Az egyszerűség és a tenger gyümölcseinek megalkuvást nem ismerő elsajátítása Francis Brennan ügyvezető séf jellemzői. Ez a modern stílusú, nemrég három Michelin-csillaggal kitüntetett étterem a világ legkiválóbb halait és kagylóit kínálja.

Rendeltetési palackok:

Suzuki Shuzoten Hideyoshi Repülő Pegasus Koshu Daiginjo (Akita)
Domaine de la Romanée-Conti 1994 Le Montrachet
Chateau Latour 1959 Pauillac

A borlap burgundi és loire-i fehérekben erős, rizlingek és sakék széles választékával.

További információ erről a Chicago, IL állambeli étteremről, kattints ide.

További chicagói éttermekért látogasson el Sugárutak , Feketerigó , Charlie Trotteré , Frontera Grill , Longman & Eagle és Strand .