Az érett datolyaszilva és az éretlen gyümölcs közötti különbség könnyen látható a konyhában. Az érett gyümölcs bekerül a pékárukba, salátákba és még finomabb receptekbe. Az éretlen datolyaszilva gyorsan félrekerül. Az éretlen gyümölcs tele van tanninokkal, amelyek erős fanyarságot kölcsönöznek neki, amelyet leginkább száraznak, krétásnak és erősen savanyúnak lehet leírni. Egyszerűen fogalmazva: az éretlen datolyaszilva ehetetlen. Az érett datolyaszilva viszont édes és lágy ízű. A kertészek és a szakácsok régóta foglalkoztatja, hogy mikor lesz ízletes az idei őszi gyümölcs. Ezek a tippek segítenek megmondani, mikor érett a datolyaszilva, így élvezheti a legédesebb gyümölcsöt.

Tudja meg, milyen datolyaszilva fája van

Az amerikai és a keleti datolyaszilva fákat általában őszi gyümölcseik miatt termesztik. Amerikai datolyaszilva az Egyesült Államok déli és keleti régióiban honosak. Az amerikai datolyaszilva értékes táplálék a vadon élő állatok számára, és számos beporzófajtának ad otthont, szilva méretű gyümölcsöt hoz. A keleti datolyaszilvanál lényegesen hidegtűrőbb amerikai datolyaszilva fák akár 20 fokos nulla alatti hőmérsékletet is elviselnek.

A keleti datolyaszilva termése valamivel nagyobb, körülbelül a őszibarack . A nagy gyümölcsök és a termő fák miatt a keleti datolyaszilva népszerű választás azokon a területeken, ahol szívós.

Így kell elkészíteni és főzni a friss datolyaszilva gyümölcsöt

Mikor érik az amerikai datolyaszilva?

Amerikai datolyaszilva kora ősszel, az ország nagy részén szeptember és október között érik. A gyümölcs mély narancssárga árnyalatot vesz fel, és a héja teljesen éretten szinte áttetszővé válik. A gyümölcs állaga a legmegbízhatóbban jelzi, mikor érik az amerikai datolyaszilva. Ellentétben a keleti datolyaszilva, amely édes lehet, ha csak enyhén puha, az amerikai datolyaszilva a legjobb ízű, ha pépes állagú. Ez a tökéletes édesség közvetlenül a gyümölcs rothadása előtt következik be. Igen, ez egy finom vonal, de rendszeres megfigyeléssel elkaphatja ezt az ízletes őshonos gyümölcsöt a csúcson.

Mikor érik a keleti datolyaszilva?

A keleti datolyaszilva gyakran hasonlít a szeletelésre paradicsom egy fa ágaiba kapaszkodva. A bőséges terméssel rendelkező datolyaszilva fa színpompás őszi tájnövényt varázsol, éppen akkor, amikor a vegetációs időszak vége szakad. A keleti datolyaszilva gyakran valamivel később érik, mint amerikai unokatestvéreik. Számítson rá, hogy a keleti gyümölcsök októberben vagy novemberben érnek be.

A szín az érettség mutatója. Az érett keleti datolyaszilva színe fajtánként változik. Egyes fajták éretten mélynarancssárgák, míg más fajták narancssárgák az optimális édesség mellett. Ha ismeri a fája fajtáját, vizsgálja meg érett színét. Az ismeretlen fajták próbálgatást és tévedést igényelnek, hogy kitalálják érett színüket. A textúra az érettség másik megbízható mutatója. A keleti datolyaszilva érett állapotban általában puha tapintású – azt szeretné, ha a hasonló puha, mint az érett paradicsomé . A bőrnek kissé engednie kell, de nem kell annyira puhának lennie, hogy szétessen a kézben.

Hogyan érleljük a datolyaszilva betakarítás után

A datolyaszilva, mint a banán, a paradicsom és az őszibarack, a leszedés után is tovább érik. Az édes, lágy ízű datolyaszilva kulcsa, hogy a gyümölcsöt az érett méret és szín elérése után szüreteljük. A gyümölcshús idővel megpuhul, ha a gyümölcsöt szobahőmérsékleten tárolják. Ha a datolyaszilva szüretelésére azelőtt kerül sor, hogy méretük és színük teljesen kifejlődött volna, soha nem érik be teljesen.

33 gyümölcs és zöldség, amelyet hűtőben kell tárolni, és 7 nem

Nem Frost? Nincs mit

Általános tévhit, hogy a datolyaszilva éréséhez fagyra van szükség. Ez valójában nem igaz. Valójában az éretlen datolyaszilva, amelyet a fagy megcsípett, gyorsan elrohad. Ha a datolyaszilva nem érik meg, és fagyot jósolnak, a termés valószínűleg elveszik. Míg a fagynak semmi köze az éréshez, mégis fokozza a már érett gyümölcs ízét. Az érett datolyaszilva fagy után száradni kezd, és édesebbé válik, ahogy a benne lévő cukor koncentrálódik.

Milyen datolyaszilva fajtákat termeszthetünk

A datolyaszilva elnevezett fajtái adják a legjobb gyümölcsöt. A vadon termő fák általában csemetefák, és termelésük változó. Ha van helyed egy nagy fának, egy 30-50 láb magas és széles amerikai vagy őshonos datolyaszilva fa nemcsak gyümölcsöt hoz neked, hanem egy megtelepedett fa táplálékot és menedéket nyújt a madaraknak, rovaroknak, és egyéb vadon élő állatok. Például a datolyaszilva levelei sok őshonos lepkehernyó kedvenc tápláléka, mint például a Luna-moly és a királyi lepke.

A „John Rick”, az „Even Golden”, a „Prok” és a „Yates” az őslakos amerikai datolyaszilva kiváló fajtái. A nagy fák szívósak az 5-9 zónában, és körülbelül 4 évvel az ültetés után kezdenek gyümölcsöt teremni. A „Fuyu”, a „Tanenashi”, az „Ichikikei Jiro” és a „Hachiya” kiemelkedő keleti datolyaszilva-fajták, amelyek a 6. vagy 7. zónában növekednek. Várhatóan a keleti fajták 10-20 láb magasra és szélesre nőnek. A legjobb gyümölcstermesztés érdekében két vagy több datolyaszilva ültessen ugyanarra a területre.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld