Akár messzire látogat borvidékek vagy inni a saját szomszédságunkban, Borlelkes a szerkesztők szeretnek kijönni és menni. De engedünk egy kis titkot: A borral, a sörrel és a szeszes italokkal kapcsolatos egyik kedvenc dolgunk az, hogy az egyetlen ízlés hogyan tudja egy pillanat energiáját átirányítani és egyáltalán bárhová elvinni, anélkül, hogy otthagyná otthonát.

Ha ebben a szezonban a ház körül lóg, hagyja, hogy az escapista palackjaink inspirálják a választásaikat, hogy a lehető legtöbbet hozzák ki a tartózkodásból (vagy bármely régi hétvégéből).

Mit iszunk a szellemek fentartása érdekében ezen a héten

- A Pastis édesgyökér-szerű aromája gyerekként visszautazik a nagyszüleimhez Dél-Franciaországba. Vízfröccsenéssel és egy-két jégkockával a nyári éjszakákra gondolok velük: nagynénik, nagybácsik és unokatestvérek játszanak pétanque-ot, eltöltik a szürkület előtti időt, majd a vacsorát, majd a sötétben a bújócska epikus játékai . ” - Közreműködő Virginie Boone szerkesztő

- Semmi sem hasonlít ahhoz, hogy a naplemente az asztalhegy tetején lenne a dél-afrikai Fokvárosban, de emlékeztethetem az ország iránti szeretetemre és az ottani szépségre, amikor egy MCC [Methode Cap Classique] csillagszórót kortyolgatok - vagy nagyjából bármelyik délvidéket. Afrikai bor - kilátással a helyi tóra naplementekor. ”- Lauren Buzzeo ügyvezető szerkesztő

' Gewürztraminer , minden rózsasziromával és licsijével remek piknikbor, mert aromái annyira erősek, hogy szélállóak. Mindig a park koncertjeire szállít. ”- Közreműködő szerkesztő Jim Gordon

„A 2019 Piquette a Troon Vineyards-tól igazán egyedi és a végső kerti bor. Mindössze 11% abv, enyhén fröccsenő, csontszáraz és gyönyörű datolyaszilva árnyalatú, ez egy hajlandó, napfényesítő, amely azonnal Karen és feleségemet virág-, cserje-, dísz- és örökségfákra vezeti, nem ellentétben saját kiterjedt kertek. ” - Közreműködik Paul Gregutt szerkesztő

„Angol enyhe sör kinyitása és öntése egy gödrös bögrébe, főleg este, amikor a ház csendes és a fények alacsonyak, eszembe jutnak a brit kocsmák estéi, ahol korábban barátaimmal találkoztam, vagy csak csendben voltam haladékot egy könyvvel. Sült maláták, alacsony alkoholtartalom, egy kis karamellás édesség a célban. A nappali szék sokkal kényelmesebb, mint egy kocsma fa székletje. ” - John Holl sörszerkesztő

Kathryn Rathke illusztrációja

'Egy kissé szénsavas és teljesen frissítő Txakolina felnyitása Spanyolország baszk régiójából visszavezet a San Sebastian-i pintxo bárokba, ahol a késő órákig zúgtam a vállig érő idegen tömegek közepette.' - Közreműködő szerkesztő: Matt Kettmann

'Ivás Verdejo álomszerű nyaralásra szállítok, amelyet étkezéssel, ivással és napozással töltöttem a tengeren, a spanyolországi San Sebastianban. Frissítő dinnye, grapefruit és mész ízei csillapították szomjamat a spanyol melegben. ” - Susan Kostrzewa főszerkesztő

„Még egy korty Prosecco is emlékeztet az első olaszországi utamra. Ez volt az első alkalom, amikor megpróbáltam, mellette egy másik elsőt: a langustinokat. Soha nem fogom elfelejteni, mert megdöbbentem, amikor megkaptam egy tányért, ami apró homárra emlékeztetett, fejjel, gyöngyös kis szemekkel, amelyek rám meredtek. Most szeretem a Proseccót és annak citrusos, pezsgő ropogósságát. De manapság ugyanolyan örülök, hogy élvezhetem otthon, tésztába ásva, elmélkedve arról, mennyire szerettem ezt az utat, és semmit sem tudva, nem fog rám bámulni. ' - Kara Newman, a Szeszes italok szerkesztője

- Gyakorlatilag gyermekkorom minden estéjén édesanyám töltött magának egy pohár New World Chardonnay-t, egy testes, tölgyes, gyümölcsbombát. Általában lecsupaszított, ásványi anyagokkal hajtott palackokhoz szoktam menni, de szállítás érzésemre vonzódnak a múltam borai - kényelmi borok. A 2017 Chardonnay a Hans Family Estate-től az új-zélandi Marlborough-ban nagyszerű erre. Bár kevésbé érett és fás, mint amilyen anyának lett volna, bonyolult, textúrájú és személyiségi rétegekkel nyugtató nosztalgiát vesz feleségül. ' - Közreműködő Christina Pickard szerkesztő

„Számomra nem annyira egy helyről, mint egy érzésről van szó. Én vagyok a legnyugodtabb és a vakáció kedvelő, amikor leülök egy italra azzal a napsütötte, sós hajú, strand utáni érzéssel. Szerencsés vagyok, ha körülbelül két mérföldre élek a strandtól, de amikor az élet akadályba ütközik, úgy csatornázom át az élményt, hogy izzadságot verekszem az udvari munkák során, majd a gömbömön ülök egy szépen hűtött pohár sós, sós borral, mint a Muscadet vagy Etna Bianco. ' - Társult nyomtatáskezelő szerkesztő Layla Schlack

„Amikor valójában nem utazunk, a feleségemmel szeretünk nemzetközi borokat nyitni és elhagyással„ utazni ”. Első boros állomásunk általában Veneto, egy üveg Soave-val. Élvezve a citrusfélék, a dinnye és az ásványi anyag aromáit és ízeit, fenségesnek érezzük magunkat Verona macskaköves utcáin. És tovább megyünk. - Közreműködő Sean Sullivan szerkesztő

„Valahányszor fehéret iszom Kikötő és tonikot egy sodrott citrommal, visszaszállítok egy teraszra valahol a Douro-völgyben. - Közreműködik Roger Voss szerkesztő