Ymáris szeret egy sor szeszes italt, amely hordóban van - whiskyt, rumot, pálinkát és nemrég még a gint is. De hagyományosan az egyenes vodka mindig hordómentes volt.

Most a márkák faanyag-tételeket bocsátanak ki, és vitát vált ki arról, hogy valóban törvényszerű-e ezt az új fajtát „vodkának” nevezni. A szövetségi törvények szerint, ha egyenes vodkának hívják, színtelennek, zamatnak és szagnak kell lennie, a tölgy öregedése azonban gyakran mindhármat hozzáadja.

De ahogy az Alkohol-, Dohány- és Lőfegyverügyi Iroda zümmögői kapkodják a fejüket, hogy mi ez (és ennek eredményeként sok üveg késlelteti az italbolt polcát), a csaposok már keverik a cuccokat, legyen szó a rendelkezésre álló néhány márkáról , vagy a bár mögötti saját hordóikból. Ez az újfajta közönséges és egyébként alapvető ital olyan, mint egy fényes (jól, barna színű, főleg) játék a mixológusok számára, és sok új hordós-vodkás koktéljuk mélyen merül az új ízterületeken.

A fa bemutatása összetett ízeket és gazdagságot ad hozzá, amely célzottan hiányzott az egyenes vodkából, beleértve a forrás aromáit - legyen az burgonya, búza vagy méz - mondja Orson Salicetti, a Ariana SoHo New York Cityben, ahol az előkészített vodka tölgyfahordókban hat hétig öregszik, beleértve a bár aláírt vodka martinit.

'Ez kissé lágyítja a vodka meleget, hasonlóan a whiskyhez, és sokkal több ízt ad a játékhoz' - mondja Salicetti.

David Kupchinsky, a Az Eveleigh Hollywoodban folyékony aranyat ütött, amikor tréfásan egy Sherry hordóban képzelte el a legfőbb klub klasszikust, öregített vodkával, a Red Bull-tal és a Green Chartreuse-szal. Az ital gyümölcsös keverék finom gyógynövényes és diós jegyekkel, és az emberek gyorsabban itatják, mint amennyit fel tud tenni.

'Csak azt gondoltam, hogy vicces lenne egy hordóban érlelt vodkát-Red Bull csinálni' - mondja. - De nagyon jó lett, és gyorsan eladta.