Hónapokig otthon tartózkodva sok ember családjának megfelelő ételeket készítve, kedvenc boraihoz párosítva vagy újakat felfedezve találta meg kényelmét a konyhájában. Jon Emmerich, a Silverado Vineyards borásza ismét összefogott James Beard-díjas íróval és Laura Werlin sajtszakértővel, hogy megmutassa, hogyan lehet két kedvenc ételt összekapcsolni két klasszikus borral. Silverado nemrég indított egy új videót, amely a Laura's Pizza Mac & Cheest és Ciabatta Croutons-t párosította könyvéből, Mac és sajt, kérem!

Jon Emmerich borász a 2017-es Sangiovese-t kóstolja meg a Silverado Szőlőskertekben

Amikor a kényelmi ételről van szó, ahogy Laura mondja: Mi a jobb, mint a pizza? Miért, természetesen egy pizza mac és sajt! Ez a recept a régimódi pizzák - a pepperoni, a gomba és az olajbogyó - legjobbjainak összetevőit tartalmazza, és takarókat tejszínes mozzarella szószban tartalmaz. A recept megváltoztatható, hogy visszhangozza az otthoni szakács választott pizzájának ízét. A legjobb az e két kedvenc összefogásában az, hogy a borbarátok választhatják, hogy a párosításra a sajtra vagy a pizzára koncentrálnak-e. A videóban Jon a Napa Valley ikonikus Silverado szőlőültetvényeiből kettőt ajánl: Chardonnay - a klasszikus sajt társ, és a Sangiovese - a toszkán fajtát, amely híresen párosul pizzával.

Laura Werlin elkészíti a Pizza Mac & Cheese-t Silverado borok párosításához

Szerezd meg a receptet

Pizza Mac és sajt

A Wine Enthusiast olvasók a párosítást úgy tehetik meg, hogy megvásárolják a 2018-as Silverado Vineyards Estate Chardonnay vagy a 2017-es Silverado Vineyards Sangiovese-t, és 15% kedvezményt kapnak a MAC & CHEESE kóddal, és 20 dollár kétnapos nyári szállítást kapnak egy tokra!