Mi köze Nashville legendás, sörrel átitatott The Bluebird Caféjának intim akusztikus kirakatának a borhoz? Kiderült, hogy a helyi zenészek szomjasak a bortudásra.

Nemrégiben Nashville-ben tett látogatásom során Susan Ruth volt a vezetőm. Fellépő dalszerző, nemcsak élő zenét tett fel az étlapra, hanem borcentrikus túrát is tett a városban. Különösen emlékezetes volt egy üveg COS 2013-as Pithos Rosso-ja a City House-ban vacsora közben.

Hazatérve nagyszerűnek gondoltam, ha Ruth és öt nashville-i zenész (és egy csoport) elküldi nekem a borral kapcsolatos égető kérdéseit. Minden cselekményből egy kérdést választottam, hogy megválaszoljam.

Susan Ruth

Susan Ruth

Ruth három albumot adott ki, legutóbb a 2014-es “All I Ever Wanted Was Everything” volt. Az album egyik dala, a „Promise Me Something” felkeltette Reba McEntire figyelmét, aki újrakezdte a „Promise Me Love” címet, és a „Love Somebody” albumán foglalta el.

Anyukám mindig azt mondta, hogy tartsak egy üveg pezsgőt a hűtőszekrényben, 'hátha' van mit ünnepelni. Mi a legjobb mindennapi ünnepi pezsgő, és a legjobb „TÉNYLEG különleges eseményeket ünnepelnek” pezsgő?

Ez nagyszerű tanács. És még ha nincs is mit megünnepelni, egy üveg buborék kinyitásával bármi ünneppé válhat, legyen az Netflix éjszakája, pizza a barátokkal vagy hétköznapi hétfő.

Az igazi pezsgő egy helyről származik: Champagne, Franciaország. Szeretném a pezsgőt mindennapi bornak gondolni, és mindenkit arra bíztatok, hogy inkább rendszeresen igyon. Ám alacsonyabb árú „minden esetre” ünnepléshez forduljon kiváló minőségű pezsgőkhöz.

Keresse meg a „Crémant” feliratú borokat. Ezek a Franciaországból származó pezsgők ugyanolyan módszerrel készülnek, mint a pezsgő, és valóban ízesítéssel szolgálnak. A címkén fel lesz tüntetve a „Crémant” és az a régió, ahonnan származik. Crémant d'Alsace személyes kedvenc. Keresse meg Crémant de Loire-t és de Bourgogne-t (Burgundia) is.

Egy különleges alkalomra Pezsgő, szerezd meg az igazit és menj nagyot. Semmi sem mondja az ünnepet, mint a magnum. Egy nagy 1,5 literes törpe normál, durva 750 ml-t jelent, és bejelenti: „Jártam bulizni.”

Hallgassa meg és töltse le Susan Ruth „Ígérjen nekem valamit”.

Brennin Hunt

Brennin Hunt

Hunt versenyzőként országos részvételt kapott Az X-Faktor a FOX-on 2011-ben, tavaly pedig vendégszerepelt az ABC-n Nashville . Saját nevű EP-je már elérhető.

Meddig kell lélegeznie a bornak az ivás előtt? A fehérnek [bornak] kell lélegeznie?

Sok pincébe illő vörösbor hasznos lehet órákon át tartó légzésben, különösen az újabb évjáratokban. Az emberekhez hasonlóan a bor elsőre félénk lehet, de idővel megnyílik. De kinek van erre ideje, amikor szomjas vagy?

A legtöbb mindennapi vörösbor jól iszik közvetlenül a kapun kívül. De ez nem azt jelenti, hogy nem alakulnak ki ízlés szerint vagy nem lesznek lágyak. Próbáld ki, Brennin: Öntsön magának egy poharat egy frissen kinyitott palackból, igyon egy kortyot, és tegye félre az üveget. Ezután vegye fel a gitárját, és játsszon el pár dalt. Menj vissza és kóstold meg azt a bort. Nézze meg, észlel-e különbséget.

A bor + zenei kérdés

Az időről nincs kemény és gyors szabály, de a levegőnek kitéve a bor változni és esetleg javulni kezd. Adjon neki legalább 15 percet, és az idő múlásával jegyezze fel, hogyan fejlődik. A borospohár jó dekantázst tesz lehetővé, vagy befektethet egy szép pohárpalackba, vagy akár egy régi (tiszta) üvegvázát vagy kancsót is használhat.

Néhány fehérbor, mint például a burgundiai Chardonnays csúcsai, szintén részesülnek a levegőben.

Hallgassa meg és töltse le Brennin „Lose My Cool” -ját.

Sam Brooker / Anna Haas fotója

Sam Brooker

Brookert apja tanította zongorára és gitárra Wisconsinban, mielőtt középiskola után Nashville-be indult volna. A fellépés mellett zenei kiadói és szoftverfejlesztő céget is alapított. Saját nevű EP-je idén ősszel jelent meg, és tartalmazza a debütáló „Stay” kislemezt.

Imádom a desszertbort vin de glaciere (jégbor). Milyen más szórakoztató desszertborok nem hasonlítanak a mazsolás Portra?

Ha valamit keres Port nélkül, de még mindig édes, íme egy páros, amely örömet okoz. Nem lesznek olyan nektárszerűek, mint a jégbor, ahol a szőlőt fagyasztva szedik, így a kapott apró mennyiségű gyümölcslé folyékony ambrózia. Ezek azonban remek módszerek az étkezés befejezésére vagy a villásreggeli megkezdésére: Moscato d’Asti és Brachetto d’Acqui.

Ezek az enyhén pezsgő, friss és édes olasz borok fehérek, illetve vörösek, és alacsony az alkoholtartalmuk is. A Moscato d'Asti olyan, mintha egy tál őszibarackot és körtét inna, míg a Brachetto d'Acqui egy nyári, érett vörös bogyós foltba visz.

Hallgassa meg és töltse le Sam Brooker „Stay” -t.

Szökött június

Szökött június

Naomi Cooke, Hannah Mulholland és Jennifer Wayne háromrészes harmóniáival az év elején jelent meg a Runaway June debütáló kislemeze, a „Lipstick”.

A legjobb bor, amellyel átjuthatsz egy szakításon?

A szakítások bonyolult érzelmeket hoznak létre. Ha hanyatlóban vagy, egy kicsit beledugnék egy pohár Amarone-ba. Részben szárított szőlőből készült sötét, merengő olasz vörös. Az így kapott bor nagyon gazdag és tömény. Könnyű eltévedni a pohárban.

Miután befordult az érzelmi sarokba, próbáljon ki valamit, ami párosul az újonnan felderült hangulatával: rózsaszín . Nem tehet róla, de jobban érzi magát, ha egy pohár élénk rózsaszínű bort néz. A dél-franciaországi Provence-ból származó klasszikus palackok tankönyvi élményt nyújtanak, szárazak és ropogósak.

Ja, és ha ez egy jó riddance típusú szakítás, akkor menjen egyenesen Champagne-ba.

Megan Linville

Megan Linville

Dalszerző nagyapja nyomában Linville 19 évesen rögzítette első albumát. Nemrégiben részt vett a Broadcast Music Inc. (BMI) Island Hopper dalszerző Fest egymást követő harmadik évben.

Mi a legjobb bor a lazachoz?

Tízéves seattle-i lakosként nagy tapasztalattal rendelkezem a lazac és a bor területén. Mivel gazdag hal, mindenképpen mehet vörösbor. Inkább a világosabb stílusú vöröseket kedvelem, mint a Gamay a Beaujolais-ból vagy a Pinot Noir az oregoni. A lazac száraz rozéval is kiváló. A fehérek esetében pedig szeretem a Chardonnay-t egy kis tölgyfával, de rengeteg be nem ütött fehér is megfelel a számlának, például egy Sauvignon Blanc vagy Albariño.

Pár dolgot érdemes szem előtt tartani, Megan: Hogyan készül a lazac? Ha grillezett, kalandozzon a kiadósabb vörösbor területére. Ha gyengédebben főzik, mint az orvvadászat, könnyítse meg a bor gazdagságát. Figyelembe kell vennie bármilyen szószt is. Valami krémalapú vagy egyszerű citromfacsaró különböző irányokba terelheti borválasztását.

Hallgassa meg és töltse le Megan Linville “This Old Town” című művét.

Brandon Kinney

Brandon Kinney

'A komolyság nem az én személyiségemben van' - mondja Kinney. Nem csoda, hogy zenéje a tiszteletlenek felé torzul. Számos előadó dalszerzőjeként dolgozik, és a nyugat-texasi bennszülött saját szólóalbumát is kiadta „Smells Like Texas” címmel.

Mi a legjobb bor a füstölt mellhez?

Hajlamos egy nagy, merész vöröset választani, amely megfelel a zsíros, füstös, gazdag grillnek. A gondolkodás iskolája az, hogy gazdag vöröset válasszon az oomph-val, hogy kiálljon egy kiadós szegy mellett. Például egy fűszeres, tintás színű Zinfandel Kaliforniából.

Hajlamos vagyok az ellenkező irányba.

Akár sós-borsos purista vagy saját titkos dörzsölésed van, szeretem a bort, amely átvágja a gazdagságot és felfrissül. Menj egy száraz Lambrusco-ra. Kellemes mennyiségű pezsgőt kapott a frissítéshez, elegendő szerkezettel rendelkezik ahhoz, hogy ellenálljon a füstölt húsnak, és szép szőlőfényű. És ez egy bor, amelyet informálisan kell élvezni, mint egy rövid pohárból. (Pácolt húsoknál is kiváló, például szalámi.)

Hallgassa meg és töltse le Brandon Kinney „One For The Road” -ját.