Frissítve 2020. május 13 : Olaszország felgyorsult koronavírus-vészhelyzeti tervének második fázisa és lehetővé teszi a bárok és éttermek újranyitását 2020. május 18-án.

Az egyik leginkább sújtott ország az új típusú koronavírus , Olaszország szenvedte el a leghosszabb és legmerevebben végrehajtott zárat az Európai Unióban. A március 9-én kezdődött országos karantén bezárta az éttermeket, borozókat és leállította a turizmust. Összeomlott a sok olasz borászat szempontjából kulcsfontosságú pinceajtó-értékesítés, valamint a belföldi és az egész világon történő értékesítés. Vinitaly, az ország legfontosabb éves borvására a kereskedelem számára, törölték 54 éves története során először.

Mivel a 2020-as betakarítás alig telt el hónapokkal, és az egész országban a pincék megteltek, a különböző borászati ​​szakszervezetek felszólították a kormányt, hogy hagyja jóvá a sürgősségi intézkedéseket, köztük egy vitatott javaslatot az asztali borkészletek lepárlására a fertőtlenítőszerhez való alkohol megszerzése érdekében. Bár ez megvalósítható megoldás lehet az azonnali fogyasztásra szánt olcsóbb borok esetében, ez nyilvánvalóan nem életképes Olaszország magas minősége szempontjából, méltó borok.

A korlátozások enyhítése

A kormány május 4-én kezdte enyhíteni a korlátozásokat, amelyeket az eredeti lezárási korlátozások 2. szakaszának neveznek, de ez nem segített a borágazatban. Az emberek ma már csak a munkahelyükön vagy orvosi okokból utazhatnak a városukon kívül, de a régiójukon kívül. Az éttermeknek ma már megengedett az eladás eladása, de az üzleti modelleik átalakításával járó bürokratikus akadályok és költségek miatt a legtöbb zárva marad.

'Május 4-e óta semmi sem változott' - mondja Andrea, a Soave Classico producere Pieropan . 'Irodánk nyitva van, de kóstolóink ​​és pincéink zárva vannak a látogatók előtt.' Hozzáteszi, hogy mivel Olaszországban és az egész világon továbbra is zárva vannak az éttermek, a cég értékesítése, amely nagyrészt az éttermi és vendéglátó szektortól függ, 80% -kal csökken.

Mint sok termelő, Pieropan is az elmúlt két hónap nagy részét a szőlőkben töltötte. 'A két valóság, a szőlőültetvények és a pincék közötti megkülönböztetés szürreális' - mondja. „A szőlőskertekben minden életre kelt és annyi tennivaló van, amíg a pince csendes, kevés aktivitással és látogató nélkül. Olyan, mintha két különböző cipőt viselnék. ”

Egyes pincészeteknél nőtt a szupermarketek és a nagy kiskereskedelmi értékesítési láncok értékesítése. Luca Sabatini, a Soave pincészet , a cég szerint „az exportpiac általános értékesítése 17% -kal nőtt 2020 első trimeszterében az előző év azonos időszakához képest. A globális helyszíni értékesítés márciusban kezdődött leállása mellett a kiskereskedelmi forgalom egyidejűleg növekedett az összes fő külföldi piacon. ”

A borimportőrök egyre ingatagabb piacon harcolnak

Az online értékesítés növekedése

A bevétel jelentős csökkenését regisztráló exportpiacokon a helyszíni értékesítéstől függő Soave kistermelők megsegítése érdekében a Soave Protection konzorcium létrehozott egy online platformot a borászatok online értékesítésének elősegítésére.

'A Soave 80% -a exportra kerül, ezért ebben a periódusban az a pozitívum, hogy a kisvállalkozások most online megrendelések és házhoz szállítás révén az olasz piacra koncentrálnak' - mondja Aldo Lorenzoni, a Consorzio igazgatója.

A termelők Olaszország-szerte magukévá teszik az online értékesítést, mint például a Brunello producere Aragoniai Ciacci Piccolomini .

„A helyszíni borüzletünk a teljes értékesítésünk mintegy 20% -át adja, de bezárva a boltot ma már közvetlenül online értékesítünk, de ugyanazokat a kiskereskedelmi árakat tartjuk fenn, hogy elkerüljük a borüzletekkel folytatott versenyt” - mondja Paolo Bianchini, a cég munkatársa. tulajdonosa húgával, Luciával együtt. Hozzáteszi, hogy az online értékesítési részleget azért is hozták létre, hogy „az üzletet általában vezető munkatársak munkában és elfoglaltságban legyenek”.

Bianchini úgy érzi, hogy ez a közvetlen értékesítés jövője? 'Nem, azt hiszem, amikor az emberek újra szabadon utazhatnak, akkor inkább meglátogatják a pincészetet, a szőlőket, megpróbálják a helyszínen megvásárolni a borokat.'

‘A szőlő csak nem vár’: Franciaország idegesen az aratás felé tekint, mint értékesítési zuhanás

Kivárva

Ban ben Langhe , Barolo és Barbaresco otthona, 2020 robusztus értékesítéssel indult, részben annak köszönhető, hogy a most megjelent 2016-os Barolos, az utóbbi idők egyik legjobb évjárata volt.

'A januárban és februárban tapasztalt erős eladásoknak köszönhetően az első trimeszterben a Barolo értékesítés összességében 5% -kal nőtt az előző év azonos időszakához képest, még akkor is, ha márciusban és áprilisban drasztikusan leesett az üzlet' - mondja Matteo Ascheri, a Konzorcium Barolo Barbaresco Alba Langhe és Dogliani védelmére . A jelenlegi akciós évjáratokat is beleértve, a Barolo és a Barbaresco termelőinek több évjárata van a pincékben, amelyekre kötelező öregedési követelmények vonatkoznak.

'A világszerte bezárt éttermek és turisták nélkül a dolgok nehézek lesznek' - mondja Ascheri. „A Barolo és a Barbaresco termelői a nagyon korlátozott állami támogatást rendelkezésre bocsátják azoknak a más felekezeteknek, amelyek borait azonnal el kell fogyasztani. Ehelyett a Consorzio a nagyobb bankokkal dolgozik annak érdekében, hogy finanszírozást kapjon, amelyet a kormány akár 90% -ig garantál, és amelyet tagjainknak szétosztunk, hogy segítsük őket ebben a nehéz időszakban és a közelgő aratásban.

„Döntő fontosságú, hogy a Barolo és a Barbaresco termelői ellenálljanak annak a késztetésnek, hogy kedvezményes áron adják el boraikat. A banki finanszírozás kulcsfontosságú annak biztosításához, hogy ezt ne kelljen megtenniük. '

Az olaszországi éttermek június 1-jén nyitnak, de a távolságtartó intézkedések jelentősen csökkentik a kapacitást, és nem valószínű, hogy az emberek azonnal versenyeznek az éttermek felé.

Ascheri néven szintén a Barolo a producer, a szálloda és az étterem tulajdonosa rámutat: „a bezárva élés ellentétes az emberi természettel. Egy bizonyos ponton az emberek elkezdnek összejönni a barátokkal és a családdal, kimenni enni és újra élvezni az életet. Finom bor lesz a jelenet része. Barolo és Barbaresco idővel megőrzi értékét, így várhatunk. ”