Borújdonságok + Trendek

Csökkenteni kell-e a borban lévő alkoholt ?; Cru Embezzler miniszterelnök bevallja; Julia Child és további hírek

Az alacsonyabb alkoholtartalmú italok felajánlása és népszerűsítése hatékony közegészségügyi politika lenne? A Lancet Gasztroenterológia és Hepatológia podcast olyan vizsgálatokra utal, ahol a bulizók véletlenszerűen „normális” erősségű és csökkentett alkoholtartalmú söröket kapnak. Az este végén azok, akik alacsonyabb alkoholtartalmú söröket fogyasztottak, végül nem fogyasztottak több italt, mint teljes erejű társaik, és utólagos kérdésükre sem érezték úgy, hogy valami baj van.

Képesek-e az emberek felismerni az alkoholszintet a sörben, a borban és a szeszes italokban? A kísérletek azt mutatják, hogy sok ivó nem képes megkülönböztetni egy átlagos alkoholtartalmú sört és egy 2% -nál kevesebb alkoholt tartalmazó sört. Ugyanez vonatkozik a 40 és 30 bizonyítékú szeszekre is. Meg tudod különböztetni?

A Premier Cru tulajdonos 5 millió dollárt sikkaszt el az ügyfelektől, Ferrarira, házra és online időpontokra költi

Azáltal, hogy ötéves időszak alatt 20 millió dollárnyi „fantom” bort értékesített, és további 5 millió dollárt elsikkasztott cégétől, John Fox, a Premier Cru, a kaliforniai Berkeley-ben található borviselő tulajdonosa, ügyfelek ezreit csalhatta meg. Sikkasztása lehetővé tette, hogy pazar életmódot folytasson, 9000 hitelező kárára. Frances Dinkelspielnek Fox bűnös könyörgésének története van Berkeleyside .

A Napa Cabernet elveszíti megkülönböztető képességét?

Warren Winiarski, a Stags Leap borospincék legendás borásza aggódik a napa bor jövője miatt. Megosztja gondolatait ebben az interjúban A North Bay Business Journal . Winiarski elárulja „kopernikuszi pillanatát” is, amely Chicagóból a boros életre vezette. További információ a A párizsi ítélet 40. évfordulója .

Vessen egy pillantást egy Zinfandel betakarításra Nevadában

Persze Nevada nyugati részénél van egy híresebb szomszéd, ami a bort készítő államokat illeti. De használjon egy esélyt, hogy megismerje a Pahrump Pincészetet, Las Vegas-tól körülbelül egy órára nyugatra 8HírekMost .

Marquette, Frontenac Gris, Itasca?

Ismerje meg ezeket a hibrid szőlőket, amelyeket a Minnesotai Egyetemen fejlesztettek ki. Bill Ward a Csillag Tribune bemutatja a Petite Pearl és a Frontenac Blanc termékeket is. Utazás Vermontba, hogy megtudja, miért számítanak a hibrid szőlők interjúnk a La Garagista borászral, Deirdre Heekinnel .

Boldog születésnapot, Julia Child

A késő, nagyszerű Julia Child ezen a napon született 1912-ben, és a főzésre gyakorolt hatása - különösen az otthoni szakácsok számára - ma is visszhangzik. Mi itt Borlelkes szeretné az esetet a legenda egy kis bölcsességével megjelölni.

Közben a Kereskedelemben

A Jaffurs Pincészet eladva

A befolyásos Santa Barbara-i szilárd Jaffurs Winery eladta Daniel Green borásznak. Az 1994-ben alapított Jaffurok elismerést szereztek a Syrah-ban, és az évek során kibővítették termelésüket, hogy jövedelmező és elismert borászattá váljanak az egész régióban. Borlelkes Közreműködő szerkesztő: Matt Kettman a teljes történetet a Santa Barbara Independent-ben adja meg .

Nincs vége az egyesüléseknek és felvásárlásoknak?

A pincészet felvásárlásáról szólva, amikor a gazdaság fordul és fordul, valószínűleg a borászatok és a forgalmazók konszolidációjában lassulást tapasztalunk? Brian Freedman nehezedik Forbes .

A Borok Mestereinek Intézetének új fő támogatója

Washington állam székhelyű Ste. A Michelle Wine Estates (SMWE) fokozta támogatását a rangos bortanúsító és oktatási szervezetnek. Bob Betz borász és bormester, aki közel harminc évig dolgozott az SMWE-nél, elmondta Nagy északnyugati bor , „Évtizedekig Ste. A Michelle Wine Estates boroktatási programokat vezetett nemzetközi szinten. Ez a formális szponzorálás további lehetőségeket teremt az intézet amúgy is robusztus tanulási tananyagához. ”

A színhelyen és a sajtóban

Jameson Fink főszerkesztő kipróbál egy 2001-es Lucas Winery Chardonnay-t Lodiban a 2016. évi Bor Bloggerek Konferencián.

Nem tudom ellenőrizni a szédülést, hogy kipróbálhassam a 2001-es @lucas_winery Chardonnay-t. Még mindig friss és élénk. ?: @marycressler # WBC16 #LodiWine #latergram

Jameson Fink (@jamesonfink) által 2016. augusztus 13-án 11: 09-kor PDT-ben közzétett fotó

A kóstolási koordinátor, Fiona Adams és a digitális szerkesztő asszisztense, Dylan Garret rögtönzött kerti balettelőadást tartottak a Titkos nyári NYC Food & Cocktail Fesztivál Queens-ben, New York-ban.