Elkészítési idő: 25 perc Sütési idő: 30 perc Hűtési idő: 1 óra Teljes idő: 1 óra 55 perc Kitermelés: 2 csészeUgrás a táplálkozási tényekre

Töltsd fel kedvenc húsételeidet ezzel a salsa picantével, vagy tálald előételként zöldségekkel, tortilla chipsekkel vagy pita kenyérrel. Imádni fogja, ahogy a friss zöldségek, a chili és a fűszernövények kombinációja rendkívül ízletes öntetté vagy mártogatóssá válik.

A Picante spanyolul „fűszeres”-t jelent, és ez a picante salsa receptje hű marad nevéhez azáltal, hogy átadja a meleget. Használjon néhány jalapeñot, hogy ízletes meleget adjon, vagy válasszon serrano paprikát, ha szuper csípősen szereti a salsáját. A salsa összes hozzávalóját apróra vágják, hogy még könnyebb legyen egy nagy falatot felkanalazni a chipsekkel.

Ez a salsa picante recept olyan friss szószt készít, amely akár egy hétig is friss marad a hűtőszekrényben, így nem tartalmazza a konzerv tartósítási technikákat. Ha egész évben szeretne házi készítésű chipset mártogatni, nézze meg ezt az útmutatót a házi salsa befőzéséhez.

Ha több chilis fűszerkeveréket keres, amely pizzáznivalót ad egy sor ételhez, próbáljon ki több salsa-stílust, beleértve a pico de gallo , a salsa verde , a salsa roja stb.

Friss salsa receptek a Taco Night felrázásához

Hozzávalók

• 4 közepes paradicsom (összesen kb. 1-1/4 font), kimagozva és feldarabolva

• 1 közepes hagyma, felaprítjuk

• ¼ csésze vágott friss koriander vagy petrezselyem

• 1-2 friss jalapeño vagy serrano chili paprika kimagozva és félbevágva

• 2 gerezd fokhagyma, darált

• ½ csésze finomra vágott zöldpaprika (1 kicsi)

• 2 evőkanál citromlé

• 1 evőkanál vágott friss oregánó vagy 1 teáskanál szárított oregánó, összetörve

• 1 babérlevél

• ½ teáskanál cukor

• ¼ teáskanál só

Útvonalak

1. Helyezze a paradicsomot turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Fedjük le, és turmixoljuk vagy dolgozzuk fel, amíg durvára nem vágjuk.

   Tesztkonyhai tipp: A paradicsom kimagozásához először kimagozzuk és félbevágjuk. Tartsa mindegyik felét egy tál fölé, és egy kanál hegyével szedje ki a magokat. Ha nem áll rendelkezésre friss paradicsom, használjon kockára vágott paradicsomkonzervet.

   
   

2. Adjunk hozzá hagymát, koriandert, chili paprikát és fokhagymát. Fedjük le és turmixoljuk vagy dolgozzuk fel finomra.

   Tesztkonyhai tipp: Mindig viseljen műanyag vagy gumikesztyűt, ha chili paprikával dolgozik. Ha a vágott chili hozzáér a bőréhez, az olaj (a chili paprika hatásosságától függően) fájdalmas bizsergést kelt, amely órákon át tart, és nem mosható le. Ha véletlenül hozzáér a chilihez, alaposan mosson kezet szappanos vízzel; ne érintse meg a szemét, amíg a bizsergés el nem múlik.

3. Tegye át a paradicsomos keveréket egy közepes serpenyőbe. Keverje hozzá az édes borsot, a citromlevet, az oregánót, a babérlevelet, a cukrot és a sót.

   Tesztkonyhai tipp: Egy kis cukor hozzáadása segít kiegyensúlyozni a paradicsom és a paprika keménységét.

4. Forraljuk fel; csökkenti a hőt. Pároljuk fedő nélkül körülbelül 30 percig, vagy amíg a salsa el nem éri a kívánt állagot.

   Tesztkonyhai tipp: A salsa főzésével összeolvadnak az ízek és mérséklik a paprika melegét.

5. Dobja el a babérlevelet. A salsát kissé lehűtjük. Tálalás előtt fedjük le és hűtsük le 1 órától 1 hétig.

6. Tálaljuk mártogatósként chipsekhez, grillszósznak vagy pácnak, vagy főételek fűszereként.

Értékelje Nyomtatás

Táplálkozási tények(adagonként)

6	Kalória
1g	szénhidrát

Mutasd a teljes táplálkozási címkét Teljes táplálkozási címke elrejtése

Táplálkozási tények
Kalória 6
% Napi érték *
Nátrium18 mg	1%
Összes szénhidrát1g	0%

*A % Daily Value (DV) azt mutatja meg, hogy egy ételadagban lévő tápanyag mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak fel általános táplálkozási tanácsadásra.