Washington vörösborok régóta oroszlánrészt kapnak a kritikus és a fogyasztói figyelem, míg az államé fehérborok olyan gyakran figyelmen kívül hagyták. Rizling és Chardonnay uralják a termelést, de úgy tűnik, hogy még mindig sok amerikai rendelkezik a Blue Well másnaposság az előbbitől, és Kalifornia a válogatások nagyrészt kiszorítják az utóbbiak hazai kifejezéseinek szentelt polctereket.

Az utóbbi időben azonban egyre több washingtoni borász fordult a fehér fajták felé Franciaországé Rhône-völgy lenyűgöző eredménnyel.

Az elmúlt néhány évben Washington izgalmas példákat kínált fel Roussanne , Marsanne , Viognier , Picpoul , Grenache Blanc , Clairette Blanche és még a ritkán látott Picardan is, valamint ezeknek a szőlőkeverékeknek.

'A fehér Rhône fajtákat leginkább aromáik és állaguk miatt szeretem' - mondja Charlie Lybecker, a tulajdonos és borász. Pincészet barátsága Mansonban. - Kaphat olyan bort, amely savanyú, de lágy is. Ezt gyakran nagyon nehéz megtalálni. '

Lybecker nemrég ültette az állam első Picardan-ját.

'A Picardan segítségével megkapja a Picpoul őrült savas fényességét, de megvan Clairette [Blanche] kellemes aromás tulajdonságai is' - mondja.

A nők Washington legjobb szőlőskertjei mögött

A fehér Rhône fajták feltárása mellett Washingtonban javult a telephelyek kiválasztása, a termelők magasabb magasságokban és hűvösebb helyeken telepítettek. Sean Boyd, a tulajdonos és borász Sült pincék , gyümölcsöt kap Rhône stílusú fehér keverékeiből Walla Walla-völgy , a vörösekről leggyakrabban ismert megnevezés.

'Kicsit hűvösebb' - mondja Boyd a völgyből. 'Szeptember végén válogatunk, így hosszú a lógási időnk, de még mindig vannak jó savak.'

Kiváló évjáratok sorával ezek a halványabban színezett borok minősége is megugrott az elmúlt években, és a Rhône fajták vezették az utat. Ezek a borok textúrát és gazdagságot mutatnak, de különös savas pattintással is rendelkeznek, amely gyakran hiányzott.

Szóval, ezek a szőlő Washington következő nagy blanc dolga? Minden itt említett igen, de a jelenlegi termelési szint nemet mond. Az ültetések továbbra is szűkösek, és a legjobb példák közül sok nem megy messze az állam határain túl.

Ezek a borok egyelőre bennfentes titoknak maradnak. De nem tűnik elevennek elképzelni, hogy ezek a fajták valamikor meghatározhatják az állam fehérborait a kritikusok és a fogyasztók szemében egyaránt.

Mi Ajánlás:

• Zalto Denk'Art fehérboros pohár
• Borlelkes Classic 80 borospince

Három kipróbálandó

Avennia 2018 La Perle (Columbia Valley) 40 USD, 94 pont . A bor 65% -át Roussanne teszi ki, a többi Marsanne-mal. A gyümölcs Sagemoorból, a Boushey-ből és különösen az újonc WeatherEye-ből származik. Ez egy kinyilatkoztatás. A mandula, a kukoricaselyem, a puding, a csonthéjas gyümölcs és a fűszer vonzó aromája testes, gazdag textúrájú szájpadot eredményez, amelyet élénk savasság világít meg, és a hiperhosszabbított felület fokoz. Ez egy mértékadó bor az állam számára - nem kevesebb, mint egy teljesítmény. Szerkesztők választása

Gramercy 2019 Picpoul (Walla Walla Valley) 20 dollár, 92 pont . A citrusfélék héjának, az egész citromnak és a nedves kőnek az illatát közepes testű savanykás és pörgős fehér-grapefruit ízek követik, amelyeket elektromos savasság támogat. Ez a bor mindig is kiemelkedő volt, de ez az évjárat több mindent hoz: aromásabb és ízesebb, valamint még savanyúbb. Ehhez megköveteli, hogy mellette ételt teljes mértékben értékeljék. Párosítsd grillezett lapossal és citrom oregánomártással. Szerkesztők választása

Cairdeas 2019 Marsanne (Yakima Valley) 30 dollár, 91 pont . A Lawrence Vineyard 16% -os Roussanne-jával és a híres Boushey gyümölcsének többi gyümölcsével keverve ezt a bort betonban erjesztették, majd rozsdamentes acélban és új francia tölgyben érlelték. Az aromák a kapuból fakadnak, citromfű, mandula és zúzott kőzetjegyekkel. A szájpadlás közepes testű és zökkenőmentes. Nagyon sok savasságot hoz ennek a fajtának. Szerkesztők választása