Szicília nemcsak a Földközi-tenger szívében található - a civilizáció legnagyobb sarkalatos pontjainak metszéspontjában -, hanem sebezhető, gyönyörű tengerpartja átjárható membrán, amely évezredek óta lehetővé teszi az emberek és az ötletek átjutását. Amint ezek az idegen hatások felhalmozódtak, megteremtették az állandóan folyékony szicíliai identitás alapját, amely egyszerre vendégszerető és regionális jellegű.

Ők is a Földközi-tenger legtermékenyebb mezőgazdasági termelői közé tartoznak, szőlőtőkéket ültetnek a szigeten. A modern olasz bor története a Marsalával kezdődik, az az erősített bor, amely az 1770-es évek végén globális export lett. A közelmúltban egy hozzáértő, a nemzetközi trendeket figyelemmel kísérő borászok egy csoportja ösztönözte a „szicíliai bor reneszánszát”, amelyben a „Szicília” márka az érték és a minőség szinonimájává vált, a Nero d'Avola pedig az őshonos fajták őrületének erőteljes szimbólumává vált. azóta meghatározta az olasz bor nagy részét, és a romantikus Mt. Az Etna felekezet szinonimává vált a hozzáértő feltörekvő alzónákkal.

A határok nélküli látás témája alkalmazható a szardíniai, az eoliai szigetvilág és a Pantelleria boraira is (ahol finom édes borok készülnek). Szardínia készen áll arra, hogy a következő nagy borsziget legyen a gazdag őshonos szőlőnek és előremutató termelőknek köszönhetően.

Borfesztivál

November 11-én, Szent Márton napján a katolikus templomban Szicília megrendezi éves Festa del Vino rendezvényét. Állítólag ez a nap jelenti azt a pillanatot, amikor az új bor készen áll a fogyasztásra: „Il giorno di San Martino il mosto diventa vino” - mondják („Szent Márton napján a szőlőlé borrá válik”).

Közös szőlőfajták

Inzólia: Szicília legkiemelkedőbb fehér fajtái közül az Inzolia (szintén „Insolia”) fényes, kristályos megjelenéssel és citrusfélék, körte és blansírozott mandula aromákkal nyit.

Vermentino: A Szardínián és Toszkánában széles körben telepített Vermentino lényegében friss olasz fehérbort készít ropogós savval, gyógynövényes szárított zsályával és mediterrán cserjével.

Cannonau: A Grenache szicíliai szőlőneve, a Cannonau természetes otthonát Szardínián találja, ahol a sziget zászlóshajó vörösboraként jelent meg, intenzív bogyóaromákkal és bársonyos cserzőanyagokkal.

Frappato: A szicíliai enológiában felkelő csillag, a Frappato világos rubinszínt és vad bogyós gyümölcsöket és kék virágokat áraszt. Néha kissé lehűtve tálalják, gyönyörűen párosul halakkal.

Nerello Mascalese / Nerello Hood: Gyakran hasonlítják a Pinot Noirhoz, ez a két natív fajta a Mt. Az Etna különösen alkalmas gazdag vulkanikus talajokra. Erőt, eleganciát és kegyes öregedési képességet mutatnak.

Nero d'Avola: Ez a kiadós vörös szőlő segített inspirálni a nemzetközi fogyasztókat, hogy próbálják ki azokat a borokat, amelyek Olaszország őshonos szőlőjéből származnak. Lágy tanninokat és vörös cseresznye, vad édeskömény és pirított pisztácia aromákat mutat.

Nézze meg a szicíliai és szardíniai borvéleményeket a vásárlási útmutatóban >>>