A quinoa ültetése és termesztése
A quinoa az elmúlt évtizedben egyre ismertebb gabonává vált konyháinkban és éttermeinkben. A kertekben is feltörekvő csillag. Közvetlenül a talajba ültetett magról könnyen termeszthető quinoa (ejtsd: KEEN-wah) növények nagy, bolyhos magfejeket hoznak, amelyek tele vannak apró vörös, fehér, barna és fekete magvakkal. Ezek a magok gluténmentesek, magas fehérjetartalmúak, és földes, diós, kissé édes ízűek. A fiatal, zsenge levelek is ehetők és táplálóak, szerkezetük és ízük a spenóthoz hasonló.
A quinoa áttekintése
| Nemzetség neve | Chenopodium quinoa |
| Gyakori név | Quinoa |
| Növény típusa | Évi |
| Fény | Nap |
| Magasság | 4-7 láb |
| Szélesség | 1-2 láb |
| Virág színe | Narancs, piros, sárga |
| Lombozat színe | Kékeszöld |
| Szezon jellemzői | Színes őszi lombozat |
| Szaporítás | Mag |
Hol ültessük a quinoát
A Dél-Amerikában őshonos quinoa sziklás, hegyvidéki területeken nő, olyan talajban, ahol kevés a természetes termékenység. Ez a gyorsan növő ehető növény elviseli a száraz körülményeket és a terméketlen talajt, de a legjobban rendszeres nedvességgel és agyagos talajjal boldogul. Nem növekszik jól állandóan nedves, mocsaras helyeken.
Bárhová is ülteted a quinoát, számíts rá, hogy könnyen magától elveti magát. Könnyű felhúzni a nem kívánt palántákat, vagy kapával szétverni őket. Sok quinoa fajta ősszel ragyogó vörös, sárga és narancssárga árnyalatúvá válik. Ültess quinoát oda, ahol a késői szezon színeire van szükséged.
A quinoa nagy tartályokban termeszthető. A magas növények tárolóedényekben való támogatást és sok vizet igényelnek gyors növekedésük fenntartásához. Válasszon egy edényt, amely legalább 10 gallon cserepes keveréket tartalmaz.
A 14 legjobb virágföld 2024-ben beltéri és kültéri növények számára
Hogyan és mikor ültessük a quinoát
Ültessük el a quinoát tavasszal, amint a talaj megmunkálható. A hideg vidékeken a talaj készen áll a quinoa magvakra, amikor a hó és a fagy elmúlt, a talaj pedig laza, nem mocsaras. A meleg vidékeken a quinoát már februárban el lehet ültetni. A quinoa tolerálja a hideg hőmérsékletet, és 36 és 68 ° F közötti talajhőmérsékleten csírázik. A fiatal növények akár 25 °F hőmérsékletet is elviselnek. Fedje le a fiatal növényeket, ha hideg lesz hidegebb annál.
Ültesse el a magokat 1-2 hüvelyk távolságra és egynegyed hüvelyk mélyre egymástól 12-24 hüvelyk távolságra lévő sorokba. A quinoa gyorsan kihajt – a palánták általában 7-10 napon belül kelnek ki. Amikor a palánták kikelnek, vékonyítsa a növényeket egymástól 12 hüvelykre. Ne hagyja ki a palánták ritkítását 12 hüvelyk távolságra. A megfelelő térközzel nagyobb, több magot hordozó szárú növények születnek.
Gondozási tippek a quinoához
Fény
A quinoa akkor a legtermékenyebb, ha kap legalább napi 8 óra közvetlen napfény . Mint a legtöbb zöldségnek, virágzáshoz és éréshez teljes napsütésre van szüksége. Ültesse távol a fáktól és épületektől, amelyek egész nap árnyékot vetnek.
Talaj és Víz
A quinoa termeli a legtöbb gabonát jó vízelvezetésű, termékeny talaj . Átlagos és terméketlen talajba ültetve a hozam kissé csökken, de a terméskülönbség csekély. A quinoa jól tűri a rossz talajt. Ha az ültetéskor megfelelő nedvességgel látják el, és amikor a fiatal palánták érnek, akkor jól fejlődnek és jó termést hoznak. Víz quinoa hosszan tartó szárazság és aszály idején.
A víz csapadék vagy öntözés formájában tönkreteheti a termést, ha érett magvakkal érintkezik. A quinoa mag könnyen csírázik. A betakarításra váró érett magok kihajtanak, ha nedvesek. A lehető leghamarabb szüretelje be az érett quinoa magokat.
Hőmérséklet és páratartalom
A quinoa mérsékelt hőmérsékleten és alacsony páratartalom mellett nő a legjobban. Amint tavasszal megmunkálható a talaj, ültesse el a magokat, hogy a növények még jóval a nyári meleg előtt virágzanak. A 95 °F feletti hőmérséklet megakadályozza, hogy a virágok érjenek és magokat termeljenek.
Trágya
Tápanyagot biztosít a quinoa számára azáltal, hogy ültetéskor, ha szükséges, jól lebomlott komposztot kever a talajba. Ez az ősi gabona jól terem sovány, terméketlen talajban, és szinte minden termőterületen nem igényel kiegészítő műtrágyázást.
Aratás
A quinoa mag készen áll a betakarításra, ha a maghéjon alig van behorpadás a köröm. Általában a növények teljesen kiszáradnak, és a levelek lehullanak, amikor a mag érett. Attól függően, hogy mikor ültették a quinoát, gyakran augusztusban vagy szeptemberben készen áll a betakarításra. A legtöbb quinoa 90-100 nappal az ültetés után készen áll a betakarításra.
A quinoát úgy gyűjtse be, hogy a virágszárakat kemény felülethez üti, vagy kezei között dörzsölje, hogy elválassza a magokat a virágrészektől vagy a pelyvától. Ezután tisztítsa meg a betakarított magot a pelyva eltávolításával. Terítse ki a magot egy ruhára, és helyezzen el egy ventilátort a közelébe. Kapcsolja be a ventilátort, és a mozgó levegő elfújja a könnyebb pelyvát. Gyakran szükséges a nagy pelyva kézzel történő eltávolítása.
Tartsa a quinoát légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben a hosszú távú tárolás érdekében. Papírzacskóban szobahőmérsékleten három-hat hónapig is eltartható. Főzés előtt el kell távolítani a quinoa magokról a szappanszerű bevonatot, az úgynevezett szaponinokat. Távolítsa el a szaponinokat a mag többszöri áztatásával és vízzel történő öblítésével, amíg a szappanos buborékok megszűnnek. Áztatás helyett a magot gyors, forró folyóvíz alatti többszöri öblítéssel is meg lehet tisztítani.
Szedje le a quinoa növények fiatal, puha leveleit, és használja salátákhoz, mint a spenótot. A quinoát kizárólag saláta zöldjeként lehet termeszteni, vagy néhány levelet lehet betakarítani olyan növényekről, amelyek érlelődnek és magokat termelnek. A fiatal növények sok levelének betakarítása csökkenti a maghozamot.
Kártevők és problémák
A gyomok a quinoa növények számára a leginkább zavaró kártevők. A quinoa mellett nőnek, és versengenek az értékes talajnedvességért és tápanyagokért. Egyes gyomnövények, mint például a bogáncs és a mustár, igen gazdái a levéltetveknek hogy megtámadják a quinoát. Terítsen egy 2 hüvelyk vastag réteg aprított fatakarót vagy más szerves talajtakarót a növények köré, hogy távol tartsa a gyomokat. Húzza ki a közelben bogáncsot és mustárt a levéltetvek megfékezésére. Használat margosaolaj szükség esetén a levéltetvek irtására.
Hogyan irtsuk el a gyomokat a virágágyásokban és a pázsiton biotermékekkelHogyan szaporítsuk a quinoát
Tartsa meg a quinoa magokat a következő évi ültetésre. Tárolja a magot légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben vagy papírzacskóban hűvös, sötét helyen a következő tavaszi ültetéshez.
A quinoa fajtái
A 'Cherry Vanilla' 3-5 láb magasra nő, és virágfejei krémestől rózsaszínig érnek. A virágos kertben és a veteményesben egyaránt népszerűek a buja, színes növények.
A „Brightest Brilliant” 4 láb magasra nő, és narancssárga, rózsaszín, bordó, fehér és sárga virágszárral rendelkezik.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Ülhetek-e quinoát, amelyet az élelmiszerboltban vásárolok a kertemben?
Nem. Az élelmiszerboltból származó quinoa általában a dél-amerikai termesztési körülményekre jellemző fajta. Nem fog virágozni és magot termelni észak-amerikai kertekben. Keressen quinoa kerti vetőmagot az online vetőmagforrásokon keresztül.
- A quinoa termeszthető beltérben?
A quinoa a szabadban termesztve magokat termel, akárcsak a paprika, a paradicsom és más termő növények. Könnyen indítható közvetlenül a kertben elültetett magból, és beltérben is elindítható, hogy ugrásszerűen beinduljon a tavaszi kerti szezon. Növelje a quinoát beltérben, és salátazöldként használja. A kicsi, fiatal növényeket könnyebb bent tartani, mint az 5-7 láb magas magtermelő növényeket.
