlőn termesztett szőlő erjesztett levét – a Rooftop’s Finger Lakes partnerpincészetének, a Point of the Bluff-nak a borával együtt –, miközben a felhőkarcolók és a zizegő vonatok városképet bámulják a szőlő mellett.

Ez a cikk eredetileg a  2024. május a Wine Enthusiast magazin. Kattintson  itt  feliratkozni még ma!

Hozd a borok világát a küszöbödhöz

Iratkozzon fel most a Wine Enthusiast Magazine-ra, és kap 1 évet 29,99 USD-ért.

Iratkozz fel