Lehet, hogy érdekes időket élhet. ” ősi kínai közmondás, egyike azoknak a többieknek („Találhatja meg, amit keres” egy másik), amelyek ironikus előnnyel bírnak: bár pozitívnak és jóindulatúnak olvashatók, könnyen baljóslatúnak is tekinthetők, Figyelem.

Finoman szólva érdekes idők a boripar számára.

Januárban részt vettem a Borpiaci Tanácsnak a boripar helyzetéről szóló jelentésének bemutatóján - azok a számok, amelyeket 2009-ben gyűjtött össze a Tanács és a Nielsen Company, hogy áttekintést adjon a fogyasztói borvásárlási trendekről. Érdekes? Egyértelműen. Kathleen Buckley, a májusi számunkban megjelenő jelentésről szóló beszámolónk (lásd a rövidített online verziót) azt írta nekünk, amikor az adatokat pörgette: „Bortermelés vagy nyögés? Minden attól függ, ki vagy. Fogyasztóként több bort vásárolunk jobb áron / minőségben, mint azt a legtöbben valaha is gondoltuk. De iparágként globális szívroham. ”

Az iparági beszélgetés az „új normális” „visszaállításáról” szól, vagyis az emberek általában hajlandók kevesebbet fizetni a borért. Az amerikai fogyasztók több bort vásároltak 2009-ben, mint 2008-ban, 10 milliárd dollárt költöttek, de palackonként kevesebbet fizettünk érte. Ennek eredményeként a legfelsõbb termelõket érinti. Például a pezsgő- és a bordeaux-i borok értékesítése az Egyesült Államokban jelentősen csökkent. Az éttermi ipar is: a finom étkezések száma akár 10% -kal csökkent, és a szakértők arra számítanak, hogy ez a csökkenés folytatódik.

Az egyik állandó fényfolt ismét a Millenniumi szegmens. A nyugdíjas megtakarítások elvesztése vagy a házi értékvesztés miatt kevésbé érinti őket, mint az idősebbek. A kihívásokkal teli munkaerőpiac ellenére úgy tűnik, hogy sokkal magasabb áron vásárolnak, mint mindenki más, és továbbra is borokat és kézműves sört vásárolnak éttermekben és otthoni fogyasztásra.

És ők élen járnak a közösségi média forradalmában. Ez nem triviális borkultúra virágzik ott. Videók, Twitter-üzenetek, bloggerek és telefonos alkalmazások szempontjából a bor fontos téma, ami jónak ígérkezik a jövőben. (A Wine Enthusiast volt az első borújság, amely létrehozott egy iPhone alkalmazást az adatbázisában történő keresésre. Büszkén mondom, hogy a Blackberry verziója már elérhető.)
A Wine Enthusiastnál határozottan fogyasztóvédők vagyunk, és soha nem fogjuk abbahagyni annak ünneplését, hogy az emberek minden eddiginél szélesebb körű, jobb minőségű borokhoz érhetőbb áron juthatnak hozzá. De hogyan örülhetnénk teljes szívvel, amikor az ipar, amely ezt lehetővé tette, most félelmetes számokkal néz szembe? Bízom benne, hogy a recesszió enyhülésével a nagy bor előállításának megdöbbentő költségeinek összképe egyensúlyba kerül a farmtól a borászaton át a forgalmazáson át a marketingig, és hogy a fogyasztók és a termelők továbbra is boldogulni fognak. Amerika folytatja a bor reneszánszát.

Szintén májusi számunkban Joe Czerwinski, kóstolási igazgató és új-zélandi borok áttekintője javasol egy provokatív tézist: hogy bár Új-Zéland elsősorban Sauvignon Blancs -járól ismert, valójában a Chardonnay a legsikeresebb boruk. A Pinot Noirs pedig nem sokkal marad el. „Burgundia megtalálása a Csendes-óceán déli részén” című története kiváló javaslatokat tartalmaz a jó árú borokhoz.

Ha elgondolkodott már azon, vajon hogyan telik egy borászatban eltöltött nap, milyen munkákat végeznek az emberek és milyen időpontban, a „Egy nap egy kastély életében” (rövidített online változat, amelyet május 01-én teszünk közzé) szemfüles nyitó lesz. A Chateau Lagrange a francia Médoc egyik legfontosabb producere. Roger Morris író sokszor meglátogatta és felajánlja bennfentes perspektíváját.

Bár bortörténete hosszú, Ciprus hatása az amerikai piacra a legutóbbi időkig csekély volt. Az ország a legismertebb a Commandaria, a napsütötte szőlőből készült desszertbor, bár a polcokon egyre inkább a Mavro és más jellegzetes fajták keverékei láthatók. Susan Kostrzewa ügyvezető szerkesztő beszámolóját a borokról, a történelemről és a kultúráról a májusi számban találja meg a 46. oldalon (szintén rövidített formátumban jelenik meg online a következő hónapban).

Május Pairings cikkünkben Dave McIntyre a Chesapeake-öböl ételeit és borait tárja fel. Ahogy a McIntytre egyértelművé teszi, ez a tenger gyümölcseiben gazdag konyha, amely legtisztább, legegyszerűbb formájában nagyon közel áll ahhoz, amit alapító atyáink a 18. században élveztek. Míg a kifinomult szakácsok alternatív, magasabb színvonalú konyhát teremtenek, az egyszerűbb viteldíj továbbra is népszerű, mindez a Virginia és Maryland regionális borokkal párosul.

Küldetésünk, hogy elhozzuk Önhöz a keleti tengerpart alsó borait (ahogyan ezt a májusi vásárlási útmutatónkban is tettük), valamint a kiemelkedőbb kaliforniai, franciaországi, olaszországi és más borokat. A gazdag változatosság az, ami érdekes időket jelent.
Egészségére!