A fokhagyma az egyik legkedveltebb összetevő. A legtöbb otthoni séfnek mindig van legalább egy fej fokhagyma a konyhájában, és rengeteg különféle ételhez használják a fokhagymát, ezért érdemes a közelben tartani. Mivel a fokhagyma eltarthatósági ideje akár hat hónap is lehet (ha megfelelően tárolják), könnyen elveszítheti a nyomát, hogy pontosan mennyi ideig volt a fokhagyma a kamrában.

Aninka Bongers-Sutherland / Getty Images | Tervezés: jobb otthonok és kertek

Tehát mit kell tennie, ha kihúzza a fokhagymát, és azt tapasztalja, hogy homályos? Biztonságos még enni? Mit tegyünk az elmosódott fokhagymával? Itt van minden, amit tudnia kell.

Ha helyettesítőre van szüksége a fokhagyma helyett, van válaszunk

Miért válik homályossá a fokhagyma?

Sajnos a fokhagymán látható homályos növekedés annak a jele, hogy a fokhagyma megromlott. A túl sokáig használat nélkül hagyott fokhagyma homályos fehér vagy sötét színű penészfoltokat növeszthet, ezért ártalmatlanítani kell. Ne egyen olyan fokhagymát, amely a penészgomba növekedésének jeleit mutatja.

A fokhagyma megromlásának egyéb jelei közé tartozik a pépes vagy üreges és ropogós gerezd. A fokhagyma megfelelő tárolása és időben történő felhasználása a két legnagyobb módja annak, hogy megakadályozzuk a fokhagyma megromlását és penészedését.

Hogyan neveljünk fokhagymát cserépben

Jason Donnelly

Mennyi ideig tart a fokhagyma?

Amíg megfelelően tárolják, a hámozatlan fokhagyma akár hat hónapig is eláll. Miután a szegfűszeget meghámozták, egy-két héten belül fel kell használni. (Ez vonatkozik az előre hámozott fokhagymára is: használja fel gyorsan!) A darált fokhagyma általában nem áll el egy napnál tovább, hacsak nem kereskedelmi forgalomba kerül, mivel általában extra tartósítószereket adnak hozzá, hogy meghosszabbítsák az eltarthatósági időt. darált és üveges fokhagyma.

Marty Baldwin

A fokhagyma tárolása

Annak érdekében, hogy a fokhagyma a lehető leghosszabb ideig friss maradjon, fontos, hogy megfelelően tárolja. Izzó formájában, a fokhagymát tárolni kell hűvös, sötét helyen, mint egy kamra. A fokhagymahagymáknak nagy mennyiségű levegőre van szükségük ahhoz, hogy frissek maradjanak, és nem szabad légmentesen záródó edényekben tartani, kivéve, ha a gerezdeket szétválasztották és meghámozták. Tartsa az egész fokhagymahagymákat hálózsákban, kosárban vagy ládában a kamrában vagy egy sötét szekrényben.

Ha van már meghámozott szegfűszeged, tárold a hűtőszekrényben, amíg fel nem használod. Csomagolja be őket műanyag fóliába, vagy helyezze légmentesen záródó edénybe vagy műanyag zacskóba legfeljebb egy hétig a hűtőszekrényben. Az otthon már ledarált fokhagymát olívaolajjal lefedve a hűtőszekrényben kell tárolni, és általában csak 2-3 napig áll el.

A 2024-es 12 legjobb élelmiszertároló konténer az ebédek és a maradékok frissen tartásáhozSegített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld