Nicholas Elmi ügyvezető séf modern francia alkotásait a hagyomány őrzőjeként jellemzik a kiválóság iránti rendíthetetlen elkötelezettségükben, Perrier séf klasszikusai mellett. A közös szál a művészi konyha, amelynek legnagyobb az íze.

Rendeltetési palackok:

Domaine du Vieux Lazaret 2007 Kivételes Cuvée (Châteauneuf-du-Pape)
Domaine Ramonet 2006 Boudriotte Premiere Cru (Chassagne-Montrachet)
Plsez-Jacquemart NV Cuvée Georges Perrier (pezsgő)

A Rhône Valley borok jól képviseltetik magukat a 400 plusz címkézési listán. A hangsúly a francia, a klasszikus producerekre és az emelkedő csillagokra összpontosítva. Még akkor is, ha egy bort Franciaországból kívülről szereznek be, mindig francia szempontból veszik figyelembe.

„Sommeliereink megszállottja a Rhône-völgy. A Rhône borok látványosak, tele érett gyümölcsökkel, amelyek mögöttes földtartalmúak, ami megakadályozza, hogy túl lekvárosak legyenek. Természetesen egy sommelier soha nem áll távol a pezsgőjétől, és a miénk sem kivétel. ” - Georges Perrier séf

További információ erről a Philadelphia, PA, étteremről kattints ide .

Egy másik Philadelphia étteremért látogasson el Kuba lelke .