A Manhattani koktél klasszikus , egy többnapos koktélbemutató, amelyet május 14-től 18-ig New Yorkban tartottak, végleg lezárult, és csak zagyva emlékeket, elmosódott fotókat és egy halom ragacsos névjegykártyát hagyott maga után. Ha részt vett, nyugodtan mérlegeljen alább a legjobb italválasztóival. És ha nem sikerült elkészítenie, íme (néhány) a legfontosabb koktélok, amelyek hiányoztak:

A Floradora
Ezt a klasszikus koktélt a Wine Enthusiast 2010-es Wine Star Awards gáláján (amelyet szintén a New York-i nyilvános könyvtárban rendeztek meg) szolgáltak fel, és a Classic újabb megjelenését jelentette: Hendrick ginje, málnaszörpje, lime juice és gyömbérsör, magas pohárban, jégen tálalva , friss málnával díszítve. Őszintén szólva valami hűvösre és üdítőre volt szükségünk, hogy kortyolgassunk, miközben áthaladtunk a szomjas, izzadt mulatozók tömegén és az éjszakát táncoltuk.

Monte Cassino
Damon Dyer csapos készítette a New York-i Clover Club-ból, és az Astor Center MCC bárjában szolgált, ahol a csaposok és italok változó szereplői szerepeltek az esemény során. Látjuk, miért kapta ez az ital a legnagyobb elismerést a Benedictine által támogatott versenyen 500. évfordulója alkalmából. Ez a pörgős ital ötvözi a bencés és a sárga chartreuse likőröket, valamint a Rittenhouse Rye-t és rengeteg friss citromlevet.

A fekete cseresznye parittya
Brian Van Flanderntől, a Bulleit Bourbon, a lime és a Boylans Black Cherry Soda csábító keveréke. A „Hotel bárok és a mögöttük lévő férfiak és nők” címet viselő szeminárium részeként a szerencsés New York-i lakosok és turisták kipróbálhatják ezt a tippet a Bemelmans bárban, a Carlyle szállodában.

Kis piac
Tad Carducci „Spice: The Fennel Frontier” szemináriumából. Ez az Azunia Reposado-val készült tequila ital egy ütést csomagolt, köszönhetően az erõs guajillo chile szirup keverékének, egy kis habanero szósznak és egy pico piquin (chile só) keveréknek az üveg peremen. Elmúlt a másnaposság! Most ébren vagyunk!

Répa
Nem minden akció a hivatalos MCC szemináriumokon zajlott - rengeteg őrült, lenyűgöző eseményt tartottak az egész városban, köztük egy koktélversenyt, amelyet a Classic & Vintage rendezett a Rozsházban. Öt csapos kapott egy ajándékba csomagolt „rejtélydobozt”, amelyek mindegyike más-más összetevőt tartalmazott, inspiráló (friss édeskömény! Juharszirup! Vajos pattogatott kukorica!) És őszintén szólva, csak furcsa (savanyúságlé! Marshmallows! Szilvaszilva!). Mindegyik 12 percet kapott, hogy kitalálja és kivégezze a receptet.

Amikor a por megtisztult, egy szép rózsaszín ital, a Beet It! Lett a győztes, és alkotója, Julian Cox, a Rivera & R26 (ősszel nyílik), Los Angeles, nyert egy konyakos utat.

Receptek

Beet It! (szerző: Julian Cox)

¼ oz június szelleme
1 ½ oz Tuthilltown Baby Bourbon
1 oz mészlé
¾ oz J.M nádszirup rum
csipet vörös harang paprika
¼ oz répalé
¼ báró cayenne bors

Régi vágású pohárban friss jég fölött összerázzuk, és egy kör friss paprikával díszítjük.

Monte Cassino (Damon Dyer)

¾ oz. Bencés likőr
¾ oz. Sárga Chartreuse
¾ oz. Friss citromlé
¾ oz. Rittenhouse Rye

Rázzuk össze, finom szűréssel hűtött kupéba (vagy kis koktélpohárba). Díszítsük citrom csavarral.