Mivel a piaci tendencia a magas savtartalmú, friss borstílusok felé irányul, a nehéz kezű tölgy New York-i legnagyobb amerikai szőlészeti terület (AVA), a Ujjatavak , bejelöli az összes négyzetet a fogyasztók jelenlegi ivási szokásaihoz.

A régió legszélesebb körben telepített vinifera szőlő, Rizling évről évre tovább csillogott, évjárati viszonyoktól függetlenül általában nagyon jó és kiváló minőségű borokat állított elő.

A szőlő a környéken számtalan vályogos, iszapos és kavicsos talajban van otthon, amelyek túlnyomórészt palából, agyagból és mészkőből állnak. A rizling stílusok teljes spektruma állítható elő itt, az ásványi és citrusfélék által hajtott száraz boroktól kezdve a lédús őszibarackig és almáig, szárazon és félig száraz palackokig, sőt, a trópusi gyümölcs mellett határolt, zamatosan édes, mégis kalibrált kifejezésekig. spektrum.

A közös szál Riesling eredendő elektromos savassága. Pontos és kiegyensúlyozott, ugyanakkor élénk ízű borokat tart.

Az AVA-ban 130 pincészet működik, és mindegyik évente átlagosan két-három rizling stílust produkál, gyakran a száraz, félig száraz és / vagy édes kategóriába sorolva. Sokan bővítik portfóliójukat azáltal, hogy kifejező helyspecifikus, egyszőlős palackokat is kínálnak. Mindegyik mikroklímában, szőlőskertben és talajtípusban különbözik egymástól, ami valóban egyedi borokat eredményez.

A szőlő a környék számtalan agyagos, iszapos és kavicsos talajában van otthon.

Mások a hagyományos rozsdamentes acélban fermentált rizlingeken túlmenően a semleges tölgyfermentációt választják. Ez kerekíti a bor széleit, és kellemesen sós elemet nyújt a szőlő tipikus száraz stílusú, citrom-lime intenzitása mellett.

A Ringerling Finger Lakes puszta sokoldalúságán túl ezek a borok átlagosan csak 20 dollár / palack. A jelenleg piacon lévő két évjáratból (2016 és 2017) eddig áttekintett 100 plusz palack közül közel felét nagyon jónak (87–89 pont), több mint 30-nak pedig kiválónak (90–93) ) vagy kiváló (94–97).

Finger Lakes sajt emelkedik

Azt mondanám, hogy ez néhány komoly esély arra, hogy a helyi Borkereskedés legközelebbi átolvasásakor gyilkos áron botorkáljon egy finom Finger Lakes Rieslingre.

Természetesen a régióban évente csak körülbelül 200 000 rizlinget termelnek, ezt a mennyiséget számos egyedi gyártó könnyen megismételheti vagy meghaladhatja. Kalifornia egyedül. És azt gondolhatja, hogy kis gyártási szám mellett nehezen talál egy palackot. De valószínűleg könnyebb, mint gondolnád, hiszen a parttól a partig tartó sommok és borvásárlók már szívesen foglalkoznak az Ujjatavak kínálatával. Az egyetlen dolog, amire várnak, hogy belemerülj velük.

Öt kipróbálni

Hosmer 2017 Patrician Verona Riesling (Cayuga-tó) 17 dollár, 92 pont . Az érett őszibarack és az ananász érintetlen aromáit a mészhéj és a jázmin porzása hangsúlyozza ennek a félédes rizlingnek az orrán. A zamatos szájpadlás káprázatos tömb szaftos csemege- és gyümölcsös gyümölcs-ízeket jelenít meg, amelyeket a mandarin és a passiógyümölcs lövései színesítenek, mindezeket savasság robbanása csiszolja. Szerkesztők választása .

Wagner 2017 Caywood East Vineyard Rizling (Finger Lakes) 18 dollár, 92 pont . A Seneca-tó keleti partjától származó egyszőlős rizling erősen az orrra összpontosít, meghatározott mészhéj, fehér virágok és zúzott mészkő aromákkal. Világos és élénk a száraz, könnyű testű szájban, fanyar zöld szilva és porított ásványi anyagokkal. Finom összehúzódás éri a középpálmát, amely a barack-fuzz érzésben ér véget a célban. Szerkesztők választása .

Damiani 2016 Félszáraz Rizling (Finger Lakes) 16 dollár, 91 pont . Ez a finom félszáraz rizling dús orrát kínál érett almából, fehér virágokból és összetört palából. Kellemes kereksége van az ízvilágnak, texturált, homályos érzéssel, amely ropogós alma és citrom ízeit hordozza, lédús, édes őszibarack hangsúlyozza. A lézerre fókuszált savtartalom mindent kordában tart, így ez egy kiegyensúlyozott kínálat. Szerkesztők választása .

Bellwether 2016 Fűrészmalom patak szőlőskert Rizling (Finger Lakes) 22 dollár, 91 pont . A friss kakukkfű, a méhsejt viasz és a citrusvirág aromái egy birsalma és pala köves magával olvadnak össze ebben az egyszőlős rizlingben, amely a Seneca-tó keleti oldaláról származik. A sima, jól koncentrált szájíz zöld dinnye, alma és fehér cseresznye ízeit nyújtja, miközben a savanyúságú elektromos áram tartósan, ugyanakkor kiegyensúlyozottan tartja ezt az érzést. Igyon most – 2022.

Fox Run 2017 Silvan Rizling (Finger Lakes) 25 dollár, 90 pont . A hordóban erjesztett rizlingben friss citrom- és mészhéj csendes aromája lebeg a friss fűszernövények és a fehér cseresznye magja felett. A szájban krémes alma- és mandarinhéjízeket kínálnak, borsos mészkőjegyekkel borsozva és elektromos savassággal átütve. Sós és elhúzódó a célban.