Steven DeAngelo nekifogott egy kökényi gin előállításának, mielőtt rájött volna, hogy a kakukkfű bogyói nem nőnek szülővárosában, New Yorkban. A New York-i Queens-i Rockaway Beach táját pompázó vad szilvafák ihlette - melyeket gyermekkorában gyakran látogatott - a Brooklyn alapítója, a New York-i Greenhook Ginsmiths szeszfőzde készített egy likőrt, amely megragadja a gyümölcs tapintatos karakterét. A Beach Plum Gin Liqueur a Greenhook zászlóshajójával, az American Dry Ginnel indul, amelyhez egész strandszilvát adnak, és 6–9 hónapig macerálják. Kis mennyiségű természetes nádcukor enyhén megédesíti a meggy, boróka, citrus és fahéj aromájú likőrt. Ízében a keserédes gyümölcs hosszú, száraz befejezéssel végződik, fűszeres koriander, kamilla és keserű mandula jegyekkel. A Beach Plum Gin likőrt úgy tervezték, hogy takarékosan kortyolgassa, vagy koktélokhoz használják, és könnyen keverhető pezsgővel, ginnel és citrusokkal.

A Balpart

A recept jóvoltából Hugh Crickmore, csapos a Marlow & Sons-ban, Brooklyn, NY

1 uncia Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin likőr
½ uncia sárga chartreuse
½ uncia Grand Marnier vagy hármas másodperc
½ uncia mandarinlé
Brut Champagne, öntethez
Narancs csavar, köretnek

Adja hozzá a Beach Plum Likőrt, Chartreuse-t, Grand Marniert és a mandarinlevet egy koktélrázóhoz. Adjunk hozzá jeget és rázzuk, amíg lehűlt. Szűrjük össze egy zúzott jéggel töltött borospohárba. Tetejére pezsgőt és narancssárga csavarral díszítünk.

Forrest Hills

A recept jóvoltából Hugh Crickmore, csapos a Marlow & Sons-ban, Brooklyn, NY

2 uncia Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin likőr
½ uncia Earl Grey tea- és menta-infúziós egyszerű szirup (a recept követve)
½ uncia citromlé
2 kötőjel fekete tea keserű vagy Angostura keserű
Fever-Tree Lemon Tonic, feltöltésre
Menta ágacska, köretnek

Adja hozzá a Beach Plum Gint, az infúzióval töltött szirupot, a citromlevet és a keserűeket egy koktélrázóhoz. Adjon hozzá jeget, és keverje lehűlésig. Szűrjük egy jéggel töltött Collins pohárba. A tetejét Fever-Tree Lemon Tonic-al, és díszítsük egy menta ággal.

Earl Grey tea- és menta-infúziós egyszerű szirup

1 zacskó Earl Grey tea
1 csésze Demerara cukor
1 csésze friss mentalevél
2 csésze forrásban lévő víz

Merítse a teászsákot 2 csésze forrásban lévő vízbe, és adjon hozzá cukrot és mentaleveleket. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Vegye ki a teászsákot. Törzs mentalevél.

Eldert Lane Highball

A recept jóvoltából Maxwell Britten, a Maison Premiere italvezetője, Brooklyn, NY

1½ uncia Greenhook Ginsmiths Beach Plum Gin likőr
½ uncia krém de cassis
2 kötőjel citrom keserű
Szódavíz, öntethez
Citromkerék, köretnek

Keverje össze egy pohárban a tengerparti szilva likőrt, a krémet és a keserű kesztyűt. Adjunk hozzá jeget és keverjük össze. A tetejét szódavízzel, és citromkerékkel díszítjük.