Valamikor a 99-es út volt Kalifornia legfontosabb észak-déli autópályája. John Steinbeck klasszikus regényében, A harag szőlőjében az Okies, a Joads kitalált családja az autópályát Bakersfieldtől északra, Sacramento felé vette. A 99-es út Amerika egyik leggazdagabb, legtermékenyebb termőföldjén halad át, gyümölcsösök, szőlőültetvények és szántók kiterjedésén. Ma a leggyorsabb és leggyakrabban megtett útvonal San Francisco és Los Angeles között az 5-ös államközi állam. Ennek egy szakasza a „Szőlő szőlője” néven ismert, a közelben növekvő vadszőlők, valamint az út hegyek felé kanyargó ösvénye miatt.

Mezőgazdasági ország

Trisha Krauss illusztrációja

Néhány út közbeni gazdaság elmeséli a régió történetét és eladja a fejét. A bolt itt: Beekman & Beekman a Hughson-ban megkóstolja a helyben előállított mézet, „olyan finom és tükrözi a helyét, mint a bor” - mondja Matt Beekman, a sok családtag közül, aki itt dolgozik. Egy falfestmény szemlélteti a méhészet szigorát.

Le Grand-ban, Buchanan Hollow Nut Co. az ott termesztett organikus pisztáciákat értékesíti. Élvezze egy gyors leckét a gazdaság történetéről Sharleen Robson tulajdonostól, és tegyen egy sétát a gyümölcsösökben, ahol találkozhat a lakó gyöngybagollyal.

Mazsola az oka annak, hogy Kingsburg közelében megálljon a Nap-szobalány piac , az óriási szövetkezet üzlethelyisége. A mazsola mellett megvásárolhatja a szobalány által viselt árulkodó piros motorháztetőt a márka ikonikus csomagolásán. Az üzlet olyan tárgyakat is bemutat, amelyek szemléltetik az ipar növekedését. A svédek által letelepített Kingsburg üzletekben műszálas favázas homlokzatok találhatók, kék-arany zászlókkal.

Sörszünet

„A svédek nem csak Kingsburgban voltak, hanem Turlockban is. De aztán mi okiek jöttünk, és behatoltunk ”- mondja Brett Tate, a tulajdonos Dust Bowl Brewing Co. Nagyapja, egy mezőgazdasági munkás, Oklahomából vezetett ide egy Ford A modellel, és ez inspirálja a kézműves sörfőzde nevét. A Dust Bowl szalonja (foglalás ajánlott) 18 sört kínál, köztük az elsőt, a Hops of Wrath IPA-t. Engedje meg magának a helyi bűnös örömöt: csikorgókat, sörtésztába mártott és rántott sajtdarabokat.

Sajtváros

Trisha Krauss illusztrációja

A sajt a turisztikai Traverben is központi szerepet játszik. Bravo Farms gyerekbarát, Ónyugati témájú komplexumot épített sajtgyárának üzlete körül. A látnivalók között van egy gyerek lövész galéria (vegye ki a heckláló rókát), egy négyemeletes faház és állatsimogató. A felnőttek számára a kóstolók párosítják a Manchego, Gouda és Cheddar házi változatokat a kaliforniai borokkal.

Jegyzetek a földalattiból

Fresno külvárosában, Forestiere földalatti kertek , egy valószínűtlen álma volt egy szicíliai bevándorlónak, aki 1901-ben Amerikába érkezett. A korai munka ihlette, ahol Bostonban metróalagutakat ásott, a Baldassare Forestiere 40 év alatt létrehozta ezt a 10 hektáros szobákat, udvarokat és átjárókat, mindez gépesített szerszámok nélkül. A perforált citrusfák a tetőablakok felé törnek, amelyeket soha nem érnek el.

Egy másik földalatti vonzerő a Sacramento Történeti Múzeum , amely túrákat kínál az óváros földalatti részén. Az Aranyláz korszakában a város alapítói a Sacramento és az amerikai folyók találkozásánál választottak helyet. Ismételt áradások után a korai vállalkozások kézi hajtókarral emelték épületeiket, ami alább hagyta a boomtown korai éveinek felidéző ​​maradványait.

Lásd az összes 2017. évi kaliforniai útmutatót>

Trisha Krauss illusztrációja

Bakersfieldben a Atya Hotel , amelyet 1928-ban építettek, hosszú lefelé csúszott, amikor Brett Miller szállásadó megvette és 15 millió dollárt öntött felújításokba. Dekorációja a 21. századi forgást a város szemcsés támaszain - a mezőgazdaságon és az olajon - a The Farmer's Daughter és az Oil Baron nevű csíkos lakosztályokkal látja el. A helyi zenészek gyakran játszanak a teraszbárban, amely a bakerfieldi hangra épül, amelyet Buck Owens és Merle Haggard vezetett az 1950-es és 60-as években.

Az 1920-as években épült egy biztosítótársaság, a Sacramento’s elhelyezésére Citizen Hotel ügyes felújításon is átesett. Az Állami Fővárostól néhány háztömbnyire található, és politikai akcentusokat épít a tervezésébe. A csarnokokban történelmi fotók vannak a múltbeli tüntetésekről, az előcsarnokot sorakozó törvényi jelentések és politikai rajzfilmek vannak a kicsi, jól felszerelt szobákban.

Noriega regionális háza / Fotó a Noriega's jóvoltából

Hol tudok enni

Noriega's 1893-ban kezdte el táplálni a bakersfieldi baszk bevándorlókat, főleg pásztorokat, az Elizalde család pedig 1931 óta működteti. Hosszú, közös asztalokon ez a James Beard Alapítvány által elismert klasszikus olyan specialitásokat kínál, mint a pácolt báránynyelv (fent) és az ökörfarkú leves rusztikus házi borok. Báros bestseller: Picon Punch, az úgynevezett baszk martini.

Fotó jóvoltából a Galletto Ristorante

2001-ben Tom és Karyn Gallo egy art deco-kori bankfiókot találtak hosszú elképzelésű éttermük befogadására. Michael Goularte, a Galletto étterem , a közeli Gustine-ban nőtt fel, és a New York-i megbecsült kulináris impresszárió, Daniel Boulud tanítványa volt. Goularte friss klasszikusokat, valamint a Gallo család néhány kedvencét kínálja fel. A rövid borlista hosszúra nyúlik a kaliforniai választékról.

Friss ételek, a sertéshús osso buco-tól a nappali hajókagylókig és a Cara Cara narancsokig szerepelnek Oliver Ridgeway étlapján, Grange étterem és bár , de az angol ex-pat saját csavarokat kínál. Az antik stílusú izzók vonzó fényt árasztanak az étkezde amúgy is gyönyörű tömegében, míg a farmeringes pincérek a borok párosítását javasolják a közepes hosszúságú listáról. —Alec Scott

Helyi szakértők tippjei

Fotó: Stian Rasmussen

Beth Liston, borász, Sötét ló

A gyorsan növekvő Gallo borászaként Sötét ló címkéjén Beth Listonnak nagy nyomás nehezedik a munkahelyére. De az évszakok élvezésének nagyszerű módjait fedezte fel az egész amerikai Modesto-ban, gyakorlatilag egy gallói cégvárosban. Csütörtök este a nyári koncerteket ajánlja Graceada Park , a hiperlokális gazda piaca a 16. utcában (áprilistól november közepéig csütörtökön és szombaton), valamint a Hálaadás hétvégéjén megrendezett, a Mod Shop nevű, kézzel készített áruk piaca. 'A tavasz és az ősz nagyon csodálatos a Közép-völgyben' - mondja.

Kedvenc étterem a Commonwealth. 'Szuper alkalmi gasztropub, nagyszerű ételekkel és változó sörválasztékkal' - mondja Liston. A friss mexikói ételeket könnyű megtalálni, és imádja a Tacos Vallarta teherautót, amely a Gallo pincészet közelében parkol. El Jardín, 10 mérföldnyire, Turlockban, kielégíti klasszikus vakondmártás utáni vágyát. Liston hangja akkor is felcsendül, amikor leírja a kézműves szeszfőzde rumjait és ginjeit Csináld jól a Modestóban és a sörök Por tál készítése Turlockban.

Nancy Vajretti, alapító / főszakács, Love & Garlic

Sétáló kulináris adatbázis, Nancy Vajretti vezeti ezt a vezető vendéglátó-ipari vállalkozást Fresnóban. A környékbeli borászatokat javasolja Kopogjon a woood (Madera) spanyol fajtaborok esetében, ApCal (Madera) 25 helyi márka és Engelmann Pincék (Fresno) koncertekre. Fresno éttermi választásai között vannak Könyökszoba bár és grill és Lime Lite étterem és társalgó . Egyéb Fresno-leletek: Parma Ristorante házi tésztához, Yosemite Ranch pecsenyékhez és Letter's Coastal Grill a tenger gyümölcseihez.

Chris Macias , Élelmiszer- és boríró, a Sacramento Bee

A Tahoe-tóra vagy az 50-es főúton haladva Chris Macias azt mondja, hogy ne hagyja ki Corti testvérek , a bor és a különleges élelmiszerbolt Sacramentóban. 'A polcokon borok és csodálatos alapanyagok vannak, amelyeket nem találna meg egy normál élelmiszerboltnál.' És valószínűleg találkozni fog Darrel Corti tulajjal, aki egy legenda a kaliforniai borkereskedők körében. - Jim Gordon