A fogoly borvállalat a tervek szerint októberben nyitja meg kapuit a 29-es főút mentén Napa völgy . Amikor megtörténik, nyilatkozatot tesz.

Közel 20 éve népszerű márka, a The Prisoner névadó nagy, merész keverékéről és ikonikus címkéjéről, valamint olyan borairól, mint A Snitch , Dugványok és Zavar az általános kaliforniai megnevezés alatt.

De a Fogolynak soha nem volt nyilvános otthona. Tulajdonában lévő Constellation Brands 2016 óta, A fogoly kóstoló szalon és a The Makery gyökereit a Napa-völgy szívébe fogja telepíteni, ahol elfoglalja a korábban a ferences uradalomnak otthont adó St. Helena kóstolóteret.

A rabok készítőinek csarnoka / Matt Morris fotója

A fogolygyártók csarnokának négy stúdiója lesz, amelyek mindegyikét egy „rezidens készítő” foglalja el, és amelynek szakértelme művészetet, zenét, dizájnt és konyhát foglal magában, egy olyan környezetet, amelyet „kifejezetten a borvidéki status quo megkérdőjelezésére terveztek” vállalat. A készítők első sora az lesz Szappan üst , Borbarát kocsonya , Bayview tészta és Amanda Wright fazekasság .

A márka a weboldalán azt állítja: 'Újra elképzeltük a hagyományos kóstolótermet egy kényelmes társalgó-élmény megalkotásával, pompától és körülményektől mentesen ... egy társalgó az, ahol önmagunk lehetünk.'

Úgy tűnik, hogy a Napa Valley 3,5 millió éves látogatója sok mindent más akar a pincészet élményéből, mint a régi időkben: Több ülőhelyi kóstolót, étel párosítást és társalgási helyet, valamint Instagramjukat. Nem is beszélve inkább az összetartozás érzéséről.

Scribe Winery / Leo Patrone fényképe

Scribe Pincészet , alig túllépve a Sonoma megyei vonalon, évekkel ezelőtt magával ragadóbb élményt nyújtott a látogatók számára, és odaadó rajongók légiói mutathatnak be.

'A Scribe, más borászatok és farmok számára az vonzza az embereket, hogy kapcsolatba kerülnek a természeti világgal és a tájjal' - mondja Andrew Mariani társtulajdonos.

A Scribe nyugodt, természetes környezetet kínál, kilátással a szőlőültetvényeire, ahol a látogatók gyakran piknikeznek a fák alatt.

'Levetkőztetjük, mi volt a kóstolóterem, hogy egyszerű, átlátható élményt nyújtsunk, amely összeköti az embereket egy helygel' - mondja Mariani. - Kóstolják az elől kinövő szőlőből származó borokat, harapnivalókat az itteni kertekből. [Ezen keresztül] kifejezik és megosztják egy hely történetét. Ez egy nagyon egyszerű ötlet. ”

Útmutató a legjobb Napa Valley Cabernet Sauvignonhoz

Vissza a földre

Borkultúraként elég magabiztosak vagyunk-e ahhoz, hogy diktáljuk, mit akarunk egy látogatásból, ahelyett, hogy hagynánk egy borászatot eldönteni? És a fiatalabb látogatók mást akarnak, mint szüleik generációjának ugyanolyan régi kóstolói?

'Történelmileg felfogták, hogy néz ki a kiváló minőségű' - mondja Mariani. 'Lehet, hogy alkalmi, agrárabb tapasztalatokat szerezhet, és még mindig kiváló minőségű terméket jelent.'

Kétségtelen, hogy a status quo kevésbé inspiráló élmény lehet. A hagyományos kóstolóterem zsúfolt, illatosított, nassolnivalók nélküli és időnként közömbös házigazdák által alkalmazott személyzet rohadt hely lehet a bor megismerésében és megkóstolásában.

Több ilyen jellegű kóstolótermet látogathat meg egy nap alatt? Sok szerencsét emlékszem bármelyik borra.

Belden istállók / Fotó: Adam Decker

Férjével, Nate-lel Lauren Belden alapította Belden istállók , a Sonoma-hegyi birtokon található szőlőültetvény és tanya, és a fejére akarta fordítani a hagyományos kóstolóterem-modellt. A márka stratégiájának és az innovációnak a hátterével Lauren összegyűjtötte a borbarátokat és barátaikat, hogy megkérdezzék, mi más, amit szeretnek, gyűlölnek és kívánnak a borkóstolásban.

'Az emberek egy nap vagy egy hétvégi borkóstoló végén elmondták nekünk, [hogy] gyakran nehéz felidézni akár a borászatok egyetlen nevét vagy részletét is, annyi hasonlóság van a kóstoló helyiségek között' - mondja. 'Szeretnének még több lehetőséget a természettel való kapcsolatra, és arra lennének kíváncsi, miért nem kínál több pincészet túraútvonalakat felfedezésre kóstolás után.'

A Beldens igyekszik gyakorlati, magával ragadó, egyedi borélményt kínálni a látogatóknak. Létre akarnak hozni egy úgynevezett „kóstoló birodalmat”, ahol az emberek megáshatják a kezüket a talajban, elsajátíthatnak egy-egy jártasságot, hulladékvadászatra indulhatnak, vagy csak felfedezhetik az ingatlant.

„Míg sok kóstoló helyiségben az ügyfelek úgy érzik, hogy az ajtón be-bejáratják őket, az a célunk, hogy az emberek eljöjjenek és velünk töltsék a napot. Húzza meg - mondja a nő.

Hamvak és gyémántok / Fotó: Emma K. Morris

Hamu és gyémánt, a Napa mellett tervezi szeptemberben megkezdeni a kérdések és válaszok sorozatát. Randy Dunn, Randall Grahm és Ted Lemon szerepel a kiemelt hangszórók között.

Nál nél Ackerman Örökség Ház Az 1888-ban épült Napa belvárosában található viktoriánus királynő, Anne királynő süti- vagy péksütési osztályt vehet igénybe, vagy délutáni teát fogyaszthat.

Cliff Lede's Backstage Lounge / Photo jóvoltából Cliff Lede

Clede Lede Yountville-ben a Backstage Lounge előfoglalással elérhető. Itt a látogatók rock emléktárgyak között lóghatnak, olyan művészeti kiállításokat vehetnek igénybe, mint a Jefferson Airplane egykori énekese, Grace Slick, klasszikus dallamokat hallgathatnak, és korlátozott termelésű borokhoz férhetnek hozzá.

Raymond vörös szobája / Fotó: Alex Rubin

Nál nél Raymond , váljon borásznak egy napra a keverőszobában, vagy merüljön el a bársonnyal bélelt helyen Vörös szoba , csak egyeztetés alapján. A látogatók áttekinthetik a két hektáros Természettudományi Színházat is, amely a biodinamikus gazdálkodás bemutatója, élő állatokkal.

Wheeler Farm / Fotó: Emma K. Morris

Körbejárhatja a kerteket, és élvezheti a természetet a csirkék és a méhek között Kerékfarmok Szent Helénában. Utána üljön le és kóstolja meg Wheeler borait, valamint számos, a helyszínen megrendelő, egyedi megrendelő borát Nyíl és ág , Bekapcsolom , Kinsman és CÉL .