A szeszes italok szerelmeseinek egyre több száma kísérletezik a „végtelen palackokkal”. A gyakorlat magában foglalja a nem egészen teli palack ital elvételét, és stratégiai szempontból más palackokból öntéssel töltsük fel azokat az egyedi keverékeket, amelyek sehol máshol nem találhatók meg.

Ahogy a palack idővel kifolyik, egy-egy fröccs hozzáadódik. Ideális esetben az üveg soha nem teljesen üres, ezért a „végtelen” név.

Bár nincsenek pontos szabályok, az emberek többsége ragaszkodik a szellem egyetlen kategóriájához. A legnépszerűbb a whisky infinity palackok, bár a rum infinity palackok is tapadást nyertek. Még meséket is hallottunk legalább egy „gin-finity” palackról.

Ha meg akarja emelni a whisky keverési képességeit, akkor nem az oddsok és az üvegek végeinek dobása a lényeg, hanem az árnyalatok és az egyensúly megtalálása.

A gyűjtők számára a végtelen palack kreatív módja lehet a keverés művészetének kipróbálására otthon. Ez egy barkácsverzió arról, hogy a professzionális szeszesital-gyártók hogyan keverik össze különféle hordókat, befejezéseket vagy évjáratokat művészien a kívánt ízprofil létrehozása érdekében. Ez egyfajta lehetőség arra is, hogy felhasználja azokat a szinte üres palackokat, amelyek az italszekrény hátuljában ülnek. A cél egy egyedi keverék létrehozása, amely több, mint a részek összessége.

A koncepció lazán a készítéshez használt szolera rendszeren alapszik Sherry és néhány szeszes ital. A különböző évjáratokból származó kis frakciókat összekeverik, és mivel a legrégebbi folyadék kimerül, egy fiatalabb évjáratot adnak hozzá. Elméletileg a legrégebbi folyadék egy része mindig a keverék része.

Hogyan kell megkóstolni a whiskyt

Joe Beatrice, a Barrell Bourbon , ihletet merített ebből a trendből egy „végtelen hordó”, egy nagy, végtelen palack elkészítéséhez. Első próbálkozása öt különféle whiskyt kombinál egyetlen hordóban, beleértve a skótot is. Ír whisky és még a Sherry-kész rozs is, hogy hozzon létre egy mashup-ot, amely ellentmond a szokásos whisky-szabályoknak.

Beatrice azt tervezi, hogy az idők folyamán tovább bővíti ezt a hordót. A mesterkeverőtől kértünk útmutatást arról, hogyan lehet otthon elkészíteni a végső egyedi whisky-keveréket.

Hogyan keverhető össze a saját whisky

Válasszon egy alapot. 'Kezdje egy olyan whiskyvel, amely igazán vonzóvá teszi Önt' - mondja Beatrice.

' Mindenkinek megvannak a kedvencei. Milyen whisky profilokat szeretsz? Tetszik az amerikai kukorica whisky íz, vagy a skót maláta íze? Ír whisky? Ezek közül bármelyik nagyon domináns, és képes meghatározni az egész üveg ízét. ”

Beatrice azt javasolja, hogy már korán címkézze fel a palackját, így elkezdheti felsorolni, mi kerül odabent.

Adjon hozzá egy második whiskyt. Az optimális hatás érdekében a Beatrice azt javasolja, hogy válasszon olyan whiskyt, amely ellentétes az alapjával. Édes, vaníliás csatár Bourbonral kezdte? Esetleg próbáljon ki egy kis mennyiségű füstös skótot a pultnál. Az alapja lágy, gyümölcsös ír whisky volt? Talán adjon hozzá egy fűszeres rozst. Kóstolja meg, és nézze meg, mit gondol.

Merésznek érzi magát? Adjon hozzá egy harmadik whiskyt, de ne essen túlzásba. 'Próbáljon egy kicsit, nézze meg, hogy megy ez' - mondja Beatrice. 'Ez hatványozottan bonyolultabb lesz, amikor más whiskiket ad hozzá.' Van egy üveg Sherry kész whisky, és kevesebb, mint egy dram van az üvegben? Add hozzá, de csak egy kicsit.

Hagyd pihenni. 'A whiskyk házasodása eltart egy ideig' - mondja Beatrice. Miután hozzáadta a keverékhez, hagyja egy éjszakán át pihenni. Ismételje meg újra, és nézze meg, hogyan alakult a keverék. Beatrice 12 órát tekinti az abszolút minimumnak, hogy a whisky-k összekapcsolódjanak.

Figyelmeztetés: Ne rázza meg az üveget. „Nagyon dühösvé teszi a whiskyt” - mondja Beatrice. Ez azonban O.K. finoman ringatni az üveget, ha úgy érzi, hogy a keveréknek szüksége van egy kis integrációra.

Türelemmel. Ha meg akarja emelni a whisky keverési képességeit, akkor nem az oddsok és az üvegek végeinek dobása a lényeg, hanem az árnyalatok és az egyensúly megtalálása. 'Csak azért, mert a dolgok jó ízűek, lehet, hogy nem ízlik együtt' - mondja Beatrice. 'Sok munka és kísérletezés, és próba-hiba szükséges.'

Gondolkodj fiatalon. Mi van, ha elkészít egy keveréket, de nem tetszik? Adjon hozzá egy nagyon fiatal whiskyt. Beatrice egy vagy két éves whiskyt javasol. 'Semlegesíti az íz egy részét, ha kissé eltéved.' Hagyja pihenni a keveréket, és próbálkozzon újra. 'Szinte mindig megmenthet valamit' - mondja.

Tudja, mikor kell megállni. Csábító folytatni a bütykölést, de amikor eljut egy olyan ízprofilhoz, amely tetszik neked, tartsd jól magad, mondja Beatrice. - Visszafogással kell rendelkezned ahhoz, hogy azt mondd: „Ez az. Ne adj hozzá mást. Állj meg itt.''

Ismétlés. Mivel az üveg idővel kimerül, fontolja meg, mit adjon még hozzá a keverékéhez. Végül is egy végtelen palacknak ​​soha nem szabad teljesen üresnek lennie, de az idő múlásával a végtelenségig folyamatosan javulnia kell.