Az igazság Kalifornia legrégebbi szőlőiről
Kalifornia bortörténete soha nem fog megegyezni az Óvilág több évezredes előnnyel. De ez nem azt jelenti, hogy az Aranyállamnak nincs mély, gazdag múltja. Valójában kereskedelmi borászati öröksége sokkal későbbre nyúlik vissza, mint azt a legtöbb fogyasztó tudja - egy teljes évszázaddal a Napa-völgy 1960-as emelkedése előtt.
A 19. század közepén, amikor az aranykereső 49-esek visszatértek a hegyvidéki partokhoz bányászatukból kifolyólag, az egész államban szőlőt ültettek, különösen Los Angeles és San Jose feltörekvő pueblói körül, ahol a növekvő népességnek mezőgazdasági támogatásra volt szüksége. túlélni.
Ezek az első telepítések, amelyeket általában francia és olasz leszármazottak vezetnek, gyorsan nyüzsgő iparággá nőtték ki magukat, főként a mennyiségre összpontosítva. Az állam lakosságának szétrobbanásával azonban az ingatlantulajdonosok sokkal jövedelmezőbb hozamot tudtak aratni, amikor elővárosi traktusokat építettek a föld tetejére. régi szőlőültetvények.
Jól ismerem ezt a valóságot, mivel a régi Mirassou ingatlan közelében nőttem fel Kelet-San Joséban, ahol a családom juhászként telepedett le az 1850-es években. (Valóban, a Kettmann út befut az Aborn útra, amely a régi szőlőbirtokot boncolgatja.)
Az 1980-as évek gyerekeként földúton motoroztam a göcsörtös szőlők mellett. Ma az autók nagyítják és kicsinyítik a régi szőlőskertet, amely ma bevásárlóközpont és városháza részleg. Maga a borászat szerkezete megőrződik, mint fajta mérföldkő.
Szerencsére nem mindent szakítottak ki. E szinte elfeledett szőlőültetvények egy része kitart, és jellegzetes szőlőt kínál a gyakran furcsa, több mint 100 éves szőlőkorú fajtákból.
Legalábbis azok számára, akik értékeljük a régi szőlőtőkék által a múlthoz fűződő kapcsolatokat, egyre nagyobb tiszteletben tartjuk ezeket a túlélőket. És abban a korban, amikor a lokalizmus és a terroir fogalma mozog, úgy gondolom, hogy a piac egyre fogékonyabb lesz a történelem ezen palackjainak feltárására.
Nézze meg a kaliforniai közreműködő szerkesztő, Matt Kettmann legújabb értékeléseit és véleményeit >>>
Ez a mozgás nagyon erős a Közép-part északi részén, különösen Santa Clara megye déli részén és a szomszédos Santa Cruz-hegységben.
A Morgan Hill és Gilroy közötti Uvas Creek régióban például újjáéledés tapasztalható, és számos borászat nyílt kóstolásra a Watsonville Road mentén, ahol a Mission szőlőt eredetileg spanyol testvérek ültették el.
Ez egy nagyszerű hely, hogy megkóstolja a régi szőlő Charbono és Carignan ízét, bár a minősége meglehetősen eltér. Nemrégiben élveztem ezeknek a szőlőknek a palackozását az Aver Family-tól, a Fortinótól, és a Hecker Pass-i úton, a Sarah's Dineyard-tól.
A legígéretesebb azonban talán az, hogy a borászok következő generációja felkarolja ezeket a régi szőlőket. Ilyen a Birichino márka, amelyet 2008-ban alapított Alex Krause és John Locke, akik mindketten Randall Grahmnál dolgoztak a Bonny Doon Vineyardnál.
A legtöbbször a 19. és a 20. század eleji szőlőültetvényekből származó szőlőt használva hihetetlenül érdekes borokat készítenek, gyakran meglehetősen könnyűek és elegánsak, ami ellentmond annak a szokásos hiedelemnek, hogy az öreg szőlő gazdag gyümölcsbomba. Tetszett a St. Georges szőlőskertből származó Zinfandel, amelyet 1922-ben egy csizmadia ültetett, és úgy gondoltam, hogy az 1910-ben ültetett Grenache a Besson szőlőskertből meglehetősen érdekes.
'Megállapítottam, hogy a szőlőültetvények gyakran hasonlóan viselkednek, mint az emberek' - mondja Krause. „Fiatalságukban általában rengeteg energiájuk van, ami néha nem túl jól van összpontosítva ... Idővel ezek az indiszkréciók hajlamosak lesznek kidolgozni, és azt tapasztaljuk, hogy a 93, 105 vagy 129 évet túlélt szőlőültetvények is tanúskodnak arra a tényre, hogy a borászok több generációja úgy vélte, hogy az adott fajtának a helyszínre való alkalmasságát érdemes megtartani. ”
Noha szerinte csak a borászok „őrült pereme” hangolódik ezekre a szőlőültetvényekre, Krause és Locke a jövő gondozóinak is tekintik magukat.
'Nagyon szerencsésnek tartok minket, hogy együtt dolgozhatunk ezekkel a régi helyszínekkel, és kötelességnek tartom annak biztosítását is, hogy életképesek maradjanak és értékelhetőek legyenek a következő borászok következő generációi számára' - mondja Krause.
Fogjon hát egy üveg Birichino-t vagy bármilyen más régi szőlős kaliforniai bort, és kortyoljon el velem Golden State történelmét.
A Santa Clara-völgy csak egy hely, ahol az öreg szőlő virágzik. Mi a kedvenc régi szőlőborod, és miért? Tweet küldj vissza a @indyemkae >>> címre
