A szívében Napa völgy , Oakville a kaliforniai Cabernet Sauvignon cím, ahol a luxusborok legfőbb termelői művelik szőlőjüket. A hasonló óriások otthona Harlan Estate , Ne csinálj semmit , A Völgyből , Robert Mondavi , Opus One , Groth , Rudd , PlumpJack Pincészet és Sikító sas , hogy csak néhányat említsek.

A híres szőlőskertek nem kevésbé epikusak, Kalontól Martha szőlőskertjéig, Vine Hill Ranch , Oakville Ranch , Bonny szőlőskertje és Pénz Road Ranch . A megnevezésből származó szőlő tonnánként átlagosan 10 000 dollárba kerül.

'Itt jó a légmozgás és bőséges a napsütés' - mondja Cameron Parry, a Groth borászatának igazgatója. 'Piros és fekete gyümölcsöt, plüss, puha tanninokat kapsz - ez gyönyörű billenési pont olyan sok szinten.'

A csodálatos Martha's Vineyard lett az első szőlőültetvény-jelölt Kaliforniában 1966-ban, Heitz Pincék . Heitz továbbra is a Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon a mai napig.

A 2000-ben megrendezett Napa Valley-i borárverésen egy 1992-es hatliteres Screaming Eagle 500 000 dollárért kelt el, ami egy szemet nyitó lemez, amely nagyobb figyelmet és vágyat vonzana az Oakville-ben termesztett Cabernet iránt.

Ugyanebben az évben Robert Mondavi megépítette ikonikus borászatát a To Kalon Vineyardra, amely a völgy első ilyen művelete a tiltás után nyílt meg. Körülbelül egy évtizeddel később Far Niente és az Opus One egyaránt megnyitja kapuit, ez utóbbi egy történelmi közös vállalkozás Philippe de Rothschild bordeaux-i báróval és a Mondavival. Groth hamarosan, 1981-ben követi az általa telepített szőlőültetvényeket Ezüst tölgy társalapító Justin Meyer.

A legtöbb borászati ​​kiadványban Groth 1985-ös Reserve Cab-je rögzítené a rekordokat. Ugyanebben az évben Bill Harlan birtokszőlőt ültetett el a fellebbezés nyugati szélén, az elsőt felszabadítva Harlan bor 1996-ban az 1990-es évjáratból.

A Dalla Valle 1992 Maya-t, amelyet Naoko Dalla Valle alapító lányának neveztek el, szintén kritikus elismerésre bocsátották. A Dalla Valle szőlőskerteket 1982-ben hozták létre Oakville keleti szélén, közvetlenül a Pritchard Hill alatt, és első borukat 1986-ban bocsátották ki. A nyugat felé néző, ásványi anyagokban gazdag domboldalon elhelyezkedő 18 jellegzetes tömbből áll, 14 hektáros Cabernet-vel. Sauvignon, hat hektár Cabernet Franc és fél hold Petit Verdot.

A Napa-völgy új luxus borászati ​​élményei

Folytatódott az elismerés Oakville iránt. A Napa-völgyi bor aukció 2000-ben megrendezésre került egy 1992-es hatliteres Screaming Eagle 500 000 dollárért, ami egy szemet nyitó lemez, amely nagyobb figyelmet és vágyat vonzana az Oakville-ben termesztett Cabernet iránt.

Sok ilyen figyelemre méltó bor készült, még mielőtt Oakville 1993-ban még megnevezéssé vált volna. Az új amerikai szőlészeti területet a Washington Streettől északra, Yountville-ben, a 29-es autópályán hozták létre, és két mérföldnyire a Skellenger Lane-ig terjed. A Mayacamas nyugati részén található 500 méteres magasságtól a keleti Vaca-hegynél 1006 lábig terjed.

Húsos és tanninban tágas, az Oakville fülkék általában puha, rugalmas gyümölcsökkel, fekete cseresznyével, cseresznyével, sőt cseresznye szívvel, valamint zúzott kővel, kovakővel és frissen megmunkált földdel rendelkeznek, különösen a domboldalakról származó borokból.

Íme az ajánlott palackozás, amely megmutatja, miért Oakville még mindig a játék élén áll.

Ajánlott Oakville Cabernet Sauvignon

Alpha Omega 2014 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) 250 dollár, 95 pont. Pompásan vaníliás kóla, szegfűszeg, valamint sült szilva és fekete cseresznye gazdagsága keretezi ezt a fajtának pazar, kiterjedt kifejezést, teljes egészében hordóban erjesztett és jól kivont, hogy bemutassa a gyümölcs és a fűszer kiegyensúlyozott jellegét. A befejezés hosszúságot és rengeteg energiát kínál. Ez a merész bor jól megy a pincében. Legjobb 2024–2030. Pince kiválasztása.

Far Niente 2015 Estate Bottled Cabernet Sauvignon (Oakville) 170 dollár, 95 pont. Csak egy csöpp Petit Verdot-t adnak ehhez a borhoz, a Cabernet Sauvigon pedig a pincészet mögött rendesen álló Martin Stelling szőlőskertből származik. Ez lágy cassis és vörös cseresznye aromákkal kezdődik, amelyek megjelennek a szájban, amelyet jelentős tanninok és textúra épít. A gazdagságot az étcsokoládé határozza meg, csak annyi savassággal, hogy a száj zamatos és dús maradjon. Szerkesztők választása.

A Turnbull 2015 Estate Grown Reserve Cabernet Sauvignon (Oakville) 85 dollár, 95 pont. Ez szemcsés, gyógynövényes vörösbor, bátran cserző és puha, sima textúrájú. Zsálya, szegfűszeg és dohány hegyvidéki levegőit veszi igénybe, ecsetszerű szemcsésségével, amely bonyolultabb és intrikább. A szeder, a fekete cseresznye és a ribizli fanyar gyümölcsösséget kölcsönöz az ízének.

Tierra Roja 2014 Cabernet Sauvignon (Oakville) 155 dollár, 94 pont. Ez egy jól elkészített, kis termelésű bor a termelő otthoni birtokáról. Parfümös tölgy, ceruza és cédrus meghívása révén ragyogó ereje van, amely elegáns marad a pohárban, tartós savassággal, burkolat és fahéj rétegekkel.

Nickel & Nickel 2015 John C. Sullenger Vineyard Cabernet Sauvignon (Oakville) 120 USD, 90 pont. Ez egy magas tónusú bor a megnevezés szívében található helyről. Szárított gyógynövény és dohány jelenik meg az orrán, egy kis fekete olajbogyóval. A sötét cseresznye és a fekete édesgyökér sűrű csomagolású ízei dús, támogató tanninokká és buja felületűvé válnak.