Mindannyian tudjuk, hogy a pulyka elengedhetetlen a hagyományos ünnepi asztal középpontjában, de ha a múltban a madár kissé túl száraz volt, vagy változtatni szeretne az idei étkezésen, akkor itt az ideje pulykasütés egy esélyt. Nem csak kevesebb időt vesz igénybe, de a pulyka mélyben sütése lágy, lédús eredményt ad. Ráadásul a sütőt is szabadon hagyhatja több pite és köret elkészítéséhez. Ha egyszer megtanulja, hogyan kell a pulykát ropogós bőrre, lédús rántott pulykamellre és sötét húsra tökéletesre sütni, előfordulhat, hogy soha többé nem fogja használni a sütőt (pulyka számára).

Hogyan sütjük át a pulykát

Kezdésként fel kell készítenie a pulykát a sütésre úgy, hogy eltávolítja a nyakát, a belsőségeket, a műanyag kötéseket vagy az időzítőket. Innentől kezdve a következő lépésekkel készítsen rántott pulykát.

1. Az olajat előmelegítjük a pulykasütő 350°F-ig.
2. Készítse elő a kívánt fűszerkeveréket. ( Klasszikus sült pulykasült receptünket itt találja meg. ) Lazítsa meg a bőrt a mell és a lábszár területéről, és egyenletesen oszlassa el a húst a bőr alatt. Fűszerezze az üreget a maradék dörzsöléssel.
3. Kösse a lábát a farokhoz pamut zsinórral. Csavarja el a szárnyvégeket a hát alatt.
4. Helyezze a pulykahúst a mellével felfelé a sütőkosárba. Lassan engedje le a kosarat forró olajba.
5. Süssük a pulykát körülbelül 30 percig (vagy fontonként 3 percig), az olaj hőmérsékletét a lehető legközelebb 350 °F-on tartva.
6. Vegye ki a pulykát a forró olajból, és helyezze be a hús hőmérő a comb húsos részébe. Törekedjen 180 °F-os húshőmérsékletre.
7. Amikor a pulyka eléri a 180°F-ot, a rácson lecsepegtetjük a rántott pulykát.
8. Hagyja állni a pulykát 15 percig, mielőtt faragná.

A megfelelő sült pulyka hőmérséklet elérése

Tesztkonyhánk azt javasolja, hogy a pulyka sütését 350°F-os mogyoróolajban vagy más növényi olajban fontonként 3 percig végezzük. Mérje meg a belső hőmérsékletet a comb húsos részén (180°F-nak kell lennie).

Hogyan faragjunk pulykát hálaadásra

Rántott pulyka biztonság

Forró olajban történő főzéskor – különösen a pulyka mélyben sütéséhez szükséges nagy mennyiségben – elengedhetetlen, hogy mindig szem előtt tartsa a biztonságot. Kerülje el az égési sérüléseket és a lángokat ezen a hálaadáskor, ha követi ezeket a tippeket, amikor a pulyka mélyben süti.

• Sütés közben viseljen hosszú ujjú inget, nadrágot, vastag kesztyűt és zárt cipőt.
• Mindig tartsa kint a sütőt, és ügyeljen arra, hogy a gyerekek és a háziállatok bent legyenek, és távol legyenek a sütőtől. Ügyeljen arra, hogy a sütőt nyitott helyen helyezze el, távol minden napellenzőtől vagy kilógó ágtól.
• Ügyeljen arra, hogy a sütőkészlethez mellékelt megfelelő eszközöket használja.
• Soha ne töltsön olajat a jelzett vonal fölé az olajsütőben, hogy elkerülje a túlfolyást.
• Győződjön meg róla, hogy Ön pulyka teljesen felolvadt és sütés előtt szárítsuk meg. Soha ne tegyen fagyasztott pulykát a sütőbe.
• Mindig kapcsolja le a lángot, mielőtt lassan leengedi a pulykát a sütőbe, és soha ne hagyja a sütőt felügyelet nélkül főzés közben.
• Soha ne süssön olyan pulykát, amely túl nagy a sütőéhez. Általános szabály, hogy olyan pulykát válasszunk, amely 12 kilogramm vagy annál kisebb a sütéshez. Ha te több embert szolgálni , fontolja meg két kisebb pulyka sütését .

Más módokat keresel arra, hogy a hálaadás madarad ízét (és megjelenését) csodálatossá varázsold? Szerezze meg kedvenc pulykareceptjeinket a pulyka sütéséhez, sütéséhez és csomagolásához, valamint a maradékok felhasználásának módjait (ha olyan sokáig tart!).

Ünnepi sütési útmutatónk pulyka-, csirke-, marha- és sertéshúshoz Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld