Portland a nyugati part egyik kulináris, bor- és sörfõvárosa. Mivel a Willamette-völgy egy órával délre, a Hood-hegy pedig keletre áll, a Rózsaváros közel áll a borhoz és a vad szabadtérhez. Mielőtt azonban elindulna a szőlőültetvényekbe vagy a hegyekbe, töltsön időt Portland kínálatának felfedezésével.

Kezdje utazását a Gyöngy körzetben és a Nob Hillben. A Pearl kerület tele van eklektikus éttermekkel és nyüzsgő üzletekkel, míg a Nob Hill nyugodt és lakóövezetű, közvetlenül a város kiterjedt parkrendszere mellett. Reggeli péksüteményért irány: Ken kézműves péksége . James Beard-díj döntőse könyvéért, Lisztes víz sós élesztő , Ken Forkish finom croissant-okat kínál és tökéletesen karamellizált fuvolázott .

Hunker a világ egyik legnagyobb, független tulajdonban lévő könyvesboltjában van, Powell könyvének városa . Több mint egymillió új, használt és elfogyott könyv segítségével könnyedén órákon át vándorolhat a halmokban.

Fotó jóvoltából Powell City of Books

Úton felfelé Forest Park , mérsékelt égövi esőerdő, fogjon egy könnyű ebédet itt: Bambusz sushi , fenntartható forrásból származó sushi közös négy városban. A szakács választása mellett omakase tapasztalat a bárban, válasszon nyolc saké járat közül.

Délutáni felvételre álljon meg Futár kávé . Kortyolgasson befőttesüvegekben felszolgált öntéseket, miközben a háttérben pörögnek a bakelitlemezek.

Vacsorára irány: Kis Madár Bisztró , testvérétterem a Galamb , mindkettő a kétszeres James Beard-díjas Gabriel Rucker tulajdonában van. A Duck confit és a dupla brie hamburger vonzza Önt, valamint a francia nyelvű borlap.

Az Alberta Művészeti Negyed és a Mississippi Avenue környéke furcsa butikokat és éttermeket kínál, amelyek számos nemzetközi konyhát szolgálnak fel. Nál nél Paxton kapu , vegyen fel néhány PDX által gyártott furcsaságot, például keretes rovarokat vagy miniatűr terráriumokat.

Pip’s Original Donuts & Chai rendelésre sült süteményeket tartalmaz. A változó ízek között szerepelhet fahéjas cukor, mézes tengeri só és citrom-körte vaj. Párosítsa a fánkot házi chai-val.

Bushwhacker Cider 2015-ben nyitotta meg második helyét a Woodlawn negyedben, házi, hazai és nemzetközi almaborok, valamint sós falatok széles választékát kínálva.

Éjszakai vacsorához látogasson el a retro-elegáns koktélbárba, az Angel Face-be. Céltudatosan menü nélküli, néhány szókal a csaposok irányíthatók az egyéni libation elkészítéséhez.

Sötét fa, göcsörtös végtagok és réz edényekkel szegélyezett falak kísérik Jason French séf-tulajdonos szezonálisan inspirált viteldíját Ned Ludd . A francia még az étterem fatüzelésű kemencéjében használt gyújtót is felaprítja.

Ned Ludd / Fotó: Robert J. Hill

Éjszakai sapkáért látogasson el a retro-elegáns koktélterembe angyalarc . Céltudatosan menü nélküli, néhány szókal a csaposok irányíthatók az egyéni libation elkészítéséhez. Valami ilyesmi: „könnyű”, „virágos” és „megnyugtató” lehet, hogy a vodka, a citrom, a méz és a kamilla keverékét adja - ez a variáció a klasszikus Méh térdén.

A belváros déli vízpartjáról sétáljon át az újonnan elkészült Tilikum keresztezés , egy modern, ferdekábeles híd, amelyet a gyalogosok, a motorosok és a portlandi MAX kisvasút lovasai számára építettek. A Willamette folyó fölött felfedezheti a Central Eastside felújított raktárakkal körülvett környéket.

Noraneko , az új testvér étterem régóta Biwa , gőzölgő tálakat kínál ramenből. Rendelje meg a chuhai-t, a japán shochu párlattal készített italokat és az uborkával, hibiszkusszal vagy fekete borssal ízesített szénsavas vizet.

Az itt található sörfőzdék száma elsöprő lehet, de mindenképpen látogasson el Alaptábor Sörfőzde . Kortyoljon a Trailside Extra Special Bitter-en, miközben a mennyezet LED-es foltos csillagképeit csillagozza.

A pezsgő szerelmeseinek zarándoklat ide: Ambonnay elengedhetetlen. Az élményt ebben a pezsgő oázisban David Speer tulajdonos emlékezetes szolgálata és szakértői útmutatása növeli. A jó árú üveg- és üvegválaszték a mindent a kistermelőktől a híres nagy házakig emeli ki.

A Champagne másik legfőbb célpontja Living Bar . Használja ki a listát különösen erősen a „Special Club” presztízs palackozásában a kistermelőktől. És mivel a Bar Vivant megosztja a teret Pix Cukrászda , ne távozzon anélkül, hogy összeszedne egy választék macaront.

Hajtson ki a Tabor-hegy környékére, ahol Ksandek Podbielski és Katy Millard férj-feleség csapat kinyitott egy apró francia ihletésű bisztrót, Rossz . Számítson egy gyakran változó menüre, amely csicseriborsó soccát tartalmazhat tört fekete borssal és olívaolajjal, vagy a Columbia River lazacot borókabugával kiegészítve. Sok szakács bemutatja az egyes ételeket, Podbielski pedig közvetlenül mögötte egy bor párral követi, mint az adelheimi Oregon Auxerrois.

Naughty / Fotó: Jannie Huang