Amikor belép a 150+ kóstoló helyiség egyikébe Santa Barbara megye , készüljön fel ugyanarra a földrajzórára. Az Amerika nyugati partvidékének többi északi-déli irányú hegyláncától eltérően a Santa Ynez-hegység keletről nyugatra halad. Ők a nagyobb Transverse Range végállomása, amely a földrengést kiváltó San Andreas-törésnek köszönhetően Kalifornia egyébként függőleges tengerpartjának kemény 90 fokos szöget alkot.

Tehát ahelyett, hogy megvédenék a tengertől, a Santa Ynez és a Santa Maria völgyek, ahol szinte minden Santa Barbara borszőlőt termesztenek, a Csendes-óceánra nyílnak. A tengerpart sokkal hűvösebb, szeles és barátságtalan, mint a Baywatch és más SoCal-sztereotípiák azt sugallják.

A völgyek nyugati oldala az év nagy részében meglehetősen hideg lehet, reggelenként gyakran ködbe ázva, délután pedig szellő fúj. A szárazföld felé haladva a hőmérséklet magasabbra kúszik, de a nedves és szeles óceán hatása még a legmélyebb kanyonokig is fennáll.

Egy korai úttörő nyomon követte, hogy egy ilyen elrendezés egy fokkal melegebb hőmérsékletet eredményez minden mérföld után, amelyet a szárazföld felé mozgott a Santa Ynez-völgyön keresztül. Bár a valóság ennél bonyolultabb, ennek a mindenütt jelen lévő földrajzi leckének az a lényege, hogy Santa Barbara megyében egy globális szőlőtömeg virágzik, és ma már számos különböző megnevezés használja ki ezt a valóságot.

Ezzel az alapvető megértéssel nyugodtan adja át a földrajz órát, és ugorjon bele a borkóstolóba. Azok számára, akik még többet szeretnének tudni, íme egy felsorolásonkénti bontás.

A hűvös klímájú Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc és Syrah híres Presqu’ile szőlőültetvényei / Fotó: Avis Mandel

A Santa Barbara Borvidék AVA-i

Santa Maria-völgy

Létrehozva: 1981

Fajták: Pinot Noir és Chardonnay, Syrah, Grenache, Pinot Gris, Pinot Blanc és még sok mással.

Mit kell tudni

A Santa Barbara megyei modern szőlőművelési mozgalom a Santa Maria-völgyben kezdődött, amikor az asztali szőlőtermesztők, mint Uriel Nielson és Louis Lucas a Közép-völgyből jöttek kísérletezni borszőlővel az 1960-as években. A 60-as és 70-es években gyorsan az északi parti borászatok egyik fő forrása lett Chardonnay, és lassan a magasabb minőségre összpontosított.

Leg ikonikusabb tulajdonsága Jól született szőlőskert , amelyet 1973-ban ültettek, és amelyet ma a világ legtöbb szőlőültetvénynek kijelölt borának tekintenek. Régi Pinot Noir-t és Chardonnay-t, de a Syrah-t és a Grenache-t is előállítja, amelyek kritikus kedvesek. A Jackson család jelentős részesedéssel rendelkezik a Cambria és a Byron borászatok körüli szőlőskertekkel, amelyek a központi parti Chardonnay program nagy részét képezik. A habzó bor felé itt is egyre nagyobb a mozgás, mivel a Riverbench az utóbbi években még Pinot Meunier-t is elültette.

Hol lehet megkóstolni

Kóstolóhelyiségek száma korlátozott, de megéri őket meghajtani. A 101-es autópályához legközelebb van Szinte sziget , amely hűvös éghajlatú Pinot Noirt, Chardonnay-t, Sauvignon Blanc-t és Syrah-t készít. Cottonwood Canyon , amelyet 1988-ban alapítottak, gyakran kínál Pinot Noirs könyvtárt. Riverbench Cork Jumper pezsgőivel meglehetősen nagy sikert aratott.

Solvang / Getty régi világ dán építészete

Santa Ynez-völgy

Létrehozva: 1983

Fajták: Majdnem minden.

Mit kell tudni

A Santa Ynez-völgyi Amerikai Szőlészeti Terület (AVA) a Santa Ynez folyó által eonokon át vájt táj átfogó megjelölése. Még mindig használják azok a termelők, amelyek borokat készítenek az egész területről származó szőlőből. A legtöbb borászat azonban ma már olyan specifikusabb AVA alnevekkel látja el a borokat, mint a Sta. Rita Hills és a Santa Barbara-i boldog kanyon.

Hol lehet megkóstolni

Los Olivos furcsa tanyavárosában több mint 50 kóstolóterem található, a dán témájú Solvang városában pedig további tucat vagy annál több. Ezek közül sok önti a Santa Ynez-völgybe tartozó borokat.

Santa Barbara gyalogos túra államtól a Funk zónáig

A Santa Ynez-völgy al-AVA-i

Nyugatról keletre haladva itt van a Santa Ynez-völgy négy al-AVA-ja.

St. Rita Hills

Létrehozva: 2001

Fajták: Főleg Pinot Noir és Chardonnay, de növekvő mennyiségű Syrah, Grenache, Albariño, Gruner Veltliner és más hűvös éghajlatú szőlő.

Mit kell tudni

Egyes körökben a magas pontszámot elért Pinot Noirs a Sta. Rita Hills ismertebb, mint a Santa Barbara borvidék egésze. Richard Sanford és Michael Benedict 1971-ben ültette el a megye első Pinot Noir szőlőjét, amely bebizonyította, hogy a ingatag burgundi szőlő ott kitűnhet. A szőlőültetvények telepítése az évek során megnőtt, és most közel 70 szőlőültetvény van, amelyek összesen 3200 hektárt tesznek ki. Ennek körülbelül a szőlőterület 94% -át a Pinot Noir-nek szánják.

A régió Buelltontól Lompocig terjed és két vékony völgyet követ. Az egyik a Santa Ynez folyót követi a Santa Rosa úton, míg a másik a 246-os autópályát öleli. A terep az alacsonyan fekvő sík területektől a hihetetlenül meredek hegyoldalakig terjed minden irányban. A talaj változó, de az egész régióban állandó mennyiségű kalcium található. Még a kovaföld bányái is vannak a közelben, és a borászok csak imádják azt a fehér, mészkőszerű sziklát.

Hol lehet megkóstolni

A 246-os főút mentén számos birtokpincészet található ( Melville , Babcock stb.) és a Santa Rosa út ( Sanford , Lafond stb.). Két napot szánhat arra, hogy felfedezze ezeket a régiókat. Ha egyszerre egy tucat plusz borászatot akar megoldani, nyomja meg a Lompoc Bor Gettó , a régiótól nyugatra, ahol a legtöbb gyártó a Sta. Rita Hills gyümölcs.

A Rusack szőlőskertjeinek szőlője és kínálata / Fotó jóvoltából Rusack

Ballard Canyon

Létrehozva: 2013

Fajták: Syrah a király itt, majd jön a többi Rhônes, különösen a Grenache és a Mourvèdre, valamint a Viognier, Marsanne, Grenache Blanc és Roussanne fehér fajtái.

Mit kell tudni

Úgy gondolják, hogy ez az első megnevezés az Egyesült Államokban, amelyet Syrah határoz meg. A szőlők kis csoportja ebben a szorosan körülhatárolt régióban, amely összeköti Los Olivost Buellton-nal és Solvang-nal, még saját speciális formájú és dombornyomású palackot is létrehozott. A kis megnevezés egy észak-déli kanyont vesz körül, amely kissé védelmet nyújt a szél ellen, és lehetővé teszi a Rhône fajták felmelegedését. A stílusok különböznek, a virágosabb és buzgalmasabbtól a dúsabbig és érettebbig, de mindig megtalálható az a borsos fűszer, amelyet Syrah ismer.

A Grenache itt is erős, míg a Rhône-keverékek, amelyek Viognier, Roussanne, Grenache Blanc és Marsanne keverékéből készült fehéreket tartalmazzák, figyelmet érdemelnek. Gyönyörű terület, ahol vezetni vagy biciklizni lehet, de a legtöbb birtok találkozó nélkül nem áll rendelkezésre kóstolásra. A megnevezésben jelenleg 18 szőlőültetvény és kilenc birtokpincészet található, de sok más borászat olyan messze van, mint Paso Robles és az északi part, az áhított Ballard Canyon gyümölcsöt.

Hol lehet megkóstolni

Az egyetlen nyilvános ingatlan a Rusack szőlőskertek , de gyakran több bort önt a megnevezésen kívülről. Sokan mások Larner szőlőskert , megbeszéléseket kínálnak egyeztetés alapján. Beckmen , amely a Purisima-hegy tulajdonosa, Los Olivos közelében található, míg Stolpman kóstolótermekkel rendelkezik Los Olivosban és Lompocban egyaránt.

Los Olivos kerület

Létrehozva: 2015

Fajták: Bordelaise fajták, különösen a Sauvignon Blanc és a Cabernet Sauvignon Rhône Sangiovese, Tempranillo és még sok más fajták.

Mit kell tudni

Ez Santa Barbara megye legújabb megnevezése, bár Fred Brander úttörő borász álma volt évtizedek óta. Főleg Sauvignon Blanc-t, valamint néhány vörös Bordeaux-fajtát termeszt. Mások ezen a területen egyre szélesebb fajta nő, amely a Figueroa-hegy szélétől egészen a Santa Ynez folyóig terjed, amelyet a Ballard Canyon és a Happy Canyon nevezetek írtak le. Ezek a fajták tartalmazzák a tipikus Rhônes-t, de az olasz (Sangiovese, Nebbiolo stb.), Spanyol (Tempranillo, Albariño stb.) És még az osztrák szőlőt is, mint a Grüner Veltliner és a Blaufränkisch.

Hol lehet megkóstolni

A Brander Szőlőskert elengedhetetlen az oktatási tapasztalatok és a sok Sauvignon Blanc számára, miközben Buttonwood Farm és Pincészet egy újabb klasszikus állomás. Több tucat birtokborászat működik, Solvang és Los Olivos városokban pedig csaknem 70 kóstolóterem található.

Grassini Family Vineyards pincészete, a Happy Canyonban / Fotó: Montana Dennis

Boldog kanyon, Santa Barbara

Létrehozva: 2009

Fajták: Ez elsősorban Bordeaux ország, amelyet a Cabernet Sauvignon és a Sauvignon Blanc ural.

Mit kell tudni

A Happy Canyon a Santa Ynez-völgy legmelegebb része, bár ugyanolyan köd és szellő ismert, mint a tengerpart. Állítólag azokról a csizmadiairól kapta a nevét, akik itt rejtőzködtek, és a tiltás alatt dagasztót adtak el. Az ültetés az 1990-es évek végén és a 2000-es években felgyorsult. A domináns szőlő itt a Cabernet Sauvignon és a Sauvignon Blanc, az összes többi Bordelaise-fajtával is. Van némi Syrah is.

A birtokok mind nagyok és meglehetősen gazdagok. Star Lane szőlőskert a legszebb ingatlanok közé tartozik bárhol, a Happy Canyon Vineyard ad otthont a pólópályának és Grimm Bluff egy láthatatlan szélű tóval rendelkezik, kilátással a Cachuma-tóra. A Sauvignon Blancs a fűtől a dióig terjed, gyakran Sémillon-nak köszönhetően. A vörösek gazdagok, mégis gyakran sokkal árnyaltabbak, mint sok más Cab-termelő régió.

Néhány ambiciózus borász nagy fogadással fogadja a bort itt. Roger Bower kezdte Crown Point szőlőültetvények a korábban Napa Ádám Henkel bérbeadásával Harlan Estate . Mivel Philippe Melka tanácsadóként Bower nem kímélte költségeit a 100 pontos bor után.

Hol lehet megkóstolni

A szigorú övezeti törvények miatt a fellebbezésben nem engedélyezett hagyományos kóstolóterem. A legtöbb borászat azonban fenntartással fogadja a látogatókat. A Grassini családi szőlőültetvények a tapasztalat különösen elbűvölő, borait pedig Santa Barbara belvárosának városi környezetében is megkóstolhatják. A Star Lane borok a Dierberg család kóstolója a Sta. Rita Hills a 246. számú főúton. A Happy Canyon Vineyard kóstolóteremmel is rendelkezik Santa Barbara belvárosában.

Fellebbezések a gyere

Alisos kanyon: Nemrégiben benyújtottak egy kérelmet az Alisos Canyon út mentén egy kis földrészlet kijelölésére új megnevezésként. Ez elsősorban a Syrah ország, a Thompson-dűlő különösen közismert.

Los Alamos-völgy: Nagyon sok Chardonnay termesztik a Central Coast nagy márkáihoz ebben a dombos régióban. Körülveszi a Santa Maria és Buellton között elhelyezkedő, csípős kis étkezős várost, Los Alamosot („Little L.A.”, ahogy egyesek nevezik). Van még Syrah ,rizling, Pinot Noir és még sok más, mivel meleg napja és hűvös éjszakája ideális sok fajtához.

Foxen kanyon: A Foxen Canyon borösvény összeköti Los Olivost a Santa Maria-völggyel bukolikus úton. Ide tartoznak az olyan ikonikus producerek, mint a Zaca Mesa , Fess Parker és Foxen , amelynek tulajdonjoga kapcsolatban áll a terület úttörőjével, Benjamin Foxennel. A Rhône fajták jól teljesítenek, de létezik rizling, Sangiovese és még sok más is. A történelmi Sisquoc Ranch nő egy kicsit mindenből, beleértve Sylvanert is.

Santa Barbara Highlands: A Cuyama-völgy magas sivatagának ez a furcsa szelete Santa Barbara megye északkeleti sarkában található. A szőlőt évtizedek óta termesztik itt, és a legnagyobb darab a Laetitia Pincészet tulajdonában és kezelésében van. A Rhône fajták különösen keresettek, de a Cabernet Sauvignon is működik.