Olyan vezetéknévvel nőttem fel, amely elkerülhetetlenül mindenkit értetlenkedik Lengyelországon kívül (sok mindenre megtanultam válaszolni, többek között „Susan Kossserrrr, mi?”), És tudom, hogy a nehéz nevek és szavak megijeszthetik a legvilági világot is Amerikaiak. Talán akkor illik, hogy néhány borvidék, amelyet a Wine Enthusiast kóstolójaként ismertetek, ugyanazokkal a problémákkal küzdenek, amelyekkel azóta is emlékszem. Az olyan feltörekvő területek, mint Görögország, Magyarország és Dél-Afrika szívesen felteszik magukat a hazai térképre, de a termelők és / vagy a fajtanevek gyakran annyira furcsák vagy látszólag ismeretlenek az átlagos amerikai ivó számára, hogy egy pillanatra megállnak, fontolóra veszik a kalandot , és folytassa, hogy megragadjon egy kipróbált és igaz Cabernet-t vagy Merlot-ot, amely nem jelent akkora „kockázatot”.

Megértem, hogy abban az időben, amikor mindenki pénztárcát néz, a kockázatos vásárlásnak nincs sok értelme. De azt is tudom, hogy a nyelvi akadályok miatt elhaladni ezeken a boroknál a piac legérdekesebb, megfizethető és legmeglepőbb borainak hiánya. Szóval fontolja meg ezeket az egzotikus kortyokat, amikor legközelebb vásárol - kitágítja szájbarátját, miközben ízlésének megfelelő borokat élvezhet:

Görögország: Assyrtico. Gravitál olyan ropogós, száraz fehérek felé, mint a Grüner Veltliner vagy a Sauvignon Blanc? Ez a tiszta, élénk őshonos fajta ásványi jellegű és magas savtartalmú, citrus- és lonc árnyalatokkal. Párosítsd grillezett, friss tenger gyümölcseivel és könnyebb tarifákkal. Miután felforrósodott az idő, ez egy remek és megfizethető bor, amely frissítő és ételbarát is. Görögországból is vegye fontolóra a kedves Moschofilerót. A száraz muskotályhoz hasonlóan finomabb, erősebb, gazdagabb tengeri ételekkel. Gondolj osztrigára, homárra.

Magyarország: Kekfrankos (más néven Blaufränkisch Ausztriában és más európai országok Lemberger az Egyesült Államokban): Gyakran a Merlot-val keverékekben használják, ennek a könnyű és közepes testű vörösnek buja illata van, kiegyensúlyozott ánizs, fekete bors és áfonya és kifejezett sav. Magyarország legjobb Kekfrankos a dél-magyarországi Villányból és Szekszárdról származik. Élénk bor, amely remekül alkalmazható sajttal, vadhússal és sertéshússal.

Dél-Afrika: tizenhat (más néven Franciaországban Chenin Blanc). A dél-afrikai Steen, amely a Chenin Blanc klónjából készült, gazdag, elegáns fehér, amely kifinomult étel párosító képességéről ismert. A stílusok változatosak: fiatalok és idősek, tölgyesek és tölgyesek, valamint a dél-afrikai Chenin desszert nagyon száraz és édes eredményeket hoz, de összességében a bor kifinomult virágaromákat, trópusi gyümölcs- és citrusféléket és ropogós savat kínál. Egyensúlyáról és kényes erejéről ismert. Pár csirke, hal és fűszeres ázsiai konyha.

Ez csak ízelítő a piacon elérhető számtalan csábító borból, amelyek sokak számára ismeretlenek (vagy látszólag ismeretlenek). Ölelje át az ismeretlent, és kellemesen meg fog lepődni.