Míg sokan a vörösbort a nehéz, gazdag, testes öntetekkel társítják, amelyek tökéletesek a téli éjszakákra, a borászok egyre inkább a könnyebb vörösek készítése felé tartanak, amelyek továbbra is felemelőek és frissek a melegebb napokra. Ahogy a tavasz megérkezik ránk és a nyár közeledik, itt az ideje, hogy beledöglődjünk a hűsíthető vörösbor világába.

A könnyebb testű vörösborok jellemzően magasak savasság és alacsonyan van tanninok . Ide tartozhatnak a vékony héjú szőlőből készültek, például a Pinot Noir és a Gamay, de tartalmazhatnak olyan ajánlatokat is, amelyek szénsavas maceráció . Ez a borászati ​​technika hatására a vörösök gyümölcsös aromákkal és bársonyosan sima textúrával robbannak fel.

Itt van egy olyan vörös, amely megérdemli a helyet a hűtőszekrényben. Körülbelül egy órával isznak a legjobban hideg . Ha véletlenül hosszabb ideig hagyja őket a hűtőszekrényben, hagyja a bort kissé melegedni, hogy kinyíljon (kb. 54–60 ° F, azoknak, akik nyomon követik). Kaliforniából Cinsault osztráknak Zweigelt sőt még Cabernet Franc a Finger Lakes-től ezek tökéletesek mindazok számára, akiknek egy kis frissítőre van szükségük az előttünk álló melegebb évszakokban.

Mi a szénsav maceráció?

Thacher 2018 Glenrose Vineyard Cinsault (Adelaida körzet) 36 dollár, 92 pont . Ez egy rendkívül friss és zesty palackozás, nagyon jó hűtve is. Ez egy árnyalattal sötétebb, mint a pohárban lévő rozé, és ropogós aromákat kínál ropogós vörös ribizliből, hibiszkuszból, gyümölcsütésből, szumakból és fahéjból. A szájíz savanyú, élénk, fehérpaprikás fűszerekkel, amelyek felemelik az áfonya, a rózsaszirom és a vér-narancs héjú ízeket. Szerkesztők választása. –Matt Kettmann

2016. nap Bare Mae Vineyard Red (Applegate Valley) futása 33 dollár, 91 pont . A Herb Quady szőlőültetvényéből származó keverék 50% Cabernet Franc-ból, valamint egy-egy Tannat és Malbec negyedből áll. Piros és fekete bogyós gyümölcsöket kínál, bőrszaggal, míg a savasság hozzájárul az ananászcsíkhoz. A tanninok csiszolódnak, és egy kis vadon élő gyógynövényt hoznak. Mint minden Brianne Day bor esetében, ez sem zárkózik el a bor vad oldalától, miközben kivételes kegyelmi jegyeket és aromákat kínál. –Paul Gregutt

Stolpman 2018 Grenache (Ballard Canyon) 36 USD, 91 pont . A ropogós vörös ribiszke, a szegfű, a rózsaszirom és a nedves pala utal némi szénsavas erjedésre ennek a palackozásnak az orrán. A szájpadlás szintén egy vonalba esik, frissítő vörös-gyümölcs és vörös-rózsaszirom ízekkel, amelyek ropogósak és élénkek. –M.K.

Happs 2017 Pinot Noir (Margaret River) 25 dollár, 90 pont . Ez a Pinot visszafogottan indul, csendes illatokat kínálva friss eperből, vaníliából, szárított zöld fűszernövényekből és egy kis fehérpaprikás fűszerből. Adj neki időt üvegben, és ez drámai módon kinyílik, sokkal fejtörőbb, piros gyümölcsű és fűszeres aromákat és amaro-szerű gyógynövény-karaktert tárva fel. A szájban lévő gyümölcs érett és lédús, lágy sós csersavval és ropogós savval. Ez az amaro keserűség kúszik be a célba. Igyál enyhén hűtött, nyári ételekkel. Kis páva importál. –Christina Pickard

Louis Jadot 2018 Beaujolais 14 dollár, 90 pont . A Beaune négociant ház érett és strukturált bort készített. Rengeteg fekete-cseresznye ízt kínál az érett Gamay-tól, valamint savasságot és egy csomó tannint. Élvezze most. Kobrand. Legjobb vásárlás. –Roger Voss

Martin Woods 2018 Gamay Noir (Willamette Valley) 30 dollár, 90 pont . Részben szénsavas (egész bogyós) macerációval erjesztve, ez a fűszeres bor tele van vörös gyümölcsökkel és éles savassággal rendelkezik. Testes és friss, a következő néhány évben el kell fogyasztani. Halványul egy folt citromos teával fejezi be. –P.G.

A Barbaresco 2018 Nebbiolo (Langhe) gyártói 27 dollár, 90 pont . A rózsa és a vad bogyós aromák vezetik az utat, míg az íze érett Marasca cseresznyét, málna kompótot, csillagánizst és egy kis vasat kínál. Testes, de hozzáférhető, hála a tanninoknak és a friss savasságnak. –Kerin O'Keefe

Red Newt Cellars 2018 Cabernet Franc (Finger Lakes) 20 USD, 90 pont . Ez a piros a gyümölcs és a föld kellemes keverékét mutatja az orrán, a málnát a megművelt talaj, a piros virágok és a fekete bors mellett. Szilárd intenzitása van a szájban lévő vörös gyümölcsnek, virágos jegyzete húzódik végig. Gyengéd cseresznye gödör összehúzódása jelzi a zárást. Élvezze enyhe hideggel. –Alexander Peartree

Traslapiedra 2018 Malbec tengeri sivatagi bor (Altamira körzet) 20 dollár, 90 pont . Ezt a természetes stílusú Malbecet natív élesztővel erjesztik, és teljes egészében betonban érlelik. Az orrán élénk nádi vad bogyós és vörös ribizli aromákban. A ropogós, zamatos szájpadlás megrázkódik, míg a vörös szilva, a ribizli és az áfonya íze sovány, csípős, még mielőtt feszes, koncentrált felületű lenne. Igyon most. Regal Wine Imports Inc. –Michael Schachner

Hugl-Wimmer 2018 Zweigelt (Alsó-Ausztria) 13/1 USD, 89 pont . Az orr eleinte félénk, de némi levegővel lédús cseresznye jegyzeteket tár fel. Az íze könnyű, de lédús, friss és tele van érett, élénk cseresznyével. Majdnem olyan, mint a gyümölcslé a felnőttek számára, de szép egyensúlyban és száraz felülettel. Kysela Père et Fils. Legjobb vásárlás . –Anene Krebiehl, MW