Az „érték” szó Oregon Pinot Noir-ra való alkalmazása kissé megnyúlásnak tűnhet. A legkorlátozottabb termelés ára Oregon Pinots lebegjen 40 és 50 dollár között, és induljon fel onnan.

Ez nem azt jelenti, hogy 15 vagy 18 dollárért nem lehet vadászni egy palackot, amely Oregon Pinot Noir feliratú. Még benne is megtalálhatja dobozok és kannák. De az érték nem csak az árról szól, és a kiváló minőségű, olcsó Oregon Pinot Noir megtalálása kihívást jelenthet.

Miért olyan magasak az árak? A bárhonnan származó Pinot Noir gyakran drágább, mint a többi fajta vörösborok mert nehéz nőni és kihívást jelent a borozás. Gyakran a hűvös éghajlatú régiókban jár az életképesség peremén, ahol olyan veszélyek, mint a tavaszi fagyok, a közepes nyári jégeső és a kora őszi fagyok azt jelentik, hogy nem minden évjárat éri el az optimális érettséget.

Viszonylag kevés olyan hely van szétszórva a világon, ahol a Pinot Noir nemcsak sikerrel jár, hanem olyan borokat készít, amelyek vetekednek a Burgundia . Oregon egyike ezeknek.

'Történelmileg az alku Pinot Noir nem volt igazán dolog, mert általában borzasztó, nem inspiráló borral társult' - mondja Tony Soter Soter szőlőskertek és Oregon bolygó . „A Pinot könyörtelen szőlő, és nem nagylelkű varázsaival.

„Egyetlen termelő sem engedheti meg magának, hogy 20 dollár alatti borokat kínáljon anélkül, hogy támaszkodna a magas hozamokon alapuló szőlőellátásra, ami csökkenti az alapanyag költségeit. A magas hozamú Pinot Noir elég párás és szánalmasan gyenge színű, ami nyilvánvalóan nem túl kielégítő. '

Mindazonáltal az Oregon bolygó egyike azon növekvő számú oregoni pincészeteknek, amelyek jóval alacsonyabb áron kínálják a Pinot Noirt a birtokukban termesztett vagy a szőlőhegyek számára kijelölt palackok alatt.

A költségek ellenőrzése

'Két erő hajtja a megfizethetőbb minőségű Pinotokat' - mondja Mike Landt River's Edge Winery . - A szőlő átlagosan öregszik, és mindig azt gondoltam, hogy a bor minősége a szőlőskert öregedésével nő.

„Másodszor, az elosztási helyzet nagyon versenyképes. Gyanítom, hogy a forgalmazókért folyó intenzív verseny miatt az emberek azon dolgoznak, hogy a legversenyképesebb palackokban minőséget szerezzenek. Forgalmazóink túlnyomó többségét csak a legolcsóbb palackozásunk érdekelte. ”

'A 20 dolláros Pinot Noir-t ugyanúgy készítjük, mint a 60 dolláros Pinot Noirt a beszerzés és az erjesztés tekintetében.' - Brent Stone

Damian Davis szerint Portlandia Vintners , tényezők kombinációja járul hozzá ehhez a lökéshez. Ide tartozik az elmúlt nyolc év jó vagy nagy időjárása, több telepítés az olcsóbb gazdálkodás területein, például a déli területeken Willamette-völgy , Umpqua és Zsivány-völgy , és bajtársiasság az oregoni borközösség körében.

'A szőlőültetvények kezelésétől a borkészítésig továbbra is tanulunk és javulunk' - mondja Davis. 'A továbbfejlesztett eszközök, technikák és technológia mellett elképesztő együttműködés van… a lehető legjobb Pinot Noir elkészítéséhez, minden áron.'

Az Oregon Pinot Noir esetében a léc elég magasra van állítva. Egy fontos tényező, mondja King Estate A COO / Borász Brent Stone az állam szigorú címkézési előírásai.

'Ahhoz, hogy egy bor' Willamette Valley 'felirat legyen, a szőlő legalább 95% -ának a Willamette Valley-ből kell származnia' - mondja. „Ezen felül legalább 90% -nak Pinot Noir-nek kell lennie. Ez eltér a szövetségi szabványtól, amely csak a bor 75% -át írja elő, hogy Pinot Noir legyen.

„A lazább szövetségi szabvány gyakran a Syrah és más fajták keveredését eredményezheti más régiókból származó Pinots-ban. Ezt meg lehet tenni a költségek csökkentése érdekében, vagy annak érdekében, hogy a Pinot érettebbnek és talán fogyasztóbarátabbnak tűnjön. Bár ez a legtöbb esetben elfogadható gyakorlat, a fajta jellegének és az eleganciának elvesztését eredményezheti, amelyet sokan keresnek a Pinot Noir-ban. ”

Soter szőlőskertek / Fotó: Andrea Johnson

A dűlőtényező

A szőlő és a termőterület sajátos erősségét kifejező borok jól érett gyümölcsökkel kezdődnek. Komplex aromáknak és jó egyensúlynak kell lennie a vegyes ízösszetevők között, elsősorban gyümölcs, sav, csersav és hordó.

Keresse meg az érzékszervi bemenetek teljes spektrumát, az első szippantástól az elhúzódó befejezésig, amely sem áll le túl hamar, sem keserűvé, gyógyhatásúvá vagy növényié nem válik. A legjobb borok finom részleteket hoznak fel, amelyek még az első korty lenyelése után összetettek.

Sokat lehet kérni egy 25 dolláros bortól, de a megfelelő évjárattól és egy különösen jó szőlőültetvénytől, vagy a borásznak, aki ajándékot ad a keveréshez, nem lehetetlen megtalálni.

A magas hozamot és egyenletesen érett szőlőt termelő évjáratok több és jobb olcsó küvét hoznak létre, és az oregoni borászok 2014-ben, 2015-ben, 2017-ben és 2018-ban látták ezeket a körülményeket. Az itt bemutatott borok nagy része az utóbbi évjáratokból származik. Sok esetben ezeknek az alkuknak ugyanolyan kivételes gondosságot adnak, mint drágább istállóikkal.

'A miénk a Willamette Valley nevezete, és rohadtul jobb, ha a lényegi Oregon Pinot Noir szép ábrázolása' - Tony Soter

'A 20 dolláros Pinot Noir készítésünk ugyanúgy történik, mint a 60 dolláros Pinot Noir a beszerzés és az erjesztés tekintetében' - mondja Stone. „A saját birtokszőlőnk mellett hosszú távú partnerséget folytatunk Willamette Valley legelismertebb termelőivel. Minden szőlőhegy minden tömbjét erjesztjük önálló borként. Ez a kis tételes szétválasztás egészen a hordóig folytatódik, és a borok előrehaladtával fennmarad.

„Innentől kezdve a borászcsapatunk minden tételt osztályoz, és hozzárendel egy programhoz. A maroknyi legjobb hordót lefoglaljuk szőlőültetvényeink számára, és az egyenleg nagykereskedelmi borainkra jut. ”

A Soter Planet Oregon borai tanúsítottak fenntarthatóan termesztett szőlő , amelyek közül sok biológiailag termesztett.

Gyakran figyelmen kívül hagyják az oregoni Latinx borközösséget

„Szeretünk olyan termelőkkel dolgozni, akik olyan ültetvényeket készítettek, amelyek viszonylag magas hozam mellett optimalizálják a minőség termesztésének lehetőségeit” - mondja Soter. „Ez nagy sűrűséget és gépesítést jelent. Elfogadtuk a mechanikus betakarítást és majdnem tökéletesítettük az elmúlt évtizedben. Tehát a szántás során a szedés során elpusztulunk, amely a szőlőt kicsi, fermentációra alkalmas edényekben juttatja el, különösebb feldolgozás nélkül a pincészetben.

„Ez szuperhatékony a hagyományos megközelítésekhez képest, és pénzt takarít meg nekünk, amelyet felhasználhatunk jobb, alacsonyabb hozamú gyümölcsök termesztésére a nagyobb íz és személyiség érdekében. Az Oregon Pinot bolygónk hordója érett, használt franciául tölgy . Ezeket a hordókat az exkluzív Estate borok programja adta át, amely minden évjáratban új tölgyfát használ. ”

King Estate / Andrea Johnson fényképe

Pinot Noir emelkedő csillaga

A Pinot Noir adja az összes ültetett szőlőterület mintegy 60% -át Oregonban, és a Willamette-völgyben termesztett borszőlők kétharmadát. Az egyszerűen „Oregon” feliratú palackokat leggyakrabban a dél-oregoni amerikai szőlőterületekről (AVA) származó szőlőből készítik, ahol a melegebb éghajlat magasabb hozamot eredményez. Ezek kellemesen gyümölcsösek és friss ízűek lehetnek, bár gyakran nem rendelkeznek összetettséggel és részletességgel. A „Willamette Valley” feliratú olcsó Pinot-okat nehezebb megtalálni, de általában mélyebb kóstolási élményt nyújtanak.

'A miénk a Willamette-völgy neve, és rohadtul jobb, ha a lényegi Oregon Pinot Noir-t jól ábrázolják' - mondja Soter.

Portlandiában Davis hangsúlyozza a Willamette-völgy és Burgundia közötti hasonlóságokat.

'Bár a talaj különböző, mi éghajlati unokatestvérek vagyunk Burgundiával' - mondja. „A burgundiai talajok általában mészkőben gazdagabbak, több ásványosságot kölcsönöznek a boroknak, de a burgundiai Pinot Noirs és a Willamette-völgy sok közös vonást mutat. A meleg napok és a hűvös éjszakák mindkét régióban hasonló színű, gyümölcs kifejező, földszínekkel és egyéb árnyalatokkal rendelkező Pinot Noirs-t eredményeznek. '

A King Estate Pinot Noir felirata 100% Willamette Valley szőlőből készül.

'Ennek eredményeként a bor fajtatiszta, összetett és ételbarát - mindazok a tulajdonságok, amelyeket elvárhat egy Willamette Valley Pinot Noirtól bármely áron' - mondja Stone.

A költségekkel és a bonyolultsággal együtt az újabb, meglehetősen jó rendelkezésre álló értékű borok keresése is újabb kihívást jelent. Az oregoni 800 plusz borászatok döntő többsége kevesebb, mint 5000 esetet produkál. Ezenkívül az a szokásos gyakorlat, hogy ugyanazon évjáratból sok különböző Pinot-t palackoznak, az egyes szőlőültetvényeken, tömbökön és klónokon alapuló megkülönböztetéssel, azt jelenti, hogy a legtöbb választék néhány száz esetre korlátozódik.

Davis a piackutató cég májusi adatait idézi Information Resources, Inc. (IRI) ami azt mutatja, hogy az állam Pinot Noir értékesítése 21% -kal nőtt az előző évhez képest az Egyesült Államokban, míg Kalifornia A Pinot Noir értékesítése mindössze 8% -kal nőtt.

'Mivel az Oregon éves termelése folyamatosan növekszik, az Oregon Pinot Noir iránti kereslet meglehetősen magas' - mondja Davis. „Melegebb évjáratok vagy magasabb hozamok mellett is nagyon kevés vagy akár nulla mennyiségű bor kapható a piacon. Ez a különbség Oregon és Kalifornia között. Még mindig viszonylag kicsiek vagyunk, és alig van egyáltalán semmilyen felesleges Pinot Noir. ”

Ez teszi még figyelemre méltóbbá, hogy rengeteg széles körben elérhető 90 pluszpontos válogatás érdemelte ki az áhított Editors ’Choice címkét. Vessen egy pillantást az alábbi listára 10 kipróbálásra.

Maysara szőlőskertek / Fotó: Andrea Johnson

Oregon Willamette-völgyében az elegáns Pinot Noir kevesebb, mint 40 dollárért

A legjobb 10 oregoni Pinots for Value

Evesham Wood 2018 Pinot Noir (Willamette-völgy) 22 USD, 92 pont . Még egy Pinot portfólióban is, amely tele van értékkel, ez mindet felülmúlhatja. Pontos mérleg reflektorfénybe fűszeres bogyós gyümölcsök, érett és jól kezelt tanninok és meglepő hosszúságúak. A növényi fénypontok megfelelően korlátozottak, és a befejezés azt sugallja, hogy akár akár öt évig is tovább öregedhet. Szerkesztők választása .

Foris 2018 Estate Grown Pinot Noir (Zsivány-völgy) 20 dollár, 91 pont . A szép aromák egy csinos cseresznye gyümölccsel töltött és fahéjjal megkevert bort mutatnak be. Több illat varázsolja a szantálfát és a könnyű pirítóst, és az elegancia és a részletesség ritkán fordul elő egy borban ezen az áron. Szerkesztők választása.

Ken Wright 2017 Pinot Noir (Willamette-völgy) 22 USD, 91 pont . Ken Wright legolcsóbb Pinot Noir-ja ismét jó kínálattal rendelkezik, és ugyanolyan aromás és gyönyörű felépítésű, mint valaha. A sovány oldalon indul, rebarbarára utal, de érettebb málna és fűszeres szilvafélékké gurul. A gyógynövényeknek borsos harapása van, az összbenyomás összetett és réteges bor. Szerkesztők választása.

King Estate 2018 felirat Pinot Noir (Willamette-völgy) 20 dollár, 91 pont . A birtok ezen új projektje bőséges termelést és hozzáértő árat kínál. A legjobb az egészben, hogy nagyon finom. 30% új tölgyben érlelve ez a bor szeder és fekete málna ízben hullámzik, friss savtartalom és érett tannin egyensúlyban van. Szerkesztők választása.

Moving North 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 16 dollár, 91 pont . Ez az új címke, a Vintus importőrtől, egy alvós bor, amelyet a Vintus ügyfele, a Ponzi Vineyards készített. Ide tartoznak a Ponzi Aurora és Avellana szőlőültetvényei szőlője, valamint a Lazy River, a Bieze és a Zenith gyümölcsei, mind a sátorhelyek. Főleg rozsdamentes acélban erjesztett és érlelt selymes, puha és fűszeres bor, fahéjas és csípős paprikás cukorkával. Az érett bogyós gyümölcs ízek szépek és bőségesek, és csak egy kis tejcsokoládét szőnek át a felületen. Szerkesztők választása.

River’s Edge 2016 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) 20 USD, 91 pont . Soha ne legyen rövid az alkohol, a River’s Edge borai ennek ellenére finom egyensúlyt teremtenek, és olyan vonzerővel bírnak (beleértve az árat is), amely tömegesen vonzza a rajongókat. A fekete gyümölcsöket sötét csokoládé és egy csepp fahéj íze csíkozja. A tanninok gyönyörűen érettek és simaak, és az eszpresszónak ízelítője van. Szerkesztők választása.

Compton Family 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 USD, 90 pont . Korábban a Spindrift Cellars címke alatt palackozták, és Compton Family névre keresztelték, ugyanazzal a borászral és tulajdonossal. Illatos és hívogató, ennek pollenillata van, érett málna és édes maraschino cseresznye íze van. Bár nem nagy bor, a koncentráció elegendő, és a gyógynövényeket könnyedén mutatják. Összességében elég kellemes és remek érték. Szerkesztők választása.

Portlandia 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 USD, 90 pont . Ez a Pinot Noir 30% Hyland Vineyard gyümölcsöt tartalmaz. Az élénk fekete-cseresznye illatok és ízek sült, grillezett minőséggel rendelkeznek. Ezek az elszenesedett bankjegyek átkerülnek a célba, ami meglepően jelentős egy ilyen árú bor esetében. Szerkesztők választása.

Samuel Robert 2019 Vintner's Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 16 dollár, 90 pont . A legtöbb tartalék ezen az áron nem tudja igazolni a megkülönböztetést, de tekintettel arra, hogy Samuel Robert szokásos Pinot-ja négy dollárral olcsóbb, és tekintettel arra, hogy ez a szeder, a sós fűszernövények, a kóla, a keserű bogáncs és a némi földi fajta ízével is rendelkezik ásványosság, mi nem tetszik? A komplexitás és a hitelesség, valamint a Willamette Valley-i hitelesítő adatok páratlan értékké teszik ezt. Szerkesztők választása.

S oter 2018 Planet Oregon Pinot Noir (Willamette-völgy) 22 USD, 90 pont . A Planet Oregon a Soter Vineyards értékes márkája, amely kivételes minőséget kínál megfizethető áron. A fenyőtűvel fűzött málnaillatok könnyed és csinos ízű rebarbarával és málnával, valamint a fenyőerdei akcentussal kiegészítve. Ez egy kellemes bor a rövid távú élvezethez, elegendő tanninnal, hogy némi tapadást mutasson a célban. Szerkesztők választása.