A mondás szerint csak két elkerülhetetlen dolog van az életben, a halál és az adók. Tegyünk hozzá egy harmadikat: Beaujolais Nouveau Day.

Ma, november harmadik csütörtökén, a fiatalok hagyományos szabadon engedése Beaujolais . Szokás szerint országszerte ünnepségek lesznek. A 2018-as évjáratból csaknem kétmillió palackot szállítottak az Egyesült Államokba. Várhatóan 12 és 15 dollár közötti fizetést kell fizetniük az üzletekben.

De van egy új újítás ebben az évben. A 2018-as szecessziós vörösbor két szokásos stílusa - a Beaujolais és a kiváló Beaujolais Villages - mellett Georges Duboeuf borok , a Beaujolais Nouveau őshazája szerte a világon, elindít egy Beaujolais Rosé-t. Úgy készült, mint minden Beaujolais kicsi könnyű, friss stílusban, amihez jól passzolna Hálaadás pulyka.

Ez egy megfelelő új stílus egy év alatt, amely meglepően strukturált vörösborokat hozott létre, minden kötelező, pezsgő vörös gyümölcs és bogyó ízzel. Különösen a Beaujolais Villages stílusban van gazdagság és tannin, amely jól öregedhet, bár most már túl könnyű inni. Korai betakarítás volt, tökéletes körülmények között, ami több időt adott a szecessziós borok kifejlődéséhez. A Beaujolais kereskedelmi testület, Inter Beaujolais , kijelenti, hogy 2018 „valószínűleg legendássá válik a történelemben”.

A Beaujolais Nouveau hagyománya valóban helyi eredetű, és a XIX. A Beaujolais régió közel van Lyonhoz, amely város önmagának tekint Franciaországé gasztronómiai tőke. Itt található olyan kiadós ételek is, mint a kolbász, grillezett hús és rengeteg felvágott. Van-e jobb borpárosítás egy hideg novemberi estén, mint a szomszédos borvidék legújabb produkciója?

Lyontól a divat Párizsig terjedt, miután a vonatok a borokat közvetlenül a főváros bisztróiba szállíthatták. Innen az új bor elterjedt az egész világon. És bár kevésbé népszerű, mint az 1980-as és '90 -es években, mégis egészséges igény mutatkozik egy olyan bor újdonságára, amelynek szőlőjét csak két és fél hónappal ezelőtt szüretelték.

Gamay, két út

Hol ünnepelhetjük a Beaujolais Nouveau-t az Egyesült Államokban

A Beaujolais Nouveau nap ürügy egy partira. Vacsorákat, bográcsokat és kóstolókat tartanak az egész Egyesült Államokban. Több mint 150 rendezvényt szervezett Duboeuf, amelynek második generációs tulajdonosa, Franck Duboeuf New Yorkban lesz kézben a kaszinó témájú partin, amelyet a Ocabanon .

Raclette-t és burgonyát tányéronként 10 dollárért, valamint Nouveau-t kínálnak 13 Celsius-fok borozó, 3000 Caroline St., Houston.

A kunyhó , 2813 M St. NW, Washington D.C., francia menüt kínál a Beaujolais Nouveau környékén.

Petit Louis Bistro , 4800 Roland Ave., Baltimore, kóstolót kínál Pierre-Marie Chermette Nouveau egy pohárért 8 dollárért, egy üvegért 32 dollárért.

Jean-Robert asztala , a Jean-Robert de Cavel étterme, a Cincinnati 713 Vine St., Georges Duboeuf borokat önt, köztük a rozét is.

McGillin Olde Ale háza , 1310 Drury St., Philadelphia, 215-735-5562, pohárért 5 dollárért szolgálják fel a Nouveau-t, plusz féláron francia hagymaleves. 30 sör is van csapolva.

Floridában, Domaine Dupeuble -kor öntik Kék Rendez-Vous Francia bisztró, 2430 Periwinkle Way, Sanibel Island, FL.

Le Colonial , 20, Cosmo Place, San Francisco, öt fogásos vacsorát kínál 18: 30-kor. Négy Beaujolais bor kapható, beleértve a Beaujolais Nouveau-t. Az ár 120 USD.

Los Angelesben, Mr. Marcel , 6333 W. 3rd St., Los Angeles, ingyenes kóstolómintákat kínál külön menüvel, 49 dollárért (nyúlpörkölt és csirke morel gombával). A Beaujolais Nouveau-t üveg vagy üveg fogja kínálni.

Pénteken, Française de Berkeley szövetség 2004-ben nagy szerencséje van a Woolsey St.-nél, Berkeley, Kalifornia. Ingyenes Beaujolais, de a résztvevőknek hozniuk kell egy ételt.

Cru Beaujolais személyisége az elegánstól a mélyig

Íme egy válogatás az országszerte forgalmazott újborokból.

Bouchard Aîné et Fils 2018 Beaujolais Nouveau. Ez az érett stílus az új Beaujolais-nak, amelynek vörös bogyós aromája tannin által formált. Mindazonáltal nem minden komoly, rengeteg csattanós savval és ropogós felülettel. Igyon most. Boisset Gyűjtemény.

Domaine des 3 Vallons 2018 Beaujolais Villages New. A Duboeuf klasszikus Beaujolais cru egyszemélyes szőlőborok széles választékának része, ez világos és gyümölcsös. Ennek a bornak elegendő szerkezete van a vörös gyümölcsök, a banán és az illatosított savtartalom támogatásához. Igyon most. Alapvető borok.

Georges Duboeuf 2018 Beaujolais Nouveau Rosé. A Beaujolais Nouveau újdonsága, hogy ez a rozé ropogós és gyümölcsös, finom savasságú és élénkpiros bogyós ízű. Vonzó bor, amely frissítő és gyümölcsös. Alapvető borok.

Georges Duboeuf 2018 A betakarítás első borai Beaujolais-Villages Új. Ez a bor rengeteg gyümölcsös vörös bogyós aromával rendelkezik egy cserző szél mellett, amely lehetővé teszi az öregedését. Minden bizonnyal jól fog illeni az ételekhez, különösen a hálaadás pulykahoz. Alapvető borok.

Joseph Drouhin 2018 Primeur Beaujolais-Villages Új. Ez a Beaune négociant érett, fekete gyümölcsízű, fényes savtartalmú, cserzőanyagú szerkezetű nouveau-t készített. A bor öregedhet, de most finom. Dreyfus, Ashby & Co.

Mommessin 2018 Beaujolais Új. Világos és gyümölcsös, ízes vörös cseresznye ízű bor ropogós savtartalmú és finom állagú, könnyű tanninokat tartalmaz. Most vonzó, lédús és italkész. Boisset Gyűjtemény.