A spenót egészséges, leveles zöld, tele tápanyagokkal és vitaminokkal. Nyersen is finom a kedvenc turmixaidban és salátáidban. És bár a főtt spenót eszébe juthat a töppedt pép, ennek nem feltétlenül kell így lennie. Valójában, ha helyesen készítik el, minden étkezés finom oldala. Általában a spenót főzésének legjobb módja a tűzhelyen. A spenót párolása a spenót főzésének különösen gyors és egyszerű módja, amely a levelekben lévő felesleges nedvességet is elpárologtatja. A spenótot azonban néhány perc alatt felforralhatja vagy megpárolhatja. Bármit is csinál, a spenót gyors, ízletes főzésének megtanulása megkönnyíti a dolgát, különösen a válogatósok számára.

BHG / Ana Cadena

Hogyan kell főzni a friss spenótot

Mielőtt elkezdené főzni a spenótot, érdemes egyszerre körülbelül 1 font spenóttal dolgozni (kb. 12 csésze széttépett mennyiségnek kell lennie). Lehet, hogy soknak tűnik, de sokkal kisebb térfogatra főz. Alaposan mossa meg és csepegtesse le megfelelően a spenótot . Távolítsa el a szárat, és tetszés szerint tépje fel a leveleket. Ha bébispenótot használ, a szárát általában nem kell eltávolítani, mivel érzékenyebbek. Valószínűleg nem kell darabokra tépni a leveleket, mert már kisebbek. Ha előmosott bébispenótot használ, amelyet zacskókban árulnak a termelőfolyosón, akkor kihagyhatja a mosást. A következő három spenótfőzési módszer mindegyike 4 köretből áll.

25 legjobb spenótrecept a zacskó leveles zöld felhasználásához

Hogyan pároljuk a spenótot

BHG / Ana Cadena

Így főzzük a spenótot a tűzhelyen, kezdve az egyszerű pirított spenót receptünkkel.

• Melegítsen körülbelül 1 evőkanál. olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá 8-12 csésze csomagolt spenótot, a nagy szárakat eltávolítva.
• Főzzük 1-2 percig, vagy amíg meg nem fonnyad.
• Sózzuk, borsozzuk és (ha szükséges) balzsamecetet vagy egyéb ízesítőt keverünk hozzá. Ha a köretet szeretnéd díszíteni, akkor ropogóssal díszítsd, főtt szalonna darabok.

Hogyan kell főzni a spenótot

Friss spenót forrásban lévő vízben főzéséhez tegyünk 1 font megmosott spenótot lefedve kevés forrásban lévő sós vízbe. Ha arra kíváncsi, mennyi ideig kell forralni a spenótot, csak néhány percet vesz igénybe. Ha a gőz elkezd habosodni, indítsa el az időzítőt. Főzzük 3-5 percig, vagy amíg megpuhul.

Hogyan pároljunk spenótot

BHG / Joules Garcia

A friss spenót főzőlapon történő gőzöléséhez öntsön vizet egy edénybe, amelyen a gőzös kosár (23 USD, Cél ). Helyezzen 1 font spenótot a párolóra. Amikor a víz felforr, főzzük a spenótot 3-5 percig, vagy amíg megpuhul.

6 gyors és friss spenótos köretrecept az egészséges étkezéshez

Hogyan kell főzni a konzerv spenótot

A bolti konzerv spenót teljesen megfőtt. A főzéshez egyszerűen tegyük a spenótot a konzervdobozból származó folyadékkal együtt egy serpenyőbe, és főzzük, amíg át nem melegszik. Lecsepegtetjük és tálaljuk. Opcionálisan adhatunk hozzá egy kis vajat, és ízesíthetjük sóval, borssal (bár először a spenótot kóstoljuk meg, mivel sok konzerv termék már sok nátriumot tartalmaz).

Hogyan krémesítsük a spenótot

Egy finom körethez vagy parti mártogatóshoz könnyedén gazdagíthatja a bébi spenótot vaj és tejszín hozzáadásával. Egyszerűen kezdje a spenót felforralásával vagy párolásával (ízlés szerint, mivel egyesek szeretik a ropogós állagot). A vajat, a hagymát és a fokhagymát megpirítjuk, hogy feldobja az ízét. Adjon hozzá egy csésze krémsajtot egy zacskó bébispenóthoz, és keverje össze, amíg az egész össze nem keveredik. Adjuk hozzá a spenótot és keverjük össze. A krémsajtot helyettesítheti bésamellel (lehetőleg sűrű tejszínnel, hogy sűrű és krémes legyen) vagy Fettucini Alfredo szósszal és reszelt sajttal. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Krémes Orecchiette spenóttal, articsókával és szalonnával

Friss spenót hozzáadása a receptekhez

BHG / Ana Cadena

A tápanyagok további növelése érdekében próbáljon spenótot hozzáadni kedvenc receptjeihez. Dobjon néhány marékkal egy klasszikus tésztaételhez a főzési idő utolsó néhány percében, amíg el nem kezd fonnyadni. Az egészséges reggeliért habverj fel tojásfehérjét spenóttal. Ebédre fonnyadt spenótsalátát is fogyaszthat, vagy serpenyőben sült csirke vacsora alapjaként.

Gyakran Ismételt Kérdések

• A spenót valóban egészséges?

  Igen! Ez az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú, tápanyagban gazdag leveles zöldség, csészénként körülbelül öt kalóriát és mindössze egy gramm szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes kiegészítője minden alacsony szénhidráttartalmú étrendnek. Nemcsak feltölt, de számtalan előnnyel is rendelkezik, beleértve a vércukorszint csökkentését és a szem, a bőr és a csontok általános egészségi állapotának javítását.

• Mi a különbség a bébi spenót és a hagyományos spenót között?

  Csakúgy, mint az újburgonya, a bébi spenótot egyszerűen az ültetés után két-négy héttel takarítják be, ezért kisebb méretű, de édesebb ízű és finomabb harapású, mint az érett spenótnál. Egészségügyi haszon és kalória szempontjából nincs különbség a kettő között.

• Cserélhetem a friss spenótot fagyasztottra?

  Igen, attól függően, hogy mit tervezel. Ne feledje, hogy a fagyasztott spenótnak magasabb a víztartalma, így például pirításkor kissé pépesebb lesz. A fagyasztott spenót azonban kiváló ízű és állagú az egészséges zöldturmixokhoz, az olasz spenótleveshez, valamint olyan receptekhez, mint a firenzei lasagna vagy az alacsony kalóriatartalmú rakott ételek.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld