Nemrégiben találkoztam valakivel, aki sajnálta a New York-i tapasztalatait Death & Co. pár évvel ezelőtt: 'Nagyon sok gin-koktél van az étlapon, de én nem igazán szeretem a gint' - magyarázta. - Szóval egy italra mutattam, amely jól hangzott, és inkább vodkával kértem. Azt mondták: „Bocsánat, de vodkát nem viszünk.”

Sajnos ez a vodkaellenes sznobság régóta része a bár színhelyének. Nincs elég íze vagy jellege - tiltakozik néhány csapos. A vele készült italok túl unalmasak.

Talán azok a csaposok nem a megfelelő vodkát fogyasztják.

Különbség van egy vodka között, amely tisztán, élénkítő jellemmel énekel, és egy olyan személy között, amelynek minden személyisége megszakadt.

Ebben a hónapban a vodkák legújabb termésére összpontosítunk, különösen azokra, amelyek az elmúlt 24 hónapban kerültek forgalomba az Egyesült Államokban. Habár ezek az új palackozások minden bizonnyal finomak, hiba lenne jellemzınek jellemezni őket.

Általánosságban elmondható, hogy ezt a kategóriát olyan szeszes italok számára tartják számon, amelyek tiszta, ropogósak és simaak. De van egy különbség egy vodka között, amely tisztán, élénkítő karakterrel énekel, és olyan, amelynek minden személyisége megfosztott, és úgy iszik, mintha valaki elnémítaná a némítás gombot.

A vodka vonzerejének része a szesz előállításához felhasznált alapanyagok széles választéka. Bár a kukorica és a szemek, mint a búza és a rozs, a legnépszerűbb felhasznált alapanyagok közé tartoznak, egyre nagyobb számban készülnek szőlőből is. Legalább egy palackozás alább áttekintve, D. George Benham Vodka , gabona és szőlő kombinációjából készül. Vannak manióka gyökérből desztillált vodkák is ( A pokol fele 1885 ), répacukor ( Ipari sztenderd , Opálin) és kókusznektár ( Zöld Pálma ). Újabb jövevény - Fekete tehén vodka - tehéntejből készül.

Csábítják-e ezek az új belépők a csaposokat, hogy új megvilágításban nézzék meg a vodkát? Biztosan van remény. 2016-ban a Death & Co. új menüt vezetett be a bár 10 éves évfordulójának megünneplésére. És egy évtizede először ez a menü vodkás koktélt tartalmazott.

Rozs Vodka, egyértelmű győztes

11 Ajánlott vodkák

Dripping Springs Vodka (USA San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) 20 USD, 93 pont. Összességében tiszta és sima, ez a kukoricalapú vodka tiszta az orrán és az ízvilágán, élénk fehérpaprika-hővel fejezve, amelyet a halvány mandula édessége simít meg. Legjobb vásárlás.

Earth Vodka (USA 31. szeszes ital, Mira Loma, Kalifornia) 10 dollár, 92 pont. Tiszta és élénkítő, a mandulaszerű édességű középpalátára utalva, ez a kukoricalapú vodka összességében semleges, alkoholos hő frissítő villogásával fejeződik be. Sokoldalú koktélkeveréshez. Legjobb vásárlás.

Hell’s Half Acre 1885 Vodka (USA Citrus Distillers, Riviera Beach, FL) 19 dollár, 92 pont. A manióka gyökérből desztillálva ez a szokatlan vodka kifejezetten édes. Keressen egy könnyű vaníliaillatot és a dulce de leche, a mandula és a vanília ötleteit a krémes szájban, valamint a fahéjas sistergés a végén. Ideális desszertszerű koktélokhoz vagy bárhol, ahol egy kis édességre van szükség. Legjobb vásárlás.

D. George Benham Vodka (USA Graton Distiling Co., Graton, Kalifornia) 35 dollár, 91 pont. Gondoljon a Bloody Marys-ra és a Dirty Martinis-ra erre a sós oldalú vodkára. Sonomában szőlőből (natch) és gabonából (búza és rozs) készített, halvány növényi, olíva sós sós hangja ínycsiklandóan élénk, kellemesen földes fakulást eredményez. Bónusz: A szép zöld üveg réz akcentussal feltűnően fog kinézni a bárjában.

Tower Vodka (USA Tower Vodka, Pilot Point, TX) 17 USD, 91 pont. Sima és sokoldalú, ez a „mikrotételes” vodka könnyű kókuszos édességet kínál szájban, a végén pedig fahéjas hővé halványul. Legjobb vásárlás.

Double Circle Columbia Plateau Vodka (USA Double Circle Spirits, West Linn, OR) 29 USD, 90 pont. Háttér: A lepárló családja 1875 óta puha fehér búzát tenyésztett Oregonban, ugyanabból a búzából készítették ezt az új vodkát. A szesznek többnyire semleges aromája van, ráadásul sós utalás utal a tengervíz szellőjére. Jól markánsan sima, siklik az íny felett, enyhe édességgel és halványan fehér borskukoricával. Kortyolj vagy keverj.

Black Cow Vodka (Anglia Black Cow Imports, Miami, FL) 40 USD, 90 pont. Tejsavóból készült, ez az újonc az amerikai piacon vonzó buja. Aroma és íze kókuszdióra, pillecukorra és vaníliára utal, finom édességgel és enyhe borsos tüskével zárva. A gyártó azt javasolja, hogy a Dirty Martini stílusát olíva sós lével és zöld olívával tálalják.

Green Palm Vodka (Fülöp-szigeteki Rebel Beverages, San Jose, Kalifornia) 20 dollár, 88 pont. Korábban az italboltok polcain, mint VuQo, ez a kókusznektár-alapú vodka többször desztilláción és szűrésen megy keresztül, beleértve a kókuszhéj aktív szénét is a szűrés során. Az eredmény: Könnyű, poros kókuszdió és hosszú, enyhén édes felület teszi ezt a vodkát trópusi italokba keverhetővé.

Industry Standard Vodka (USA Industry City Distillery, Brooklyn, NY) 36 dollár, 88 pont. Cukorrépa alapú vodka orrán és szájpadlásán többnyire semleges, mandula édességet áraszt és hosszan befejeződik, kasszia kérgű sistergéssel és rengeteg alkoholos ütéssel.

Tommyrotter Distillery Small Batch Vodka (USA Tommyrotter Distillery, Buffalo, NY) 34 USD, 87 pont. A New York-i állami gabonából készült vodkán halvány vanília látható az orrán és a szájpadlásán, valamint a szén közepes palátája fekete borsig és forró fahéjig melegszik a tüzes felületen. abv: 40% Ár: 34 USD

Opaline Vodka (France Advantage International, Doral, FL) 13 dollár, 86 pont. Keressen egy enyhén gyümölcsös illatot ebből a cukorrépából desztillált vodkából. Az íze puha és finoman édes, de egyébként semleges, a vége meglehetősen tüzes, rengeteg alkoholos ütéssel.