Még ha soha nem is evett sárkánygyümölcsöt, valószínűleg látta ezt a szemet gyönyörködtető terméket egy szupermarketben vagy egy gyümölcssaláta részeként. Ez a nehezen kihagyható trópusi gyümölcs élénk rózsaszín, zöld tüskés héjjal vagy sárga sárkány gyümölcshéjjal kapható (mindkettő ehető, de nem ajánlott). A gyümölcs belső húsa lila, fehér vagy piros, apró fekete magvakkal (teljesen ehető).

Ha túlságosan megijedt ahhoz, hogy kipróbálja ezt a túlvilági megjelenésű gyümölcsöt, ne habozzon tovább. Belemerülünk a gyümölcs ízének részleteibe és tápérték. Azt is leírjuk, hogyan kell leszedni a sárkánygyümölcsöt, hogyan kell felvágni, és – ami a legfontosabb – hogyan kell megenni.

Mi az a sárga görögdinnye? Tudjon meg mindent az édes nyári gyümölcsről

Rakratchada Torsap/EyeEm/Getty Images

Mi is az a Sárkánygyümölcs pontosan?

A sárkánygyümölcs (más néven pitaya vagy eperkörte) egy ovális alakú, élénk színű. trópusi gyümölcs hogy nő a kaktuszok családja Hylocereusnak hívják. A gyümölcs Közép-Amerikában őshonos, de ma már az érett sárkánygyümölcsöt termesztik, betakarítják és világszerte élvezik.

Ha megnézzük a hegyes pikkelyeket, amelyek fellángolnak a sárkány gyümölcshéjából, és valószínűleg kitalálhatjuk, honnan származik a becenév „sárkány” része. Az érett sárkánygyümölcs belseje azonban gyönyörűen édes, és szerkezetében hasonló a kivihúshoz. Az édes és krémes, mégis ropogós húst harapnivalóként kikanalazhatjuk a bőrből, vagy beépíthetjük különféle sárkánygyümölcs receptekbe.

Tehát milyen íze van a sárkánygyümölcsnek? Vannak, akik egy kivi, körte és görögdinnye összekeverésével azonosítják. Fordítás: Nagyon finom.

A szezonális Easy-Peel Sumo narancsot ki kell próbálni az édes citrusfélék közül

Sárkánygyümölcs fajták

Tartsa szemmel a négy fő sárkánygyümölcsfajtát.

Rózsaszín bőr fehér hússal (Hylocereus undatus): A legelterjedtebb és legkevésbé édes stílus, ez lehet olyan nevek alatt, mint Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, L.A. Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thomson és vietnami Jaina. Rózsaszín bőr vörös vagy rózsaszín hússal (Hylocereus polyrhizus): Ez a sárkánygyümölcs hosszabb és édesebb, mint a fehér húsú, és a Bloody Mary, Red Jaina, Voodoo Child és Zamorano feliratú táblák közelében található. Rózsaszín bőr lila hússal (Hylocereus guatemalensis): Ezt a lenyűgöző stílust 'American Beauty' néven is árulják. Sárga bőr fehér hússal (Selenicereus megalanthus): A legkisebbek és a legkedvesebbek, ezeket a legnehezebb megtalálni – de érdemes megkeresni.

Mi az a Licsi? Útmutató a finoman édes trópusi gyümölcshöz

Mikor van a Dragon Fruit szezonban?

Szerint a Mezőgazdasági Marketing Forrásközpont , Júniustól szeptemberig a legjobb időszak a friss, érett sárkánygyümölcsök számára. A legtöbb fajta augusztusban és szeptemberben található meg a legjobban, bár a sárga héjú, fehér húsú típus télen (főleg novembertől februárig) előfordul. A gyümölcsnek világosnak, egyenletes színűnek kell lennie, és érintésre csak keveset kell adnia – akárcsak a friss őszibarack.

10 szokatlan gyümölcs és zöldség, amelyek szórakoztató változatosságot varázsolhatnak kertjébe

A sárkánygyümölcs egészségügyi előnyei

A sárkánygyümölcs jó bélrendszeri rostforrás, és szilárd adag immunrendszert támogató C-vitamint tartalmaz. A gyümölcs alvást elősegítő magnéziummal is büszkélkedhet, és egyike azon kevés növényi vasforrásoknak (többek között vitaminok és ásványi anyagok). Sőt, mivel a sárkánygyümölcs (mint a legtöbb gyümölcs) többnyire víz, jó adag hidratálást kínál.

Szerint a Az USDA FoodData Central adatbázisa , egy 3 ½ uncia adag sárkánygyümölcs:

• 60 kalória
• 0 g zsír
• 1 g fehérje
• 13 g szénhidrát
• 3 g rost
• 8 g cukor
• A napi C-vitamin szükséglet 3%-a
• napi vasszükségletének 4%-a
• napi magnéziumszükségletének 10%-a

Hogyan vágjuk le a sárkánygyümölcsöt

Más gyümölcsökhöz (avokádó, alma) hasonlóan a sárkánygyümölcs is akkor a legjobb, ha egészben és evés előtt szeletelve vásárolja meg. Tárolja őket a pulton, amíg készen nem állnak a használatra. Ha van maradék felszeletelt érett sárkánygyümölcse, tegyük légmentesen záródó edénybe, és tegyük hűtőbe legfeljebb 1 napig. Ha barnulni kezd, vagy túl pépesnek tűnik, komposztáld vagy dobd fel.

Ha készen áll a sárkánygyümölcs vágására, kerekítsen fel egy vágódeszkát és egy éles kést. Szeletelje fel a gyümölcsöt a közepén, a szártól a gyökeréig, hogy két felét hozzon létre. Ezután egy kanál segítségével húzza körbe a bőr belsejét, hogy kiválassza a húst. Hajtsa ki a húst a vágódeszkára, nézze meg a bőrön lógó bőrt, és ha szükséges, távolítsa el. Ellenkező esetben kockára vágja vagy szeletelje fel a húst, hogy simán élvezze, vagy felhasználja az alábbi sárkánygyümölcs receptek egyikében.

Az egyedi prezentációs stílus érdekében a dinnyegombóc segítségével kerek darabokat is készíthet, amelyek tökéletesek a szájba pattanáshoz vagy gyümölcssalátába dobva.

33 gyümölcs és zöldség, amelyet hűtőszekrényben kell tárolni, és 7 nem

Hogyan együnk sárkánygyümölcsöt

A sárkánygyümölcsöt gyakran nyersen szolgálják fel, de összetett és üdvözlendő kiegészítője lehet a grillezett gyümölcsrecepteknek.

Nyers, érett sárkánygyümölcsöt gyakran használnak a következők részeként:

• Fagyasztott desszert, például sorbet.
• Koktél (Dragon Fruit Sparkling Sangria, valaki?).
• Gyümölcssalsa chipshez kanalazható, vagy tacos, halételek vagy poke-tálak feltéteként használható.
• Smoothie vagy smoothie tál.

Hogyan neveljünk sárkánygyümölcsöt magról

Gyakran Ismételt Kérdések

• Milyen ízű a sárkánygyümölcs?

  Sokan úgy írják le a sárkánygyümölcs ízét, mint a körte és a kivi kombinációját, egy kis citrusfélékkel. A sárkánygyümölcs enyhén édes, puha húsú, amelyet egy kanállal lehet kikanalazni.

• Ehetsz naponta sárkánygyümölcsöt?

  Teljesen! A sárkánygyümölcs kiváló C-vitamin és más antioxidáns forrás, így nincs ok arra, hogy ne ehetné meg minden nap, ha élvezi. Egy dologra ne feledje: a sárkánygyümölcs magas rosttartalmú, ami túl nagy mennyiségben fogyasztva gázképződést, puffadást vagy görcsöket okozhat.

• Melyik színű sárkánygyümölcsnek van több egészségügyi előnye?

  A vörös húsú rózsaszín sárkánygyümölcsben a legmagasabb a bétalain, amely csökkentheti a rossz koleszterinszintet. A sárga sárkánygyümölcs 2023-ban terjedt el a TikTokon magas rosttartalma és állítólagos székrekedés enyhítő képessége miatt. Valójában minden sárkánygyümölcs magas rosttartalmú. A sárkánygyümölccsel és székrekedés-csillapító hatásával kapcsolatos egyéb egészségre vonatkozó állítások nem bizonyítottak, ezért meg kell beszélni kezelőorvosával.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld