BAN BENénne sok csábítással bír, de a bor egyik legcsábítóbb eleme a helyérzet, amelyet kivált. Ez nemcsak a bor ízprofiljára és arra vonatkozik, hogy ez hogyan tükrözi a régió egyedi terroirját, hanem magának a desztinációnak a szellemiségére is: A pengetős Rioja emlékeztet a heves spanyol napra, a sós vízzel megcsókolt Assyrtikóra, az élénk Égei-tengerre és a kifinomultra Pinot Noir a furcsa, de impozáns burgundiai falvak.

Lehetőségem és óriási örömömre szolgált, hogy egész életemben folytattam a borkeresést a világban, és a borvidékek személyes tapasztalata mérhetetlenül megváltoztatta a borok megértését. A terep látása, a szőlőskertek járása, a borászokkal való találkozás saját környezetükben ... mind felbecsülhetetlen betekintést nyújtanak bármely borbarátnak.

Ebben a számban évi A legjobb 10 borutazási cél A lista mind az ikonikus, mind a feltörekvő régiókat megvilágítja. Texas Hill Country-tól Mendozáig, Languedocig és azon túl is bennfentes betekintést nyújtunk ezeknek az izgalmas régióknak a boraira, ételeire és kulturális eseményeire, mindezt a kaland és a felfedezés érzésére való tekintettel.

A Discovery meghatározza Coombsville-t, a Napa Valley legújabb AVA-ját és a kritikai elismerések melegágyát. Amint arról Steve Heimoff, a kaliforniai szerkesztő beszámol, ez az egykor álmos régió sajátos mikroklímájával kifinomult Cabernet-t produkál, kiváló szerkezettel, és komoly gyűjtőket vonz a világ minden tájáról.

A francia Jura, régóta sommelier titok , Roger Voss európai szerkesztő darabjának témája. Megkülönböztető, oxidatív fehérek, gyümölcsös chardonnay-k, valamint a világos és élénk vörösek mutatják ezt a távoli, hegyvidéki régiót, amely beszélgetési darabokat kínál a kísérleti borivók számára.

A hideg időjárás óhatatlanul a trópusi éghajlat gondolatait vonja maga után, Alexis Korman közreműködő ételszerkesztő pedig felmelegíti a dolgokat a modern karibi konyha és borpárok felfedezése . fűszeres kövirákok Sauvignon Blanc-szal, passiógyümölcs-saláta rozéval ... ezek az előkelő szigeti konyhákból származó ételek arra szolgálnak, hogy ezt az élénk, innovatív konyhát saját asztalára vigyék.