Bárki ihat sört. Az okos sörfogyasztás azonban nehezebb feladat. Miután két évtized nagyobb részét amatőrként és profiként (íróként) imbbenve töltötte, a kettős öklű Busch Lighttól kezdve a sziporkázó málna lambicskák kortyolgatásáig, létfontosságú tanulságok szükségesek ahhoz, hogy jobb sörivókká váljunk. Akár az első IPA-ját kortyolgatja, akár valaki, aki megnevezi a kedvenc élesztő törzseket, íme nyolc tipp a sör IQ növelésére.

Öblítse le azt a poharat / Getty-t

Hagyja abba a rossz öntést.

Kezdje tiszta pohárral: mossa le és alaposan öblítse le hideg vízzel. Az ujjlenyomatokból vagy rúzsokból származó szappanos és zsíros maradványok negatívan befolyásolhatják a fejképződést. A söröspohárhoz tapadó apró buborékok rossz megjelenésűek. Míg senki sem szereti, ha becsapják az értékes uncia sört, a pilsner hab nélküli szélére öntése rossz felhívás. A fényes hab egy jól elkészített sört jelez, amely könnyű a szemen, az orron és a nyelven. A felhőszerű sapka erősebb aromás élményt nyújt. A hab hatással van a szájérzetre is, és kellemes krémességhez vezethet, különösen a búzában gazdag stílusokban, mint a witbier.

Ellenőrizze a sör dátumkódjait.

A legjobb időpont megfejtése néha úgy tűnik, hogy jobban megfelel a második világháborús kódtörőknek. A sörfőzdék egyértelműbb üzenetküldést próbálnak biztosítani a sör csomagolásának dátumához, de egy mexikói lager születésnapjának ismerete fél siker. Bizonyos stílusokat, például az IPA-kat jobban fogyasztják a csomagolás napjához közelebb, míg a stoutok, az árpaborok és savanyúságok idővel jobban képesek ellenállni, sőt javítani is képesek. Ne feledje, hogy a sörfőzők szigorú érzékszervi paneleket működtetnek annak biztosítására, hogy a sörök a javasolt idővonalon belül jóízűek legyenek, feltéve, hogy megfelelően tárolják őket. Amivel eljuthatunk ...

Hidegen vásárolja meg a sörét / Getty

Vásároljon sört a megfelelő módon.

A sör vásárlása zavarba ejtő lehet, tekintettel a sokféle savanyú savanyúságra, desszertre és bármi másra, amit a sörfőzők álmodoznak. Azonban okosan elaprózhatja a lehetőségeket. Ne vásároljon napfényben fürdött üvegeket, a sör egyik halandó ellenségét. Az ultraibolya fény hatására ugyanazt a kémiai vegyületet hozzák létre, mint egy skunk spray-ben. Ezenkívül válasszon hidegen tárolt sört, különösen komló nehéz stílusok, mint az IPA-k. A meleg hőmérséklet romboló labdát jelent aromának és íznek. Ezenkívül bár a sör falai félelmet kelthetnek, a túl sok készlet gyakran túl alacsony forgalmat jelent. A szigorúbb, jól gondozott választék gyakran biztosítja a frissességet.

Friss útmutató a sör komlójához

A robbantás után vegye át a finomságot.

Egy életen át tartó könnyű lemaradás után a gyümölcsös kettős IPA tiszta sokk és félelmetes lehet. Az ízlelőbimbók hirtelen felébredve sok ivó több ízre, több piára, több mindenre törekszik. A potens kaliforniai Zinfandels-hez hasonlóan csak ennyi favágó erejű stoutot fogyaszthat, mielőtt nagybátyja sírna. Tanulja meg, hogy magáévá tegye az alacsonyabb alkoholtartalmú sörök finom, bár nem kevésbé kellemes varázsait. Nézd meg a gyógynövényes pilsnert, kedves fényes lager vagy enyhén gyümölcsös kölsch - különféle személyiségű sörök, amelyek minden új öleléssel kibontakoznak. Lehet, hogy az első kortyon nem szerelem, de 10-ig lesz.

Finom Suds

Könnyű raktár

Surly Brewing Hell

Weihenstephaner Original Premium

Pilsner

Peak Organic Fresh Cut

Samuel Adams Nemes Pils

kölni

Reissdorf Kölsch

Schlafly Kölsch

Ne féljen sört dobni.

A nagyszerű sör vadul megfizethető, mivel a gyémánt osztályú stoutokat és az IPA-kat puszta dollárért adják el. A vegyes hatos csomag nagyszerű módja a sok sör kóstolásának és az önképzésnek. Azonban nem kell egy egész palackot inni. Három kortyra van szükség ahhoz, hogy felélessze az ízét, és igazi képet készítsen egy sörről. Ha a sör nem titulálja az ízlelőbimbóit, akkor nem szégyen kidobni.

A klasszikusok soha nem mennek ki a divatból / Getty

Látogassa meg újra a zászlótartókat.

A sörmavenek általában az élvonalbeli sörfőzdékre összpontosítanak. Az örök előre tekintés ritkán tekint vissza, és a klasszikusokat túl gyakran figyelmen kívül hagyják. Ne féljen megtölteni hűtőszekrényét olyan korai amerikai divattervezők sörével, mint például sierra Nevada és Új Belgium , valamint európai remekművek. Olyat hoznak, ami gyakran hiányzik az új gárdából: a megbízhatóságot. Szánjon át néhányat, és hamarosan meg fogja érteni, hogy ezek a sörök miért állták ki az idő próbáját.

Klasszikusok (felfedezésre)

Pilsner

Pilsner Urquell

Győzelem Prima Pils

Halvány Ale

Deschutes Tükör Tó

Sierra Nevada Pale Ale

IPA

Ballantine IPA

Kő IPA

Évad

Ghost Season

Dupont évad

Belga trappista sör

Chimay Première Dubbel

Westmalle Triple

Erős német lager

Ayinger ünneplő Doppelbock

Pikkoptimalizáló

Fedezze fel, mi van a csapon / Getty

Egy sörfőzde megismeréséhez utazzon el egy szalonba.

A bárok gyorsan cserélik a márkákat és a csapokat, vagyis a legkedveltebb sörök is ritkán maradnak sokáig. Ahelyett, hogy egy egyliteres állványt siránkozna, ismerje meg jobban a sörfőzdét annak kóstolójában. A legtöbb sörfőzdében van mosdó, ahol közvetlenül a forrásból kortyolhat árukat, és gyakran tartalmaznak külön kiadásokat és egyszeri intézkedéseket, amelyek ritkán hagyják el a telephelyet. Sőt, a kóstoló helyiségek kifejezik a sörgyár személyiségét. A Denver's-ben nehéz metalra verődsz Trve Brewing Co. , és áztassa a hideg, SoCal stílusú hangulatokat a Bissell testvérek ban ben Portland , Maine.

Felfegyverezheti magát az étel-párosítás alapjaival.

Az okos, italközpontú éttermekben ciceronok vannak, amelyek alapvetően sör sommelierek. Tudni fogják, hogyan kell párosítani azt a kacsatálat egy derekas belga dubbel-szel. Ha nem áll rendelkezésre szakértő, tartson be néhány alapszabályt. A fényes, savas gózák és a berlini weissek kiválóak aperitifként, vagy salátával és nyers tengeri ételekkel együtt. Főételként a malátát előrevetítő bécsi lagerek és a barna sör sült húsokkal és pizzákkal csodálkoznak.