A női történelem hónap tiszteletére Borlelkes az új világ hat női borászával beszélt. Mindegyik megosztotta egyedi karrierjét és perspektívákat kínált fel Ausztrália és Új Zéland nak nek Dél-Afrika és a Egyesült Államok . És mindegyik egy csomó tanácsot ad a borászok következő generációjának.

Vanya Cullen / Fotók: Frances Andrijich

Vanya Cullen, Cullen Borok, Margaret River, Ausztrália

'Nem hagyom, hogy bárki is körbe lökje' - mondja Cullen, akit ő nevelt fel borász anya Diana az 1960-as és 70-es években, amikor kevés nő dolgozott az iparban. Szakértelmét annyira keresik, hogy Cullen megtiszteltetésnek tartja, hogy ő volt az első nő, aki Ausztráliában, a Lilydale-ben, amely ma ismertebb nevén Yarra-völgyi borkiállítás .

Bár a családi vállalkozás révén került borba, mégis a művészi szempont ragadta meg fantáziáját.

'Ez egy kreatív módszer a természettel való együttlétre és valami finom elkészítésére' - mondja. 'Ez a zenével is jár, ami egy másik szerelem.'

A biodinamikus elvek szerint gazdálkodó Cullen erre koncentrál Chardonnay és Cabernet Sauvignon . Számára a fenntartható gondolkodásmód a legfontosabb, mivel „ősi föld” letéteményesének tartja magát. A Wilyabrup, ami azt jelenti, hogy a vörös okker helye, egy kistérség Margit folyó Cullen szerint „a hely legtisztább kifejeződése, mert a természeti környezet nagyon tiszta”.

A Down Under gyökerei ellenére Cullen évjáratot dolgozott Napa völgy nál nél Robert Mondavi és egy másik be Burgundia nál nél Domaine Joseph Drouhin .

'A Napa-völgy egy kis friss levegő volt, 1985-ben Cowaramup kis vidéki városából érkezett' - mondja. „Kalifornia olyan szabadságokról beszélt, mint a nem, a faj és az egyenlőség. Burgundia a földről és a borral való együttjárásról szólt, amely évszázados volt.

Szerinte mindkettőnek „erős volt a női képviselete”.

Tanácsai azoknak a nőknek, akik borásznak szeretnének lenni: „A föld gondozására összpontosítson” - mondja. „Az OZ-ban nincs nagy fenntarthatósági kultúra. De ezt a nők számára ápoló szerepként látom. ”

Trizanne Barnard / Fotó: Nice Touch Media

Trizanne Barnard, Trizanne Signature Wines, Dél-Afrika

Kommetjie-ben, a dél-afrikai Cape Peninsula furcsa falujában Barnard boroz névrokona címkéje . Két különböző régióból származik szőlő, Elim és Swartland , és arra törekszik, hogy tiszteletben tartsa ezeket az eredeteket.

'Tisztelem azt a területet, ahonnan szőlőt szerzek, és megpróbálok olyan borot készíteni, amely annyira tükrözi' - mondja Barnard.

18 évesen Izraelben tartózkodott egy kibucnál, és röviden átköltözött Anglia , ahol felfedezte a bort. Nem sokkal később hazaindult, hogy borkészítést tanuljon.

Barnard végzett Stellenbosch Egyetem szőlészeti és borászati ​​végzettséggel 2002-ben. Ezt az oktatást azzal egészítette ki, hogy betakarítással végzett Ausztráliában, Franciaország és Portugália . Miután hazatért, Barnard csatlakozott a borászati ​​csapathoz Klein Constantia .

2004-ben Barnard megkezdte az új márkanév, az Anwilka munkáját. Négy évvel később bízott benne, hogy saját kiadót indít.

'A márka létrehozása és a vállalkozás létrehozása soha nem önálló játék' - mondja. 'A férjem, Malan, az erőoszlop, akinek sok hálával tartozom.'

Karrierje iránti hevessége változatos örömeiből fakad. 'Nem tudok elképzelni egy másik, szenvedély által vezérelt és sokszínű munkát' - mondja Barnard. - Hol lehetne máshol a pincében gumicsizmában és magas sarkú cipőben egy finom borért és vacsoraestért ugyanazon szakmán belül?

Tanácsai azoknak a nőknek, akik borásznak akarnak lenni: „Ez egy csodálatos iparág. Tele van kihívásokkal, de lehetőségként tekintenek rájuk. ”

Luisa Ponzi / Fotó: Polara Studio és CWK Photography

Luisa Ponzi, Ponzi szőlőskertek, Willamette-völgy, Oregon

Ponzi részt vett a Oregon boripar 2 éves kora óta, amikor szülei beültették első szőlőjüket. 'El tudom képzelni, hogy ezekben a korai időkben inkább akadályoztam, mint segítettem, de ahogy öregedtem, elbűvölt a borászat és a szőlőtermesztés' - mondja.

Bár gondolkodott az orvostudományon, a kórházban töltött nyári stúdió meggondolta magát. 1993-ban, 26 évesen Ponzi borász lett a családi márka .

Ponzi a régi világ módszereiről kapott perspektívát, amikor a franciaországi Beaune-ban járt iskolába, és Christophe Roumier-rel internált. Domaine Georges Roumier Burgundiában, valamint Luca Currado, a Hajtás ban ben Piemont . Nem csak azoknak a szigorú szabályoknak volt kitéve, amelyek az európai szőlőtermesztést alakítják.

'Szoktam, hogy minden munkát a pincében végzek' - mondja. '[Mint nő Franciaországban] szigorúan tiltottak engem bizonyos munkáktól [például a felületi sapka leütésétől a vörösbor erjesztése során], és elrettentem a fizikai munkától.'

Ponzi szerint a nők körülményei változtak, bár lassan.

'Nemrégiben a női borász kóstoló csoportom felsorolta az összes oregoni nőt, aki bort készített' - mondja. „Szánalmas volt. Csak körülbelül 10 nő [birtokolta a borász címet]. Amikor kibővítettük a pincében vagy a szőlőben „döntéseket hozó” nőkkel, a kép valamivel jobbnak tűnt.

'Oregonban csaknem 800 borászattal jobbnak kell lennie ennél.'

Ponzi úgy véli, hogy a bortudományi programokra beiratkozott nők nagy száma, a helyi mentori erőfeszítések és a nők tudományterületen való megerősítésének hangsúlya mellett, hamarosan megváltoztatja ezeket a statisztikákat.

Tanácsai azoknak a nőknek, akik borásznak szeretnének lenni: „Tartsa be magát, hallgassa meg ösztöneit, keressen hasonló gondolkodású nőket, nézze meg hosszan és élvezze a hullámvölgyeket.”

Sarah Crowe, Yarra Yering / Fotó: James Broadway

Sarah Crowe, Yarra Yering, Yarra Valley, Ausztrália

Crowe a kertközpontban kezdte el árusítani a növényeket, a borszőlő gondozásáig pedig menthetetlen látomást látott, miután meglátta az őszi szőlőültetvényeket Franciaországban.

'Szépségük megakadt a tekintetem' - mondja. Szórakoztatta azt a gondolatot, hogy kertészeti háttere szőlőtermesztéssé nyúlhat. - Egy esős napon felvettem a telefont, és felhívtam Brokenwood ban,-ben Vadász-völgy . Nagyon keveset tudtam a borról, de minden borukat megkedveltem.

2013-ban, a Bimbadges , elutazott Hunter Valley-ből Yarra-völgy . Készült Yarra Yeringé borok azóta, és felvette a 2017-es év borásza kitüntetést James Halliday-től.

'Néha azt mondom, hogy véletlen borász vagyok' - mondja Crowe. - Azért költöztem be a pincészetbe, mert több órát kínáltak. Beleszerettem a műbe: az évjárat nyomásának, az erjedő bor illatának. ”

2008-ban Crowe szüretet dolgozott a Rhône-völgy hogy összeszedjen néhány óvilágbeli perspektívát.

'Nagyon hagyományos volt' - mondja. 'Én voltam az egyetlen nő, és nem vártak el tőlem semmiféle fizikai tevékenységet - ellentétben az újvilági tapasztalataimmal.' A szőlőültetvényekre összpontosító francia megerősítette megközelítését Yarra Yeringnél.

Crowe szerint az ausztrál borászati ​​programokból származó nők diplomája 1972 óta emelkedett. A munkakultúra azonban problémákat okoz.

'Az egyik legnagyobb kérdés a munkaidő körüli merev elvárások [amelyek szinte lehetetlenné teszik] a munkát és az anyaságot' - mondja. 'A családi vállalkozások megkapják, de a vállalati vállalatok ... rugalmatlanná és patriarchálisvá válva elveszítik intelligenciájukat, szenvedélyüket és tapasztalataikat.'

Tanácsai azoknak a nőknek, akik borásznak szeretnének lenni: „A harc a nemek közötti egyenlőségért folyamatos. Mindenki radarján van, és ez jó dolog a jövőben. '

Kathy Joseph / Fotó a Fiddlehead Cellars jóvoltából

Kathy Joseph, Fiddlehead Cellars / Fiddlestix Vineyard, Santa Barbara, Kalifornia

Joseph az első borszakmáját kapta Simi Pincészet 1981-ben egy olyan ruha, amely úttörő nőket vett fel MaryAnn Graf . Joseph új utat keresett az orvosi szakma után. Amikor felhívás érkezett, hogy segítsen Siminek a marketing / PR-tevékenységében, összecsomagolt, és örökre elhagyta Chicagót.

A borászatot jónak találta. 'Egyetemi diplomám volt a mikrobiológiából, és pozitívan érdeklődött az üzleti élet, a tervezés, a mikrobiológia, a szabadban, a mechanika, a művészet és a nyelv keveréke iránt' - mondja.

József alapította Fiddlehead Pincék 1989-ben Santa Barbara megye és 1996-ban megvásárolta a Fiddlestix szőlőskert ban,-ben Sta. Rita Hills amerikai szőlőterület . Borai finomságot, vagy „személyiséget eleganciával” fejeznek ki, ahogy Joseph fogalmaz. Joseph kevesebb fajtára összpontosít - nő Zöld Valtellina és Pinot Noir —És a technika finomítása.

Joseph sokat utazott az Óvilágban, ahol számos kóstolón vett részt és megismerkedett a helyi borászokkal. Úgy véli, hogy az európai kultúra változik.

'A stafétabot átadásakor egy képzett következő generáció megoldja a problémákat és javítja az óvilág borainak fajtáját' - mondja.

Joseph szerint kaliforniai bázisa lehetővé tette számára, hogy új berendezéseket használjon, és szerves szerepet játszhat az amerikai bortörténet megalkotásában. Tanúja volt a nők szaporodásának az iparban is.

'Gyakrabban kerülnek a nők döntési pozíciókba, és kevésbé a laboratóriumba' - mondja. 'A méret és az erő kevésbé számít a pince- és szőlőmunka sikeres elvégzésének.'

Tanácsai azoknak a nőknek, akik borásznak szeretnének lenni: „A társadalom örökké borozott, és továbbra is bort iszik. Ha részese akar lenni annak, létre kell hoznia egy rést és be kell állnia a borírók elé, hogy segítsen elmesélni a történetét.

Helen Masters / Fotó Ata Rangi jóvoltából

Helen Masters, Ata Rangi, Martinborough, Új-Zéland

A gyártás élén Jó reggelt kívánok Masters több mint 16 éve érdemel elismeréseket. A múlt hónapban az Ausztráliára / Új-Zélandra koncentráló magazin, Ínyenc utazói bor , az év új-zélandi bortermelőjének nevezte el.

1991-ben, közvetlenül a középiskola után, a Masters egy évet töltött Ata Rangi-nál. 'Több pincészettel vettem fel a kapcsolatot' - mondja. - Ata Rangi volt az egyetlen, aki válaszolt. Minden lehetséges munkát elvégeztem ... egy évig.

A mesterek ekkor iratkoztak be Massey Egyetem Új-Zélandon, ahol élelmiszer-technológiai diplomát szerzett. Innen vállalati munkát vállalt Fészkel , amely megerősítette a bor iránti elkötelezettségét.

A mesterek több betakarítás között ugráltak, mielőtt visszatért Ata Rangi-hoz, mint borász asszisztens. 2004-ben vette át a főborász munkáját.

'A borkészítéssel kapcsolatos megközelítésem nagyon összefügg a szőlővel' - mondja. 'Miután megszületett a döntés a szedésről, vigyázok, hogy ne fedjem le a gyümölcsöt semmilyen erős borászati ​​jellemzővel.'

Egy családi műtéten végzett munka segítette Masters saját családjának felnevelését, miközben növekedett karrierje. 'Kis, családi tulajdonban lévő vállalkozásként rengeteg támogatást kaptam' - mondja.

Mesterek szerint több nő van az iparban, mint amikor elindította, bár „kis borvidékét a nők mindig nagyon jól képviselték”.

Tanácsai azoknak a nőknek, akik borásznak akarnak lenni: „Ezt a tanácsot ugyanúgy adnám [minden törekvő] borásznak. Ha rajongsz a borért, szállj bele, csizma és minden. Tanulj meg mindent, amit csak tudsz, járj mindenhová, és csak a legfontosabb tudd meg, hogyan akarsz dolgozni. Óriási a sokféleség az iparban, nagy és kis vállalkozásokkal. Ezen belül nagyszerű lehetőség van megtalálni azt, amelyik megfelel. '