A borüzletek új fajtákra és palackokra oktatják a borkedvelőket, és tanúskodnak a változó közízlésről. Ezt észben tartva, Borlelkes létrehozta a Amerika 50 legjobb borkereskedője lista az iparág legjobbjainak megünneplésére. De néhány szerkesztőnk elgondolkodtatta azt is, hogy mely üzletek az igazi globális ikonok.

Van, aki évszázadokat élhetett meg ugyanazon a piacon, mások befolyásolják a régió borkultúráját, és néhányan csak az első ilyenek lehetnek.

Bármelyik hiánypótlót töltik be, ezeket az üzleteket minden borbarátnak legalább egyszer meg kell látogatnia, ha még nem rendszeres vásárló.

Acker Borok, New York City

Kevés helyen van annyi borüzlet, mint New Yorkban, és mindegyiknek fel kell döntenie a kalapját Mezők . Mint Amerika legrégebbi, 1820-ban alapított borkereskedője, Acker a pénzügyi negyed egyik kisüzletéből divatos Fifth Avenue helyszíné lett, végül a jelenlegi Upper West Side iterációig. Ez az 1904-ben megnyílt végső hely, amely egykor Babe Ruth-tal büszkélkedhetett. Most ritka kincseket és lenyűgöző boraukciókat lehet vásárolni.

Berry Brothers & Rudd, London

Nagy-Britannia legrégebbi borüzlete nem így indult. Az özvegy Bourne, akiről valójában meglepően keveset tudnak, nyitott egy egész babos kávézót, a The Coffee of Coffee Mill kávézót. Londoni A Szent Jakab utca 3. sz. 1698-ban. George Berry csak 1803-ban vette át a családi vállalkozást, és a borra helyezte a hangsúlyt. A család tovább gyarapodott Berry Bros. & Rudd , amelyet még a walesi herceg is királyi parancsot adott ki 1903-ban.

Miután túlélte a londoni merényleteket a második világháború alatt, az üzletág újabb terjeszkedésen ment keresztül. Ezúttal borospincéket építettek, amelyek 8,5 millió palackot tárolnak. Az ügyfelek továbbra is ellátogathatnak a felújított pince pincékkel és szüreti kávé mérlegekkel ellátott fő boltba.

Melyek a bortermékek leggyakrabban feltett kérdései?

Rokin barlang, Amszterdam

Hollandia talán nem a legnagyobb bortermelő régió, de fővárosában számos nagyszerű borüzlet található. A 'borospince' néven ismert Amszterdam , ' Rokin barlang 1987-ben nyílt meg egy 17. századi épület alagsorában. A választék a francia és az olasz borokra összpontosít, de a látogatók megtalálhatják az Újvilág régiói palackjait is. A vásárlók felfedezhetnek néhány holland különlegességet, például genever és az advocaat, egy hagyományos holland tojásos.

Barlangok Augé, Párizs

Párizs sok nevezetes otthont ad palacküzletek , de bármelyik borbarátnak elnézést jelentene, ha nem látogatná meg az Augé barlangokat. Az 1850-ben alapított számtalan vásárló lépett be az ajtón, mint például a 20. századi regényíró, Marcel Proust, egykori törzsvendég. Nehéz elképzelni, hogy a napja óta sok minden változott volna ott, mivel a palackok padlótól a mennyezetig vannak zsúfolva. Az elmúlt néhány évtizedben arra összpontosítottak, hogy nagyobb számú címkét viseljenek a kistermelők, valamint az organikus és természetes borok.

La Contra, Mexikóváros

Mexikói bor sok amerikai számára új lehet, de az ország boripara az 1520-as évekre nyúlik vissza. Az egyik hűséges szószóló az A Contra . Most egy kis üzletlánccal az egész országban, az első bolt a kaliforniai Baja Kaliforniai Ensenadában volt. De Mexikóvárosba látogatóknak meg kell nézniük a romák helyét. Mint a világ egyetlen mexikói borboltja, érdemes ellátogatni.

A fotó jóvoltából Lavinia

Lavinia, Madrid

1999-ben hozták létreryryry Servant és Pascal Cheyrot által Madridi Salamanca szomszédság, Lavinia ideális nemcsak a polcok böngészéséhez. A helyet úgy tervezték, hogy a bor tárolásához tökéletes fény, hőmérséklet és páratartalom legyen. Az üzlet több mint 4500 választékot tartalmaz, szinte egyenletesen elosztva a spanyol és a nemzetközi márkák között. A Servant és Cheyrot szintén kiterjesztette Laviniát Barcelonára és Párizsra, ahol a 16 100 négyzetméteres üzlet a világ egyik legnagyobb borüzlete.

Prince Wine Store, Melbourne

1997-ben alapította Philip Rich sommelier és a Van Haandel család, Prince borbolt most Michael McNamara és Alex Wilcock tulajdonában van. Ketten arra vállalkoztak, hogy a boltot a Down Under egyik legjobb borvásárlási helyévé tegyék. Minden palackot a szakértőkből álló csapat megkóstolja és jóváhagyja, mielőtt eladásra kínálnák. Prince választékában ma már több mint 3400 címke található, néhányat kizárólag az üzletükbe importálnak. 2013-ban a Melbourne a területi beállítás egy bolti étteremmel, a Belotta-val bővült.

Újbóli meghatározása a borbolt kialakításának, belül és kívül

Trimani, Róma

Legrégebbi borüzlete Róma , Trimani 1821-ben nyitották meg, de jelenlegi helyére 1876-ban költöztek. Még mindig a Trimani család tulajdonában van, akik szintén bort termelnek Lazio birtokukon, és körülbelül 6000 címkét hordoz a világ minden tájáról. Az is kivételes, hogy Olaszország első, 1991-ben megnyílt borozójának ad otthont.

Villa Viniteca, Barcelona

Míg a bor része Villa Viniteca 1993-ban jött létre, gyökerei az utca túloldalán található sajtüzletig nyúlnak, amely 1932-es nyitása óta borot szállított. Quim Vila és Francisco Martí producer, a Ca N’Estruc borászat tulajdonosa döntött úgy, hogy kibővíti az El Born üzletet a saját erre kijelölt helyére. Ma látogatók a Barcelona üzlet mintegy 7500 bort böngészhet a gyűjteményben, amelyek között szerepel néhány, a különféle spanyol pincészetekkel együttműködve készített borok.

Borászat, Berlin

Németország híres rieslingjeiről, de az ország természetes borbarátjainak köszönetet kell mondaniuk ennek a kis berlini boltnak. Szőlőművelés 1984-ben nyitották meg, és 2006-ban Holger Schwarz volt sommelier vette át. Kezdte áttérni az üzlet fókuszára a hagyományos európai borról a természetes és biodinamikus borok, valószínűleg ez az első kiskereskedő Németországban. Most az üzlet több mint 500 címkét visel, és novemberben éves borvásárt rendez.