Hallottál már a kenyérsajtról? Ez nem egy új sajt, de nem is mindenki hallott róla. A névvel ellentétben az ilyen típusú sajtokban nincs valódi kenyér. Bár szokatlanul hangzik, a kenyérsajt rajongói számára nincs is jobb módja annak, hogy élvezze, mint a kávéba itatni. De nem ez az egyetlen módja annak, hogy élvezze a kenyérsajtot. Íme, amit tudnod kell erről a finomságról.

A Wisconsin Cheese jóvoltából

Ez az „átgondoltan megtervezett” 2 az 1-ben modul a könnyű és „csodálatos” hidegfőzés titka 20 perc alatt

Mi az a kenyérsajt?

A kenyérsajt egy finn sajt előtt tiszteleg Sajtos kenyér (ejtsd: hoo-stah-lee-pa), hagyományosan rénszarvastejjel készül (igen, jól olvastad) és kávéba mártva. Ma a wisconsini sajtkészítők adaptálták ezt a skandináv tejterméket, és most tehéntejből készítik.

Szóval hogyan kapta a kenyérsajt nevet? Minden abban van, ahogyan készült. A wisconsini sajtkészítő mester szerint Sid Cook , a kenyérsajt készítése sokkal nehezebb, mivel a folyamatnak sokkal több lépése van. Egyszerűen fogalmazva, a friss sajtos túrót kenyérméretű tömbökké préselik, és speciális sütőben addig sütik, amíg a külső cukrok karamellizálódnak. Az eredmény egy darab pirított kenyérre emlékeztető sajttömb.

Az Ön Ultimate Cheese Guide

Milyen ízű a kenyérsajt?

Ha valaha friss sajtos túrót ill halloumi , a kenyérsajt hasonló abban, hogy puha, csikorgó állaga van. Íze enyhe, de a sütőben pirított teteje már-már vajas ízű. A kenyérsajtot általában melegen tálalják (erről később), és magas olvadáspontja van, ami selymesebbé varázsolja az állagot, miközben megtartja formáját.

Hol vásárolhat kenyérsajtot

Míg a kenyérsajtot könnyebb megtalálni a boltokban a Középnyugat , utat talál a partokhoz. A népszerű üzletekben, például a Trader Joe’s-ban és az Aldiban is feltűnt, de a helyi sajtüzletben is kereshet kenyérsajtot. Még mindig nem találja? Ellenőrizze online, vagy rendeljen közvetlenül wisconsini sajtkészítőktől, mint pl Brukow vagy Carr-völgy .

Megvenni: Carr Valley kenyérsajt, 3 db-os csomag (42 USD, amazon )

A kenyérsajt tárolása

Ha elég szerencsés vagy, hogy elérjen néhány blokk kenyérsajtot, a jó hír az, hogy hosszú ideig eltartható. Cook azt mondja, hogy a kenyérsajt hűtve akár 6 hónapig is eláll, benn pedig egy évig mélyhűtő . A kenyérsajtot tárolhatja sajtpapírban, méhviaszban vagy műanyag tárolótasakban.

Hagyja abba a sajt tönkretételét, ha elkerüli ezt az 5 tárolási hibát

Hogyan együnk kenyérsajtot

Ha a hagyományos módszerrel szeretne kezdeni, válassza Cook kedvenc módszerét, amikor a kenyérsajtot felvágja és felmelegíti, úgy használja, mint egy keverőpálcikát, és belekever egy csésze friss forró kávéba. Íme néhány profi tipp a kenyérsajt főzésének különböző módjaihoz:

Süssük vagy pirítsuk:A kenyérsajtot sütőpapírral bélelt tepsire tesszük sütőlap (11 USD, Walmart ) és süssük 375°F-os sütőben habosra. Sütni , tegyük a sütő alsó részébe, amíg a felülete felpezsdül (figyeljünk rá, nehogy megégjen). Néhány perc múlva fordítsa át a másik oldalára, hogy befejezze a melegítést. Grill:A kenyérsajt grillezéséhez helyezze közvetlenül egy közepesen forró faszén grill rácsára (ne zárja le a fedelet), vagy használjon enyhén zsírozott grillserpenyőt. Mindkét oldalát néhány percig sütjük, amíg meg nem jelennek a grillnyomok, és a sajt átmelegszik és belül puha lesz. Mikrohullámú sütő:Tegye a kenyérsajtot a mikrohullámú sütőbe 10-20 másodpercre, hogy felmelegedjen. Serpenyő:A serpenyőben sütéshez helyezze egy tapadásmentes serpenyőbe (40 USD, Target) közepesen magas lángon. A kenyérsajtot minden oldalról megsütjük, amíg meg nem pirul és átmelegszik, a belseje még puha.

Most pedig a szórakoztató részhez. Ha elkészült az olvadt kenyérsajt, ideje élvezni. Próbálja ki kenyér nélküli (és Keto-barát) grillezett sajtként. Tökéletesen passzol egy tál paradicsomleveshez. A kenyérsajtot előételként á la sült brie is tálalhatja mézzel, lekvárral (a Wisconsin Cheese szakemberei házi epres-rebarbarát ajánlanak), gyümölccsel és/vagy dióval. Kekszekkel vagy kenyérrel fogyasztható. És mivel a kenyérsajtnak magasabb az olvadáspontja, használhatjuk a vegetáriánus kabob lehetőség a következő főzésnél.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld