Halo-Halo (filippínó borotvált jégdesszert)
A Fülöp-szigetekről származó halo-halo egy borotvált jeges desszert, amely minden hókúpot legyőz egy forró nyári napon. A jeges csemege, jelentése tagalogul „mix-mix”, nevét édes összetevők érdekes ízű és állagú keverékéről kapta, amelyet borotvált jéggel és párolt tejjel tesznek fel. Fontos, hogy összekeverjük az ételt, hogy minden alkalommal a tökéletes falatba kerüljön. Keressen halo-halo összetevőket a helyi ázsiai piacon vagy az interneten.
Rachel Mark
Halo-Halo összetevők
Minden filippínó rendelkezik a halo-halo összetevők kedvenc kombinációjával. A leggyakrabban használt összetevők közé tartozik a szirupba csomagolt bab (csicseriborsó, vörösbab és fehér bab kombinációja), nata de coco (kókuszgél), macapuno szálak (kókuszsport), édes jackfruit, tápiókagyöngy és színes zselé. Mindezt borotvált jég és egy csepp elpárolgott tej teszi fel. Néhány elterjedt halo-halo topper közé tartozik bolond vagy (lila yam lekvár), tejfölös, bordó (lapított, pirított rizs), friss gyümölcs, ube fagylalt (ezt megvásárolhatod vagy házilag is elkészítheted), és mázas pili diót.
Mi az Ube? Ismerje meg a Sweet Purple Yam-et
Hogyan készítsünk Halo-Halo-t
Kezdésként egy meglehetősen magas üvegre vagy mély tálra lesz szüksége. Minden hozzávalóból egy-egy kanál kerül a pohárba a jég, az elpárolgott tej előtt, és legtöbbször svédasztalos formában készítik el a mix-ineket, így mindenki elkészítheti a sajátját. Testreszabhatja halo-halo receptjét több vagy kevesebb bármilyen összetevővel. Emiatt remek desszertötlet lehet nyári bulikhoz és összejövetelekhez. Ez a recept a kedvenc módszerem a halo-halo elkészítésére, de határozottan ez egy „válaszd a saját magad” kalandjáték, amivel arra biztatlak, hogy érezd jól magad.
Hozzávalók
-
1-2 evőkanál szirupba csomagolt vörös mung bab, fehér bab és/vagy garbanzobab
-
1 evőkanál édesített jackfruit
-
1 evőkanál macapuno húrok (kókusz sport)
-
1 evőkanál kókuszkrém (kókusz jég)
-
1 csésze leborotvált jég
-
1 evőkanál ube halaya lekvár
-
2 evőkanálTejFlan, vásárolt
-
2-től 4-ig evőkanál sűrített tej
-
2 evőkanállennijégkrém
Útvonalak
-
Rachel Mark
Egy magas pohárba vagy egy apró edénybe rétegezzük a válogatott babot, az édesített jackfruitot, a kókuszgélt és a kókuszfüzért. Nyugodtan adjon hozzá többet vagy kevesebbet az Ön által kedvelt összetevők közül.
Tesztkonyhai tipp: Keressen előkevert halo-halo összetevőket tartalmazó üvegeket a helyi ázsiai élelmiszerboltokban. A gyakori márkák közé tartozik a Tropics, a Kapuso, a Kamayan és a Monika.
Rachel Mark
-
Adjon hozzá jeget, hogy megtöltse a poharat, és hagyjon helyet a feltétek számára. Tetejére ube halaya, leche flan és ube fagylalt.
Halo-Halo (filippínó borotvált jégdesszert) -
Rachel Mark
A halo-halo recept befejezéséhez csepegtess a tetejére párolt tejet. Keverjük össze és élvezzük. A Halo-halo a legjobb azonnal élvezhető.
Táplálkozási tények(adagonként)
| 312 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 51g | szénhidrát |
| 8 g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok Receptenként 1 | |
| Kalória 312.5 | |
| % Napi érték * | |
| Összes zsír9,4 g | 12% |
| Telített zsír6,4 g | 32% |
| Koleszterin52,7 mg | 18% |
| Nátrium238,3 mg | 10% |
| Összes szénhidrát50,8 g | 18% |
| Élelmi rost2,7 g | 10% |
| Összes cukor36,3 g | |
| Fehérje8 g | 16% |
| D-vitamin1,3 mcg | 6% |
| C vitamin3 mg | 3% |
| Kalcium219,2 mg | 17% |
| Vas1 mg | 5% |
| Kálium374,6 mg | 8% |
| Zsírsavak, teljes transz0g | |
| D-vitamin49,8 NE | |
| Alanin0,2 g | |
| Arginin0,3 g | |
| Hamu2,1 g | |
| Aszparaginsav0,6 g | |
| Koffein0 mg | |
| Karotin, alfa0mcg | |
| Kolin, összesen34,1 mg | |
| Réz, Cu0,1 mg | |
| Cisztin0,1 g | |
| Energia1308,8 kJ | |
| Fluorid, F24,7 mcg | |
| Folsav, össz16,4 mcg | |
| Glutaminsav1,3 g | |
| glicin0,2 g | |
| hisztidin0,2 g | |
| Izoleucin0,3 g | |
| Leucin0,6 g | |
| Lizin0,5 g | |
| metionin0,1 g | |
| Magnézium, Mg36,4 mg | |
| Mangán, Mn0,2 mg | |
| Niacin0,4 mg | |
| Foszfor, P203,6 mg | |
| Pantoténsav0,7 mg | |
| Fenilalanin0,3 g | |
| Fitoszterolok2,4 mg | |
| Prolin0,5 g | |
| Retinol57,5 mcg | |
| Szelén, Se8,5 mcg | |
| Serine0,4 g | |
| Keményítő2,3 g | |
| teobromin0 mg | |
| Treonin0,3 g | |
| E-vitamin (alfa-tokoferol)0,2 mg | |
| triptofán0,1 g | |
| Tirozin0,3 g | |
| Valine0,4 g | |
| A-vitamin, NE242,9 NE | |
| A-vitamin, RAE60,1 mcg | |
| B-12 vitamin0,2 mcg | |
| B-6 vitamin0,1 mg | |
| K-vitamin (filokinon)0,6 mcg | |
| Víz270,5 g | |
| Cink, Zn1,5 mg |
*A % Daily Value (DV) azt mutatja meg, hogy egy ételadagban lévő tápanyag mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak fel általános táplálkozási tanácsadásra.
