Mi a közös az olyan világot ügető receptekben, mint a ropogós ricotta húsgombóc lapos paradicsomszósszal, a marokkói csirke és karfiol pörkölt, a sajtos olasz sült bab és a Kadai Paneer? BHG a személyzet kedvencei és kifejezetten finomak? Konzerv zúzott paradicsom.

A zúzott paradicsom kiemelkedik a többi közül paradicsomkonzerv fajták állaguk miatt. A konzisztencia apró paradicsomhúsdarabokat tartalmaz, amelyek kellemes textúrát és finom rusztikus hatást kölcsönöznek mindennek, a levesektől és pörköltektől a szószokig, dinsztelt, rakott ételekig és még sok máshoz.

Getty Images / mkincs

Mivel a receptek széles skálája igényli ezt a kamrát, sokkal gyakrabban megyünk át a konzervdobozokon, mint azt gyakran megjósolnánk. Alkalmanként, az újrakészletezések között, félünk a dobozoktól, amikor szükségünk van rájuk. Tudjuk, hogy nem mi vagyunk az egyetlenek, ezért úgy döntöttünk, hogy összeállítunk egy teljes útmutatót a zúzott paradicsom legjobb helyettesítőiről.

A tört paradicsom 6 legjobb helyettesítője

A zúzott paradicsom kockára vágott paradicsom és paradicsompüré vagy -püré keveréke, tehát több megfelelő csere is létezik.

A Tesztkonyha-szakértőink mindegyik zúzott paradicsompótlót végigpróbálták, így magabiztosan kezelheti ezt a receptet mindaddig, amíg össze nem gyűjt még néhány doboz zúzott paradicsomot, hogy készen álljon a következő alkalomra.

Más stílusú paradicsomkonzerv (egészben, kockára vágva vagy párolva).Vagy turmixgépben vagy konyhai robotgépben turmixoljuk, vagy tegyük át a paradicsomot egy tálba, és tiszta kézzel pépesítsük durvára, hogy még zúzottabb állagot kapjunk – javasolja Sarah Brekke, M.S. , Jobb otthonok és kertek Tesztkonyha kulináris specialistája. Ha a végeredmény túl híg, adjunk hozzá 1 evőkanál paradicsompürét. Konzerv paradicsomszósz.Nem tévesztendő össze az üveges tésztaszósszal, ez a paradicsomkonzerv termék főtt paradicsompüré. Nézze meg a címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a paradicsompüré az első (és egyike a kevés) összetevőnek. Paradicsom sikeres.Palackokban, tégelyekben vagy dobozokban árusított termék főzés nélküli paradicsompüré, amelyből leszűrték a magokat és a héjat. Lényegében ez a paradicsomszósz unokatestvére, aki még nem látott meleget. Hígított paradicsompüré.Hígítsa fel egyenlő arányban vízzel vagy húslevessel (tehát keverjen össze ¼ csésze paradicsompürét ¼ csirkehúslevessel, például ½ csésze zúzott paradicsom helyett), hogy a paradicsomszószhoz hasonló állagot imitáljon. Ennek nem lesz darabos, de nem lehet túl távoli íze. Tészta, pizza vagy marinara szósz.Ha határozottan a Team Texture mellett áll, keressen olyan márkát, amelyet rusztikus szabásúként vagy vaskosként forgalmaznak. A kevert szószos stílus is megteszi a trükköt. Ne feledje, hogy ezek a szószok gyakran tartalmaznak más összetevőket, például hagymát, fokhagymát és fűszereket, amelyek befolyásolják az étel végső ízét, magyarázza Brekke. Friss paradicsom.Ha elég szerencsés a friss paradicsom szezonja, használja ki szezonális termékeit. Először is meg kell mosni, és késsel vágni egy kis X-et minden paradicsom bőrébe, mondja Brekke. Egy edényben forrásban lévő vízben blansírozzuk le a paradicsomot, amíg a héja meg nem lazul, ami körülbelül 1 percig tart. Azonnal merítse a forró paradicsomot jeges vízbe, hogy teljesen lehűljön, mielőtt lehúzná a héját. Késsel vágja negyedekre a meghámozott paradicsomot, majd távolítsa el a magokat. (Egy kis részletre van szüksége ennek a folyamatnak a végrehajtásához? Tekintse meg bevált módszerünket a paradicsom egyszerű hámozására és magozására .) Helyezze a kimagozott paradicsomnegyedeket egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és addig pörgesse, amíg a keverék egy konzisztencia nem lesz. darabos püré. Ezen a ponton a paradicsom felhasználható a receptedben, mondja Brekke. Hozzáadhat 1-2 evőkanál paradicsompürét a szín, az íz és az állag érdekében. És azt is tapasztalhatja, hogy a friss paradicsomban található magasabb víztartalom miatt kicsit tovább kell főznie az ételt.

Összefüggő: 12 egyszerű kamravacsora, amelyet alapvető összetevőkből készíthet fel

A zúzott paradicsompótlók többsége egy az egyhez arányban használható a zúzott paradicsomhoz. Más szóval, ha a receptben 2 csésze zúzott paradicsomkonzerv szükséges, használjon 2 csésze üveges vagy házi tésztaszószt. A vékonyabb cseréknél kezdje a mennyiség kétharmadával (tehát 1 ⅓ csésze 2 csésze zúzott paradicsomkonzervhez elegendő). Adjon hozzá még legfeljebb 2 csészét, hogy elérje a kívánt állagot.

Ha friss terméket használ, becslések szerint körülbelül 1 kiló friss paradicsomot (a fentebb leírt módon kezelve) helyettesítsen egy 15 unciás konzerv vagy 2 kiló friss paradicsommal, ha egy 28 uncia-s dobozt szeretne.

1 zúzott paradicsom helyettesítő a kihagyáshoz

Amint látja, a zúzott paradicsomot számos helyettesítő létezik, amelyek segítenek olyan receptet létrehozni, amelyre az egész család összeroppant. A legtöbb esetben senki sem veszi észre, hogy nem követte az eredeti játéktervet, ahogy meg van írva!

Ők – és Ön is – érezni fogja a különbséget, ha egy másik paradicsomterméket választ.

Kerülje a ketchupot zúzott paradicsom helyettesítőjeként, figyelmeztet Brekke. Túl édes ahhoz, hogy csereként használjuk.

Alsó vonal

A legjobb konzerv zúzott paradicsompótlók a friss paradicsomtól a hígított paradicsompüréig, egészen addig a mártásig, amelyet a pizza estéjére spórolt meg. Amikor legközelebb észreveszi, hogy kifogyott a zúzott paradicsomból, forduljon a Tesztkonyha által jóváhagyott alternatívák bármelyikéhez (és tartsa el a ketchupot hamburgerekhez, virslihez, fasírthoz, sült krumplihoz vagy Pull-Apart Piggy Breadhez).

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld