Minden áron elérhető kiváló minőségű pezsgővel nincs szükség arra, hogy a fogyasztást csak különleges eseményekre korlátozzuk. Összegyűjtöttük kóstolóink ​​kedvenc buborékjait 25 dollár vagy annál kevesebb - palackokból, amelyek ideálisak az alkalmi összejövetelekhez és étkezésekhez - egészen a mérföldkő ünnepségekre szánt ultrahúzásokig.

Nem számít a pezsgő boldogság elkényeztetésének oka, ezzel a sok nagyszerű választással nem tévedhet el.

Fotó: Marcus Nilsson

25 USD és kevesebb

Tegyen bármilyen hétköznapi különlegességet azáltal, hogy kipattan egy ilyen üveget. Akár házhoz vétel, akár valami gyorsan felkorbácsolt otthon, ezek a borok felfrissítik a testet és a lelket. Míg a pezsgő árazta ki magát ebből a konzolból, a világ rengeteg más választási lehetőséget kínál, a klasszikus Crémantoktól és a Cavas-tól a német csillagszórók új hullámáig.

Château Moncontour 2014 Cuvée Prédilection Brut (Vouvray) 20 dollár, 12% abv, 92 pont. Mogyoróval és intenzív savassággal átitatott gyümölcs. USA Bornyugat. Szerkesztők választása.

Domaine Saint-Remy NV Brut Prestige (Crémant d’Alsace) 24 dollár, 12,5% abv, 92 pont. Könnyű és száraz, visszafogott és finom. Robert Kacher Válogatások.

G. D. Vajra 2015 Moscato d’Asti $ 17, 5,5% abv, 92 pont. Friss, illatos és édes, savtartalma kiegyensúlyozott 17 dollár, 92 pont. Több amerikai importőr. Szerkesztők választása.

Bailly-Lapierre NV Brut (Crémant de Bourgogne) 25 dollár, 12% abv, 91 pont. Érett és puha, lenyűgözően gazdag, feszes citrus ásványi anyaggal. Ruby Wines Inc.

Domaine Zinck NV Brut (Crémant d’Alsace) 22 dollár, 12,5% abv, 91 pont. Az omlós tészta gazdag jegyei a citrom frissességével egyensúlyban vannak. HB borkereskedők.

A történet a Crémant d'Alsace mögött

Fotó: Marcus Nilsson

Gloria Ferrer NV Blanc de Blancs (Carneros) 22 dollár, 12,5% abv, 91 pont. Ez a 100% Chardonnay diós, egy kis citromhéjjal.

Mumm Napa NV Brut Prestige (Napa megye) 24 dollár, 12,5% abv, 91 pont. Éles és élénk, gazdagabbá válik a befejezésben.

Domaines Paul Mas NV Côté Mas Ősi módszer (Blanquette de Limoux) 18 USD, 7,5% abv, 90 pont. Feltűnően könnyű és könnyen iható. Esprit du Vin. Szerkesztők választása.

Parxet 2014 Brut Reserva (Cava) 22 USD, 11,5% abv, 90 pont. Ropogós és citrusos, eleganciát és frissességet áraszt. Biagio Cru & Estate Wines, LLC.

Fritz Müller NV Perlwein Trocken Müller-Thurgau (Rheinhessen) 19 dollár, 11,5% abv, 90 pont. Szórakoztató és üdítő, Németország válasza a Proseccóra. Rudi Wiest Válogatások.

Fotó: Marcus Nilsson

26–50 USD

Az alkalmi hétvégi összejövetelt ünneppé varázsolhatja, ha elindul az egyik ilyen Proseccóval. Világosabbá és élénkebbé teszik a szájpadot, előkészítve vendégeit a fő eseményre. A Lambrusco csodálatosan párosul a vacsora előtti orrokkal, míg a többi bor hagyományos módszerű csillagszóró, ugyanazokkal a szigorú technikákkal készül, mint a pezsgő.

Zusslin 2013 Rosé Brut Zéro (Crémant d’Alsace) 35 dollár, 12,5% abv, 93 pont. Rendkívül gazdag, mégis karcsú. Avant Garde bor és szeszes italok. Szerkesztők választása.

Nino Franco 2015. szőlőültetvény a Riva di San Floriano Brut-tól (Valdobbiadene Prosecco Superiore) 29 dollár, 12% abv, 92 pont. Virágos és nagyvonalú, elegáns habbal. Terlato Wines International.

McIntyre Vineyards NV L’Homme Qui Ris Methode Champenoise (Santa Lucia Highlands) 36 dollár, 12% abv, 92 pont. Érdekesen összetett, vajas pirítós ízű.

Loimer 2013 Extra Brut (Alsó-Ausztria) 30 USD, 12% abv, 91 pont. Könnyű testű és száraz, mégis szinte mézes gazdagságot fejez ki. Craft + Estate - A Winebow Csoport.

Ridgeview Estate 2014 Bloomsbury (Anglia) $ 35 pont, 12% abv, 91 pont. Habos és élénk, frissítő, fanyar gyümölcsízekkel, amelyek zöld legelőket visznek. Siema LLC.

Villa Sandi 2015 Cartizze Vigna La Rivetta (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 39 dollár, 11,5%, 91 pont. Intenzíven illatos, friss savassággal, amely felemeli a gazdag ízeket. Folio Fine Wine Partners.

Fotó: Marcus Nilsson

Paltrinieri 2013 Grosso klasszikus módszer (Lambrusco di Modena) 30 dollár, 11,5% abv, 91 pont. Csábítóan virágos és gyümölcsös, a savanyúság mellett. Porto Vino Italiano.

Cesarini Sforza 2009 Tridentum Rosé klasszikus módszer (Trento) 30 dollár, 12,5% abv, 91 pont. Finom erdei bogyós gyümölcsök és puha, kitartó perlage. Ethica borok.

Barone Pizzini 2012 Naturae klasszikus módszer (Franciacorta) 45 dollár, 12% abv, 91 pont. Finom, csábító ásványi anyag, friss savasságban. Leonardo LoCascio Válogatások - A Winebow Csoport.

Sparkling Pointe 2011 Blanc de Blancs (Long Island északi villája) 42 dollár, 12,5% abv, 90 pont. Magas tónusú savtartalom és finom, finom hab finomítja az ízeket.

Colmant NV Cap Classique Brut Reserve (Western Cape) 44 dollár, 12,5% abv, 90 pont. Megjegyzések pirított almáról, narancshéjról és sütési fűszerről, amelyet a bőséges savasság emel. Kysela Père et Fils.

Fotó: Marcus Nilsson

51–100 USD

Itt érjük el végül a pezsgő nevét és annak megfelelőit a világ más részeiről: az olasz Franciacorta, az angol fizz és a felsőbb szintű erőfeszítések Kaliforniából, Oregonból és Tasmaniából. Ezek összetett borok, amelyek többféle ételt is elkísérhetnek az étkezés során.

Taittinger 2008 Millésimé Brut (pezsgő) 95 dollár, 13% abv, 97 pont. Ropogós és gazdag egyszerre. Igyon most, vagy öregítse legalább 2018-ig.
Kobra. Pince kiválasztása.

Billecart-Salmon NV Brut Sous Bois (pezsgő) 80 dollár, 12% abv, 95 pont. Ennek a faanyagban erjesztett és érlelt pezsgőnek az szerkezete öregedés szempontjából fontos. Billecart Salmon USA. Pince kiválasztása.

Alfred Gratien 2004 Brut Millésimé (pezsgő) 90 dollár, 12% abv, 94 pont. Texturált, ásványi anyagokkal vezérelt és tele ideges energiával. Mionetto USA. Szerkesztők választása.

Pierre Gerbais NV L'Osmose Extra Brut (pezsgő) 61 dollár, 12% abv, 94 pont. Parfümös, ropogós és inni kész. Becky Wasserman válogatások. Szerkesztők választása.

Lombard et Cie NV Brut Nature Les Mesnil az Oger Blanc de Blancs Grand Cru (pezsgő) 80 dollárral, 13%, 94 pont. Nulla adag, kiegyensúlyozott érett gyümölcs. Fruit of the Vines, Inc.

Fotó: Marcus Nilsson

Gusbourne Estate 2011 Brut Reserve (Anglia) 60 USD, 12% abv, 93 pont. Komoly, jól nevelt bor, egyenes, egyenes háttal. Broadbent Selections, Inc.

Frank Family 2012 Brut Rosé (Carneros) 55 USD, 12% abv, 92 pont. Meghívó megjegyzés őszibarackból és eperből, kandírozott narancshéj csavarásával.

Le Brun de Neuville NV Lady de N. Cuvée Clovis (pezsgő) 67 dollár, 12% abv, 93 pont. Hét évig érlelődött, mielőtt finom érettségűvé vált volna. Ünnepi ital. Szerkesztők választása.

King Estate 2008 Blanc de Noirs (Oregon) 55 USD, 13,5% abv, 92 pont. Finoman részletes Pinot Noir, finom gyöngyökkel és lenyűgöző hosszúsággal. Szerkesztők választása.

Apogee 2012 Deluxe Vintage Brut (Tasmania) 80 dollár, 12,5% abv, 92 pont. Gazdag, kesudió karaktert mutat, kiegészítve a bõrön két éves öregedéssel. American Estates Wines, Inc.

Ca 'del Bosco 2011 Vintage Collection Brut Metodo Classico (Franciacorta) 75 dollár, 12,5% abv, 92 pont. Krémes és finom, selymes perlage. Banville borkereskedők.

Charles Heidsieck NV Brut Réserve (pezsgő) 65 dollár, 12% abv, 92 pont. Finom egyensúlyban van az érett gyümölcs és a ropogós él között. Folio Fine Wine Partners. Szerkesztők választása.

Fotó: Marcus Nilsson

Több mint 100 dollár

Az egykor a pezsgő kizárólagos birodalmában ezeket a magasságokat Kaliforniából és Spanyolországból származó példákkal érték el. Ezek a pezsgőművészet legfőbb kifejezései, amelyek világossággal és összetettséggel ragyognak, ragyogást hozva az asztalra. Persze drágák, de nem viheted magaddal.

2002. forduló bruttó (pezsgő) 259 dollár, 12% abv, 100 pont. Mesés bor az évszázad eddigi legnagyobb pezsgős évjáratából. Moët Hennessy, USA. Pince kiválasztása.

Szalon 2004 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (pezsgő) 520 dollár, 12% abv, 98 pont. Komplex és koncentrált, megragadja a Chardonnay lényegét Champagne-ban. Szőlőskert Márkák. Pince kiválasztása.

Vasló 2003 Öröm! (Zöld-völgy) 250 USD / 1,5 L, 13,5% abv, 98 pont. Egyenlő részek: Chardonnay és Pinot Noir, 10–15 évig maradtak az élesztőn.

Louis Roederer 2009 Cristal Brut (pezsgő), 249 dollár, 12% abv, 97 pont. Az érett gyümölcs és a ropogós textúra egyensúlya szinte életszerűnek tűnik. Maisons Marques et Domaines Ltd. Pince kiválasztása.

Schramsberg 2008 J Schram Rosé (északi part) 150 dollár, 13,1% abv, 96 pont. Egy gyönyörű, összetett és teljes bor, amely épp most jön a sajátjába. Pince kiválasztása.

Fotó: Marcus Nilsson

Lanson 2006 Clos Lanson Blanc de Blancs Brut (pezsgő) 195 dollár, 13% abv, 95 pont. Gazdagságában és faanyagaiban érettséget mutat. Lanson-International Americas Ltd.

Mailly Grand Cru 2007 Les Echansons Brut (pezsgő) 132 dollár, 12% abv, 95 pont. A másodlagos ízekről annyi, mint az ivásra kész gyümölcs. Saranty import.

Pol Roger 2008 Rosé Brut (pezsgő) 130 dollár, 13% abv, 94 pont. Gyönyörűen kész italkészítésre, ropogós savval, hogy egyensúlyban legyen a lágy gazdagság. Frederick Wildman & Sons, Ltd.

Pommery 2004 Cuvée Louise Brut (pezsgő) 120 dollár, 13% abv, 94 pont. Gazdag, érett bor, pirítóssal és mandula ízekkel. Vranken Pommery America.

Drappier 2008 Grande Sendrée Rosé Brut (pezsgő) 130 dollár, 12% abv, 94 pont. Érett, nagyszerű évjáratú bor, fűszerekben és diófélékben gazdag. Dreyfus, Ashby & Co.

Raventós I Blanc 2007 Manuel Raventós (spanyol) 120 dollár, 12% abv, 93 pont. Amilyen összetett a Cava, kifogástalan egyensúlyban. Skurnik Wines, Inc. Szerkesztők választása.

Összeházasodni? Próbáld ki A ThirstyNest, az első bor- és szeszes italjegyzék a modern házaspár számára .