A új koronavírus-járvány drámai módon megnövelte a kiskereskedelmi bor- és szeszesital-értékesítést, de keserédes előnyt jelent azoknak a vállalatoknak, amelyek ezeket a borokat forgalomba hozzák. Míg az üzlet az elosztórendszer egyes szegmensein fellendül, mások hamarosan csődbe juthatnak.

Az importőrök, a forgalmazók és a nagykereskedők látták, hogy vállalkozásaik gyorsan áttérnek az off- és helyszíni ügyfelek keverékéről a telephelyen kívüli számlák sokkal nagyobb százalékára, mivel a bárok és éttermek vagy bezártak, vagy elfordultak a felvásárlás felé.

A borkereskedők a szállításra és a hálára koncentrálnak, mivel a koronavírus átalakítja az üzletet

Cristina Mariani-May, a New York-i importőr vezérigazgatója Banint Vintners , azt mondja, hogy Banfi keveréke általában a boltok 60% -a és az éttermek 40% -a. „Március közepén kezdett drámai változás. Most körülbelül 84 és 16 között van, és azt képzeljük, hogy a helyszíni rész gyakorlatilag nullára csökkenhet. '

Összességében elmondható, hogy a Banfi üzleti volumene mintegy 3% -kal nőtt, és nő az olyan alaptermékek értékesítése, mint a Banfi Chianti. Natura, Banfi's organikus , a Chiléből importált borok ár-érték aránya több mint 100% -kal emelkedett. 'Értelmezésem szerint az emberek olyan márkákhoz mennek, amelyekben megbíznak, és a bio szektor jól jár, mert a koronavírus-válság idején az emberek egészségtudatosabbak, mint valaha' - mondja Mariani-May.

Bor és szeszes italok nagykereskedői Amerikában Michael Bilello (WSWA) szóvivője azt jósolja, hogy a helyiségen kívüli alkohol-kiskereskedelem kiegyenlítődik majd, amikor a „kezdeti készletezési” szakasz véget ért.

'Nincs elég otthoni fogyasztás ahhoz, hogy az ipar pótolja az üzleti helyszíni veszteséget' - mondja. 'Tehát az áprilisi számok és azon túl is sivárak lesznek, amíg az éttermek, bárok és szállodák magabiztos nyilvánosság. ”

Ezenkívül számos helyszíni számla lépett be a válság korszakába, fennálló egyenlegekkel, amelyek nagykereskedőiknek már tartoztak a korábbi szállításokból.

'Ha a fizetések ismeretlen ideig késnek a válság miatt, akkor minden jelenlegi és jövőbeli pénzügyi veszteség lehetősége felmerülhet' - mondja Bilello. 'Bizonyos esetekben az éttermek és bárok kénytelenek lesznek megszüntetni üzleti tevékenységüket, és soha nem fizetik ki ezeket az adósságokat.'

A kézbesítés és az érintés nélküli átvétel egyre népszerűbb. Az ország legnagyobb borforgalmazója, a miami székhelyű Southern Glazer’s Wine & Spirits , a szállítási szolgáltatásokat reklámozta a Drizly-n keresztül, valamint egy új, vállalkozások közötti e-kereskedelmi platformon, a április 6-i sajtóközleményében .

Köztársaság Nemzeti Forgalmazó Vállalat , Amerika második legnagyobb borforgalmazója, egy új weboldalon és más marketing megoldásokon dolgozik azoknak a vállalatoknak, akik a közvetlen fogyasztói eladások növelésére törekszenek.

„Új üzleti terv írása egy nap alatt”: Bárok és éttermek Reckon koronavírusos pandémiával

Az ellátási lánc jó munkát végez az üzletek raktározásában - mondja Michael Abbate, a Blanchards Wine & Spirits Jamaica Plains-ban, Bostonban. Szerinte a kisebb nagykereskedelmi vállalatokat érinti a legjobban, de még a nagyobb nagykereskedők is mutattak némi csökkentést, elbocsátva az árusokat, akik rendszerint polcok szervezésére érkeznének az üzletébe.

Abbate egyik szobatársa elvesztette az állását egy bostoni étteremben, amikor a tulajdonos bezárta az ajtókat. 'Számomra keserédes' - mondja Abbate. 'Örülök, hogy az üzlet sikert arat, de valódi emberi költségekkel is jár.'

Az alkalmazottak aggályait elsősorban Gregory Balogh, a Vezérigazgatója okozta Márkák és domainek házai . Az importőr és a gyártó március elején megkezdte a felkészülést arra, hogy munkatársai főleg otthon dolgozhassanak. Március 16-án teljesen bezárta oaklandi irodáját a manhattani irodája előtt.

'Láttam az emberek szemében, hogy sok a félelem, ezért néhány döntést hoztam a biztonságuk érdekében' - mondja Balogh. A nyolcezer négyzetméteres oaklandi iroda alapvető alkalmazottait négyórás műszakokra osztották szét, és emeletenként egyszerre legfeljebb két emberre korlátozódtak.

Bizonyos forgalmazók nyereséget fordítanak és alkalmazottaikat elfoglalják, mondja Balogh, míg mások nehezebben élnek. 'Látja a fizetésekben, az e-mailekben, amelyek extra feltételeket kérnek Öntől' - mondja.

A Maisons Marques & Domaines szünetet tartott a felvétel terén, de a sajtó idején még egyetlen alkalmazottat sem bocsátott el - mondja Balogh.

'Megpróbáljuk elűzni a vihart' - mondja Balogh. 'Sokat beszélünk az ügyvezető rétegben arról, hogyan segítsünk a továbbiakban, és mit tegyünk, amikor az éttermek újra megnyílnak.'