Bordeaux boripara egykor nagy család volt. A legkiválóbb kastélyok a bordeaux-i vonat mozdonyaként működtek, maguk mögött húzva a kisebb birtokokat.

Már nem. Bordeaux krízishez érkezett, ahol a mozdonyok leváltak a vonatról, és önállóan töltődnek előre. A legjobb pincészetek olyan különálló és egyedi üzleti modelleket követnek, amelyek már nem tekinthetők ugyanazon piac részének, mint a többi.

A 2013. április elején, a 2012 en primeur héten Arnaud de Laforcade, a Château Cheval Blanc pénzügyi igazgatója az LVMH luxusistállóban elismerte a változást.

'A borról mint' nemes mezőgazdaságról 'a' luxuscikkekre 'térünk át - akár tetszik, akár nem a szavak' - mondta.

25 éve kóstolgatom a Bordeaux en primeur-t. Senki sem kóstolja meg a 2012-es borokat áprilisban, érdemes befektetésnek tekinteni őket. Soha nem fogják értékelni, ahogyan néhány korábbi évjárat (például 2000 és 2005). Ezek iható borok, amint azt az ingyenes online beszámolóimban elolvashatja közel 300 hordómintáról.

A kóstoló után egy héten belül elegendő birtok engedett árakat, amelyek nyilvánvalóak voltak. Az első növekedésű Margaux és Mouton palackból 240 euróért (312 dollár), míg a Lafite 315 euróért (409 dollár) bocsátotta piacra borait. Ne feledje, hogy ezek az árak a kastélyoktól a négociantsig terjednek, nem pedig a kiskereskedelmi ár.

Bár ezek az árak a legolcsóbbak a 2008-as évjárat megjelenése óta, nézze meg ezeket: A Rauzan-Ségla, egy jó Margaux ingatlan, 36,50 euróért (47 dollár) szabadul fel, a mindig kedvelt Lynch-Bages, 60 euróért (78 dollár).

Vajon egy üveg Château Lynch-Bages valóban csak a palauzi közeli szomszéd Château Mouton-Rothschild palack árának negyedét éri?

Bordeaux egy sajátos piac, mivel a legfelsõbb kastélyok nem közvetlenül a világnak adnak el, hanem négociantson keresztül. Mint a világ legnagyobb borpiaca, a La Place de Bordeaux-n, a bordeaux-i tőzsde megfelelőjével több ezer kínálattal kereskednek, nem csak azok, amelyeket megkóstoltam, vagy az első ötven, amiről hallani és olvasni tud.

Ha a La Place jelenlegi rendszere folytatódik, akkor az en primeur rendszernek is folytatnia kell, de egy fontos módosítással - egy apró változtatással, amely a bordeaux-i gyártók és fogyasztók 99 százalékát segítené.

Kizárja az első növekedéseket (és másokat, akik úgy gondolják, hogy első növekedésnek kellene lenniük) en primeur-ban eladni. A borok, amelyekről beszélek: Haut-Brion, Lafite, Latour, Margaux, Mouton és Yquem, plusz Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Cos d’Estournel, Ducru-Beaucaillou, Léoville-Las Cases, Pavie és Pétrus.

Ezek a gyártók torzítják a rendszert azáltal, hogy olyan árakat számítanak fel, amelyek nincsenek kapcsolatban a piac többi részével. És nem véletlen, hogy azok a vállalatok, amelyeknek legfőbb célja a csúcskategóriás márkák értékesítése, birtokolják ezen tulajdonságok egy részét.

A Cheval Blanc és az LVMH tulajdonában lévő Yquem például rendkívül luxus szállást nyit pincészeteiben.

A francia egyik leggazdagabb ember, François Pinault (a Kering luxuscég vezetője) tulajdonában lévő Latour a 2012-es évjárattól kezdve kivonult a Bordeaux en primeur rendszerből. A bor visszatartását tervezi mindaddig, amíg a piac még magasabb árakat képes befogadni.

Ezek a „Power 14” ellopják a fennmaradó kastélyok főcímeit, annak ellenére, hogy az olyan nagy nevek, mint a Balpart Pontet-Canet és Léoville-Barton, valamint a Jobb parti La Gaffelière és Beau-Séjour Bécot, továbbra is elfogadható árakat számítanak fel, összhangban azokkal. minőség.

És teljesen elfedik azokat a több száz kastélyt, amelyek minden évben jó ár-érték arányú borokat mutatnak be az en primeur kóstolókon.

Ez az árkülönbség az első növekedések és a többi között, valamint az en primeur szezonban apró kibocsátásokkal történő részvénymanipuláció a lényeg.

2000-ben a Lafite a Lynch-Bages kiadási árának 2,8-szorosa volt. 2012-ben a különbség 5,25-szerese. Ez már nem ugyanaz a világ, és az első növekedéseknek és társaiknak nem szabad része lenniük.

Ha nem lennének, akkor talán visszatérhetnénk arra, amiről Bordeaux-nak szólnia kell: vörösborok, amelyeket finom ital, és érdemes szórakoztatóan és családilag pincézni.