Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Bor Alapjai

Egy spanyol szupersztár globális lábnyomának feltárása

Bár természetesen nem homályos, Tempranillo furcsa módon olyan idegennek tűnik, mint amennyire közismert. A világ harmadik legjobban ültetett szőlőfajtája, szőlőjének többsége Spanyolországban található. Ott majdnem annyi álneve van, mint a növekvő régióknak.



Ban ben bika például legismertebb neve Tinta del Toro, míg Ribera del Dueróban Tinta del Pais vagy Tinto Fino.

Tempranillo első ismert referenciája a 13. századra datálódik, de népszerűsége a 21. század fordulóján robbant fel igazán. 1990 és 2010 között az ültetvények csaknem ötszörösére növekedtek.

A tölgyes változatok a 2000-es évek elején váltak a szabványossá, de ez változik, friss, rozsdamentes acélból idős fiatal vagy fiatal a palackozás egyre divatosabbá válik. A szőlőt egyre inkább a világ más részein is termesztik.



Argentína

Talán ez nem meglepő Argentína , évszázados spanyol kapcsolataival, Tempranillo felbukkan. Még La Rioja nevű borvidéke is van, amely valamikor jogi harcot indított a két ország között.

A szőlőt széles körben keverik Malbec egész Argentínában, de Altocedro és Zuccardi család , mind Mendoza Uco-völgyében, nagy és izmos fajtájú palackokat készítenek régi szőlőkből. Egy fiatal és gyümölcsös példát eközben produkál Santa Julia Pincészet Maipúban.

10 Rioja vörös, amely bemutatja Spanyolország rejtett értékét

Portugália

Tempranillo, helyi nevén Tinta Roriz vagy Aragonês, régóta része a Port keverékeinek a Douro-völgy , ahol ez a második legjobban ültetett vörös fajta. De ahogy a terület a száraz borok felé tolódik, a szőlő egyre hangsúlyosabb szerepet játszik.

Quinta do Crasto , Quinta do Portal és Ötödik bekerített mindegyik 100% -os kifejezést produkál. Tempranillo az Alentejo déli régiójában is virágzik. Ott gyakran keverékekben használják, de léteznek fajtás palackok.

Kalifornia

Az állam csaknem 1000 hektár szőlőnek ad otthont, és a palackozás itt általában sok tannint és sötét pörkölt kávét tartalmaz. Paso Robles-ban, Booker Borok népszerű egyfajta kifejezést tesz. 'Hihetetlenül nő Pasóban' - mondja Eric Jensen, a birtok tulajdonosa, akinek klónjai Ribera del Duero-ból származnak.

'Úgy tűnik, hogy a felvételünk sokkal különbözik Spanyolországtól' - mondja. - Nálam nagyon hasonlóan jön, mint a Syrah. Ennek ellenére a Tempranillo korai érése miatt a borászok megszerezhetik az összes szükséges színt és cukrot, hogy az alkoholtartalom 14 térfogatszázalék alatti legyen (abv).